Guisantes con jamón

Preparación

5 min

Cocción

36 min

Tiempo total

41 min

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Legumbres, Verduras

Cocina: Española

Raciones: 4

Ingredientes

50 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla picada muy finita para que no se note apenas luego en el plato -a mi para esta receta me gusta picarla a mano para que no suelte agua-
160 gr de jamón serrano en tacos
1 kg de guisantes -de los congelados- a temperatura ambiente
50 gr de agua o caldo
50 gr de vino blanco
Sal solo si fuese necesario, con la que aporta el jamón serrano suele ser suficiente

Pasos a seguir

Pon el aceite de oliva virgen en el vaso y calienta 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añade la cebolla ya cortada o trocéala 4 segundos en velocidad 4 y cocina 8 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad cuchara.
Coloca la mariposa y echa el jamón troceado en tacos, programa 8 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
Añade los guisantes, el agua y el vino blanco, echaremos la sal si es necesario y programa 20 minutos, 100º, velocidad 1. Sirve caliente

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/guisantes-con-jamon/