Ensalada de pasta: espirales con atún

Preparación

5 min

Cocción

12 min

Tiempo total

17 min

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Primeros, Verano

Cocina: Italiana

Raciones: 4

Ingredientes

300 gr de espirales de pasta
2 latas de atún con el aceite escurrido
1 lata de maíz dulce
40 gr de pimiento verde
40 gr de pimiento rojo
80 gr de aceitunas verdes
80 gr de aceitunas negras
200 gr de queso fresco de Burgos cortado en tacos
Para la vinagreta:
20 ml de aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas)
5-10 ml de vinagre (cucharada y media de vinagre)
1 cucharada de orégano o al gusto
*La vinagreta perfecta lleva 3 partes de aceite y una de vinagre, pero cada uno tiene su gusto, así que hazlo como funcione mejor en casa.

Pasos a seguir

Cuece la pasta en abundante agua con un poquito de sal el tiempo que indique el paquete. Escurre y deja enfriar.
Pica las verduras en taquitos finitos y pequeños que quedarán más bonitos y serán más fáciles de morder. Corta el queso fresco en cuadraditos, mezcla los pimientos, con el atún, el maíz, los pimientos, las aceitunas y el queso. Incorpora a la pasta ya fria.
Agrega la vinagreta y a comer.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/ensalada-de-pasta-con-atun/