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Porrusalda
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de porrusalda con Thermomix ®, con o sin bacalao
Autor:
Tipo de receta: Primeros, sopas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 litro de agua
  • 300 g de puerros
  • 300 g de patatas
  • 180 g de zanahorias
  • Sal
  • Pimienta
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • Opcional: 350 g de migas de bacalao desalado
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el agua y los puerros cortados en rodajas de un dedo de grosor. Programa 20 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
  2. Mientras tanto, chasca las patatas en trozos (yo las corté como para hacer tortilla española) y las zanahorias en rodajas finas.
  3. Cuando termine el tiempo añade las patatas y las zanahorias junto con la sal y la pimienta y programa 20-25* minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. *Cuando falten 5 minutos añade el aceite y si quieres 350gr de migas de bacalao .
Notas:
- Añade los 5 últimos minutos 350gr de migas de bacalao, es una opción estupenda.
-Puedes sofreir antes un ajo, para ello pon en el vaso el aceite y los ajos y programa 4-5 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.
Recipe by Velocidad Cuchara at http://www.velocidadcuchara.com/porrusalda-de-libro/