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Galletas para el árbol de Navidad
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de galletas para colgar del árbol de Navidad con Thermomix. La masa se cubre con glasa blanca o coloreada. También con sprinkles antes de que la glasa endurezca.
Autor:
Tipo de receta: Postres, Decoración
Cocina: Española
Raciones: 18
Ingredientes
  • Para la masa:
  • Harina (300 gr.)
  • Levadura Royal (1 sobre)
  • Mantequilla (150 gr.)
  • Azúcar (150 gr.)
  • 1 huevo (Con yema y clara)
  • Unas gotas (contadas) de Agua de Azahar
  • Unas gotas (también contadas) de aroma de Vainilla
  • Para la glasa:
  • Azúcar (200 gr.)
  • 1 clara de huevo
  • Colorante (si quieres teñirla y dar rienda suelta a tu imaginación. Nosotros las hacemos blancas con sprinkles de colores)
Pasos a seguir
  1. Para la masa, introduce todos los ingredientes (mantequilla, harina, levadura, azúcar, el huevo y las gotas de aromas) en el vaso de la Thermomix y mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 6. Saca la masa del vaso y la guardas en la nevera un buen rato para que la mantequilla endurezca.
  2. Cuando la masa esté más dura, la sacas de la nevera y la estiras con un rodillo. Que no quede muy gruesa o al hornear perderá la forma del cortador. Utiliza tu cortador favorito y no olvides hacer un agujero a la masa para poder introducir después un hilo. Yo utilizo un Bic al que quito la carga de tinta.
  3. Pasa las estrellas, huesos, gingerman... a la bandeja del horno. Precalienta a 180 grados -calor arriba y abajo- y programa entre 9 y 12 minutos. Ya sabes que cada horno es un mundo pero saca las galletas cuando estén doradas. Déjalas enfriar un poco. Mientras tanto ponte manos a la obra con la glasa.
  4. Para hacer la glasa, limpia el vaso y lo secas bien, esto es importante.
  5. Introduce el azúcar y tritúrala 30 segundos a Velocidad 10. (Quedará como polvo).
  6. Separa la clara de un huevo e introduce la clara en el vaso con el azúcar. Ahora debes batir unos 30 segundos a velocidad 6. Quedará como pintura blanca.
  7. Vierte la glasa en un bol y con un pincel o espátula pequeña, cubre con cuidado las galletas y espera a que sequen. Cuando estén secas (1 hora aproximadamente) las podrás comer o colgar en el árbol de navidad.
Notas:
Si vas a poner sprinkles, hazlo rápido. La glasa se endurece con el paso de los minutos y estos granos no se pegarán. Si vas a teñir la glasa de colores, reparte la glasa en varios bols y tíñela con los colorantes en gel que más te gusten. La cantidad de galletas va depender del tamaño del cortador de galletas, con un cortador de estrella grande salen unas 18 galletas en total con un grosor de unos 4mm.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/galletas-para-arbol-navidad-thermomix/