- Si no queréis perder tiempo preparando la mahonesa o os da miedo por el tema de los calores, podéis tunear vuestra mahonesa de bote añadiendo solamente los ajos y triturando la mezcla... así además os ahorráis tiempo.
- Os debería sobrar mahonesa. En esta ocasión usamos 300 gr de aceite por huevo y si queréis podéis reducir a 250 ml la cantidad de aceite. El echar más cantidad hará que quede una mahonesa más durita.
-La mahonesa de ajo: Debéis guardarla bien tapada en la nevera. En verano es importante no tener el huevo crudo de la mahonesa al calor, así que a la nevera inmediatamente la que no utilices. Ah, y por favor... la cuchara con la que se sirve la mahonesa no se usa para mezclar con la comida y luego usarla para servirse más mahonesa... ;)