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Salteado de cerdo con zumo de naranja
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de salteado oriental en thermomix®, con carne de cerdo, jengibre, guisantes, champiñones y zanahorias. Sano y fácil de preparar.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Primeros, Carnes,
Cocina: Asiática
Raciones: 4
Ingredientes
2 dientes de ajo
40 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jengibre fresco rallado
500 gr de lomo de cerdo cortado en tiras finas
1 pizca de sal
1 poco de pimienta molida
250 gr de champiñones laminados
150 gr de guisantes descongelados
250 gr de zanahoria cortada en tiras finas
1 cucharadita de orégano
50 gr de zumo de naranja
Pasos a seguir
Pon en el vaso el ajo junto con 20 gr de aceite y el jengibre fresco y trocea 8 segundos en velocidad 5. Ahora rehoga 3 minutos, varoma, velocidad 1.
Añade la carne de cerdo, la sal y la pimienta y saltea 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Abre la tapa del vaso y con la ayuda de la superespátula mezcla todos los ingredientes bien y programa 3 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira y reserva.
Pon en el vaso vacio, 20 gramos de aceite, las setas, los guisantes, la zanahoria y el orégano y saltea 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira a una bandejita donde tendrás que mezclar con la carne de cerdo y el zumo de naranja. Sirve inmediatamente.
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