Hummus de aguacate y guisantes

Preparación

2 min

Cocción

1 min

Tiempo total

3 min

Canapé de hummus de aguacate y guisantes con ajo machacado y zumo de lima para poner sobre un rico pan de centeno o panecillos simples.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Entrantes

Cocina: Española

Raciones: 40

Ingredientes

1 aguacate maduro
El zumo de media lima o dos cucharadas soperas
una pizca de sal al gusto
½ ajo machacado
1 lata de 300 gr de guisantes, que deberás escurrir
Panecillos (con o sin gluten)

Pasos a seguir

Abre el aguacate, saca la carne y viértela en el vaso de tu Thermomix® junto con el zumo de lima. Mezcla 30 segundos en velocidad 2 y medio.
Agrega la sal, el ajo machacado y los guisantes escurrido y mezcla 1 minuto en velocidad 3 y medio. Comprueba que queda bien triturado o programa unos segundos más.
Unta los panecillos con la mezcla, a comer.

Notas:

Si vas a guardar la mezcla para usar más tarde, tápala muy bien en un tupper hermético o con film transparente porque aunque lleva lima y aguanta bastante, el oxígeno puede hacer que se oxíde el aguacate y oscurezca. Los celíacos, deberán usar un pan sin gluten

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/hummus-de-aguacate-y-guisantes-fiestas-thermomix/