Para que el pan suba más: coloca un bandeja apta para horno con medio vaso de agua caliente antes de meter la bandeja de la masa.
El Amasadero dice que los panarras novatos suelen cometer dos errores: fermentan poco tiempo la masa y hornean a temperatura baja. Ante la duda, fermenta un poco más y dale caña al horno para conseguir un pan ligero y dorado.