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Helado de corte Thermomix
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de un clásico del verano, para tener siempre a mano en casa, el helado en barra al corte de chocolate y vainilla hecho con Thermomix ®.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Helados
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
Para el helado:
500 ml de nata para montar
300 g de leche condensada (150 g + 150 g)
20 g de cacao puro Valor®
1 cucharada de vainilla líquida
Necesitarás:
Galletas obleas para helado para montar el helado
1 molde de litro y medio rectangular de silicona o metal
Film transparente
Pasos a seguir
Prepara el molde de silicona o metal. Puedes forrarlo con film transparente para que se desmolde más fácilmente -opcional-, si el molde es metálico te recomiendo que lo pongas.
Empezaremos montando la nata, así que pon la mariposa en las cuchillas y vierte toda la nata muy fria para que monte bien. Programa velocidad 3 y medio sin tiempo y monta. Cuando esté lista retira y reparte entre 2 cuencos, saldrán unos 240 gr para cada uno.
Helado de chocolate: Mezcla a mano en un cuenco 150 gr de leche condensada con 20 gr de cacao puro o en la thermomix 30 segundos en velocidad 3, vierte sobre uno de los cuencos de nata reservados y mezcla con la ayuda de unas varillas hasta que esté homogéneo. Una vez listo vuelca dentro del molde de silicona o metal, extiende bien para que no queden burbujas ni huecos dentro del helado. Reserva.
Helado de vainilla: Mezcla a mano en un cuenco 150 gr de leche condensada con 1 cucharada de vainilla o hazlo en el vaso limpio 30 segundos en velocidad 3 y cuando esté bien integrada viértelo sobre la mitad de la nata reservada. Con la ayuda de una varillas envuelve bien, hasta obtener una mezcla homogénea y vierte en el molde reservado por encima del helado de chocolate. Estira bien. Cubre la superficie final con film transparente y al congelador unas 6 horas.
Retira del congelador cuando lo vayas a usar y haz helados de corte usando las obleas. Delicioso. Ya tienes tu helado al corte con Thermomix.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/helado-al-corte-thermomix/