El primer blog de recetas para Thermomix® · www.velocidadcuchara.com

Mahonesa vegetariana, sin leche ni huevo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de mahonesa vegetariana. No lleva ni leche de vaca ni huevos, lo que la hace ideal para evitar intoxicaciones por salmonelosis. Una lactonesa de soja
Autor:
Tipo de receta: Salsas, Mahonesas
Cocina: Vegetariana
Raciones: 2
Ingredientes
  • 150 gr de aceite de girasol
  • 70 gr de leche de soja
  • ½ ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • Unas gotas de vinagre o zumo de limón
Pasos a seguir
  1. En batidora: Pon todos los ingredientes por el orden en el que aparecen en un vaso y con la minipimer en el fondo del vaso, empieza a batir. En cuanto veas que no se mezcla el aceite y la leche, ve levantando e integrando todo. Comprueba el punto de sal. Listo
  2. En Thermomix: Pon en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programa 1 minuto en velocidad 5 para que se tritura bien el ajo.
  3. Pon en el cubilete un poco de agua para que no se mueva cuando eches el aceite de girasol, programa 1-2 minutos en velocidad 5 y ve echando el aceite poco a poco sobre la tapadera. Está listo cuando haya caído todo el aceite. Agrega unas gotas de vinagre o zumo al gusto, mezcla 2 segundos y listo.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/mahonesa-vegetariana-con-leche-de-soja-y-aceite/