Guacamole con Thermomix®

Receta de guacamole hecha con Thermomix®. Ideal para preparar tus nachos mexicanos en tus cenas de fin de semana y fiestas

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Entrantes

Cocina: Mexicana

Ingredientes

5 ramitas de cilantro, sólo las hojas sin los tallos
100 gr de cebolla troceada
2 chiles, no demasiado picantes, frescos, cortados por la mitad y sin semillas o 1 cayena
1 tomate sin semillas "Concasse"
450bgr de aguacates, maduros, pelados y sin hueso
El zumo de medio limón exprimido
1 cucharadita de sal o al gusto

Pasos a seguir

Pon el cilantro en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 5.
Añade las cebollas, los chiles y el tomate y trocea 5 segundos en velocidad 4. Retira y reserva.
Pon en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal y trocea 5 segundos en velocidad 4.
Agrega la mezcla que hemos hecho antes y mezcla programando 10 segundos, velocidad 3. Comprueba el punto de sal, vierte sobre un cuenco y guarda en la nevera tapado con film transparente hasta el momento de servir.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/guacamole-thermomix/