Guiso de garbanzos con chorizo

Preparación

5 min

Cocción

40 min

Tiempo total

45 min

Llega el otoño ¿Te apetecen recetas de cuchara? Esta receta de "Guiso de garbanzos con chorizo" te va a conquitar. Será uno de tus imprescindibles para los días de frío.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Legumbres

Cocina: España

Raciones: 4

Ingredientes

1 puerro en trozos
2 zanahorias en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra
100-150 g de chorizo en rodajas
750 g de caldo de ave, carne, verduras
250 g de patata en taquitos
1 hoja de laurel
800 g de garbanzos cocidos y escurridos de bote
Sal al gusto

Pasos a seguir

Pon en el vaso el puerro, las zanahorias y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5.
Incorpora el chorizo en rodajas y sofríe 6 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
Añade el caldo, la patata y la hoja de laurel y cuece 18 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
Vierte dentro del vaso los garbanzos y termina de cocinar programando 8 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Comprueba el punto de sal. Listo.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/guiso-garbanzos-chorizo/