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Salsa de frutos rojos
Preparación
Cocción
Tiempo total
Autor: Rosa Ardá
Raciones: 6
Ingredientes
Para la salsa de frutos rojos:
300 gr de fresas
80 gr de frambuesas
100 gr de azúcar blanquilla
1 chorrito de zumo de limón
Necesitarás:
Un cazo
Una espátula de madera
Pasos a seguir
Lava y corta las fresas, retira la parte verde y trocéalas. Pon la mitad en el cazo junto con la mitad de las frambuesas, un chorrito de limón y el azúcar. Coloca al fuego el cazo con toda la mezcla, empezarán las fresas y las frambuesas a deshacerse y soltar agua, remueve y deja que evapore líquido. Cocínalas 5-10 minutos, hasta que quede como una mermelada, sin estár muy líquida ni demasiado densa.
Cuando esté en el punto que te guste, aparta del fuego, vierte el resto de fresas cortadas y las frambuesas, envuélvelas en la mermelada y espera a que atemperen. Listo para verter sobre lo que quieras.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/salsa-de-frutos-rojos/
