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Cookies fáciles para los Reyes Magos
Preparación
Cocción
Tiempo total
Galletas de azúcar para alimentar los estómagos exigentes de los Reyes Magos
Autor: Javier Casal
Tipo de receta: Postres
Ingredientes
Para la masa de las galletas:
180 gramos de azúcar moreno
240 gramos de mantequilla
1 huevo
¼ cucharilla de levadura
430 gramos de harina
Para la decoración
Puedes utilizar pequeños M&M's (yo he usado unos de Lèkue que vienen con los cortadores) o hacer la glasa para la que necesitarás:
200 gramos de azúcar
1 clara de huevo
Colorante alimentación
Colorante
Pasos a seguir
Para la masa de las galletas: Vierte el azúcar en el vaso. Tritura a velocidad 10 durante 5-10 segundos.
Introduce los 240 gramos de mantequilla cortada en trocitos y mezcla con el azúcar durante 10 segundos a velocidad 4
Introducimos el huevo y volvemos a mezclar 10 segundos a velocidad 4.
Abre el vaso y con la ayuda de una espátula comprueba que ha quedado una pasta densa y muy olorosa. Si no está bien mezclada con el huevo, repite el paso anterior unos segundos más.
Añadimos la levadura (por favor no os paséis o las figuras engordarán demasiado), la harina y solo nos queda amasar. Programa 1 minuto y medio a velocidad espiga. Por la boca irás observando el resultado.
Estira la masa sobre papel de horno y precalienta este a 180 grados. Utiliza tu cortador favorito y comienza a hornear. Estarán lista en unos 10-12 minutos.
Decoración: Utiliza bolas pequeñas de cocolate de colores e insértalas en la masa antes de hornear. Honestamente, es lo más fácil si estás con los chavales y no te quieres liar con la glasa.
La otra opción es la glasa que hemos utilizado en otras recetas. Para prepararla: Introduce el azúcar y tritúrala 30 segundos a velocidad 10.
Separa la clara de un huevo e introduce la clara en el vaso con el azúcar.
Bate 30 segundos a velocidad 6.
Con un pincel o espátula pequeña, cubre con cuidado las galletas y espera a que sequen.
Secarán en una hora, aproximadamente.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/cookies-faciles-para-reyes-magos/