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Merluza al limón en el Varoma
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta para dieta, pescado al varoma sano y rico. Ojo con poner demasiado aceite, porque aumentarás las calorías.
Autor:
Tipo de receta: Pescados y mariscos
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para el aceite aromatizado:
  • 1 diente de ajo
  • ½ cubilete de perejil picado
  • 30 de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • Para el varoma:
  • 750 gr de agua para el vaso de la thermomix®
  • 4 lomos de merluza -con o sin piel-
  • 1 tomate en rodajas
  • Calabacín en rodajas (cantidad al gusto)
  • 1 limón
Pasos a seguir
  1. Prepara el aceite aromatizado: Pon en el vaso un ajo, ½ cubilete de perejil y 30 gr de aceite, y trocea 5 segundos en velocidad 7. Sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Retira y reserva.
  2. Pon el agua en el vaso. Corta el calabacín en rodajas, el tomate u otras verduras y hortalizas, y ponlo dentro del recipiente varoma en este orden. Coloca encima de esta "cama" los lomos de merluza -con o sin piel- y encima una rodaja de limón para darle sabor y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 2.
  3. Pasa el pescado con las verduras a una fuente y rocia con el aceite y el ajo, o directamente para rebajar calorías, sazona con el zumo de 1 limón.
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