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Pavo con bacon y patatas al vapor
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de carne para servir en el momento, llevar en el tupper o para hacer una dieta baja en grasas. Este pavo deshuesado y sin piel, se adapta a todo.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Varoma, Carnes
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
1 muslo de pavo deshuesado y sin piel (aprox pesará 1 kilo y al deshuesar quedará en menos)
Sal al gusto
Pimienta recién molida
1 ramita de tomillo
un chorrito de aceite
6 lonchas de bacon
1 litro de agua
1 hoja de laurel
500 gr de patatas pequeñas enteras con piel
sal para el agua, al gusto
Pasos a seguir
Prepara la carne. Una vez deshuesada, salpimenta al gusto por ambas caras.
Pon en el Varoma, una hoja grande de papel albal para hacer el pavo al papillote (deberá cerrar).
Coloca en la base del papel la rama de tomillo y sobre esta el pavo salpimentado.Pon las 6 lonchas de bacon encima de la carne y cierra el papillote. Coloca la tapa del varoma y reserva.
En el vaso de tu Thermomix, pon 1 litro de agua, dentro, coloca el cestillo con las patatas lavadas y con piel, la hoja de laurel y la sal. Programa 50 minutos, varoma, velocidad 1 y pon el Varoma en su posición con la carne, así se hará todo a la vez.
Cuando termine el tiempo programada, retira la carne del papillote y corta en lonchas, sirve acompañado de las patatas.
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