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Empanadillas de carne al horno
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Empanadillas de carne, son una delicia pero sobre todo son un buen entrante para cualquier momento. Prueba a hacer este relleno en Thermomix®.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes, Empanadas
Cocina: Española
Raciones: 16
Ingredientes
  • Para el relleno:
  • 1 cebolla pequeña partida en cuartos
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de carne picada de ternera y cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un puñadito de orégano seco
  • 150 gr de tomate frito
  • 1 huevo duro picadito
  • Necesitarás:
  • 16 obleas de empañadillas
  • 1 huevo batido para pincelar
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso la cebolla en cuartos, la zanahoria en trozos y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5. Programa 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
  2. Vierte la carne, la sal y la pimienta y el orégano y mezcla con la espátula. Reparte la carne por el vaso deshaciendo los pegotes que puedan formarse y programa 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
  3. Añade el tomate frito y mezcla 30 segundos en velocidad 2. Comprueba el punto de sal. Retira el relleno, mezcla con el huevo duro y espera a que enfríe antes de rellenar las obleas de empanadillas.
  4. Para rellenar las obleas: Bate un huevo, y para sellar bien la oblea pinta el borde circular con huevo batido. Pon en el relleno en el centro, dobla la oblea y sella los bordes con la ayuda de un tenedor. Pon cada empanadilla sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpaf y pincela la superficie total de cada empanadilla también por fuera y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 20 minutos. Listo.
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