Galletitas de la abuela Elisa
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Galletas, Postres
Raciones: 8
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 70 gr de leche condensada
- 30 gr de azúcar o edulcorante
- La ralladura de ½ limón
- 240 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y forra una bandeja de horno con papel de hornear o silpaf.
- Pon en el vaso la mantequilla con las yemas y mezcla 1 minuto, 37ºC, velocidad 2 y medio. Verás que la mezcla se integra perfectamente.
- Vierte la esencia de vainilla y la leche condensada con el edulcorante o azúcar y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
- Añade la raspadura del limón, la harina y la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 3.
- Haz pelotitas -unas 18 unidades- y hornea a 180ºC durante unos 15-18 minutos. Retira a una rejilla y templa.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/galletitas-de-la-abuela-elisa-con-thermomix/
3.2.1753