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Bola de quesos con granada para untar
Preparación
Cocción
Tiempo total
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Entrantes, Navidad
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
Ralladura de la piel de 1 lima
40 gr de almendra cruda
150 gr de queso Cheddar en trozos
100 gr de queso Mascarpone
200 gr de queso Cremoso de untar Philadelphia®
Un poco de pimienta molida
1 granada desgranada
Pan tostado
Pasos a seguir
Ralla con un rallador la piel de la lima y reserva.
Pon en el vaso la almendra cruda y trocea 5 segundos en velocidad 7.
Forra el interior de un cuenco con film transparente para que sea fácil hacer la bola de quesos sin pringarnos demasiado. Reserva
Añade al vaso con la almendra, los quesos: el mascarpone, el queso cremoso y el cheddar, la pimienta y la ralladura de lima y programa 10 segundos en velocidad 4. Vierte la mezcla en el cuenco sobre el film transparente.
Usa los bordes del film para cerrar los quesos y hacer un bola. Enrolla como si fuese un caramelo y mete en la nevera unos 20 minutos para que la bola endurezca un poquito.
Desgrana la granada y reboza la bola de quesos apretando un poco para que se adhieran. Coloca panecillos tostados al lado con unos cuchillos y a comer.
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