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Salteado de cerdo con zumo de naranja
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de salteado oriental en thermomix®, con carne de cerdo, jengibre, guisantes, champiñones y zanahorias. Sano y fácil de preparar.
Autor:
Tipo de receta: Primeros, Carnes,
Cocina: Asiática
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 500 gr de lomo de cerdo cortado en tiras finas
  • 1 pizca de sal
  • 1 poco de pimienta molida
  • 250 gr de champiñones laminados
  • 150 gr de guisantes descongelados
  • 250 gr de zanahoria cortada en tiras finas
  • 1 cucharadita de orégano
  • 50 gr de zumo de naranja
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el ajo junto con 20 gr de aceite y el jengibre fresco y trocea 8 segundos en velocidad 5. Ahora rehoga 3 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Añade la carne de cerdo, la sal y la pimienta y saltea 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Abre la tapa del vaso y con la ayuda de la superespátula mezcla todos los ingredientes bien y programa 3 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira y reserva.
  4. Pon en el vaso vacio, 20 gramos de aceite, las setas, los guisantes, la zanahoria y el orégano y saltea 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira a una bandejita donde tendrás que mezclar con la carne de cerdo y el zumo de naranja. Sirve inmediatamente.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/salteado-de-cerdo-con-zumo-de-naranja/