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Verduras de la huerta Valenciana al vapor
Preparación
Cocción
Tiempo total
Come sano. Bebe agua, cocina verduras al vapor, toma tus raciones de frutas diarias y práctica deporte. Sal a caminar al menos 1 hora diaria a buen ritmo, verás que tu cuerpo cambia y tu salud mejora. ¡Palabrita!!
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Verduras, Primeros,
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
800 g patatas
400 g judias verdes
200 g cebollas y/o puerros
6-8 zanahorias
1 litro de agua
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra y vinagre o aceite y zumo de limón -al gusto-
Pasos a seguir
Pon el agua en el vaso con una pizca de sal. Prepara las verduras. Retira el hilito a las judías, lávalas y córtalas en mitades. Pela las zanahorias y corta en 2-3 trozos. Pela las patatas, lávalas y corta en trozos medianos. Pela la cebolla y corta es mitades.
Coloca dentro del vaso el cestillo y dentro de este las judías. Pon la tapa en su posición. En el recipiente Varoma, coloca el resto de las verduras y ponlo en su posición sobre la tapa. Programa 35 minutos, Varoma, velocidad 1. Pincha la patata y el resto de verduras, si están duros programa unos minutos más.
Cuando acabe el tiempo, preséntalo todo en una fuente. Que cada comensal se sirva el hervido y lo riegue con aceite, vinagre y la sal a su gusto.
Notas:
Los ingredientes más duros los ponemos dentro del vaso para que se hagan a la vez que los más blandos en el varoma. El agua que ha quedado en el vaso, guárdala, si te sobran verduras solo tendrás que aumentar la cantidad de líquido y triturar para tener un caldito hecho con las sobras y si no quieres cremita usa lo que te sobre para hacer una ensalada de patata añadiendo cebolla, atún, huevo y tomate. Así te haces un 2X1. Ah!! Atrévete a hervir también manzana o pera para que le de ese toque dulce a esta receta o simplemente añadir huevos cocidos a la receta.
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