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Pannacotta de caramelos Werther's
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Pannacotta de caramelos Werther's con Thermomix®, un postres para servir de forma individual en tus eventos. Sencillo, rico y nada empalagoso.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 12
Ingredientes
Para la pannacotta:
10 g de gelatina neutra
Caramelo líquido
50 caramelos Werther's®, aproximadamente 2 bolsas ó 300 g
500 g de leche
500 g de nata con un 35,1% de materia grasa
Para decorar -opcional-:
8 galletas
12 caramelos
Pasos a seguir
Hidrata la gelatina cubriéndola con agua fría en un cuenco. Reserva.
Recubre el fondo de las copas con caramelo líquido. Reserva
Pon en el vaso los caramelos y tritúralos 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Añade la leche y la nata y programa 10 minutos, 90ºC, velocidad 3.
Incorpora la gelatina hidratada y escurrida y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
Vierte sobre las copas y deja que enfríen y cuajen antes de decorar. Unas 4-5 horas en la nevera.
Pon en el vaso limpio las galletas y tritura 8 segundos en velocidad 5. Reserva.
Cuando las pannacottas estén cuajadas, decora con la galleta triturada por encima y un caramelo Werther's. Listo.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pannacotta-de-caramelos-werthers/