El primer blog de recetas para Thermomix® · www.velocidadcuchara.com

Judías verdes con patatas
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
No te va a volver dar pereza comer judías verdes. Una vez que pruebas esta receta para a ser un imprescindible. ¿Quieres probar?
Autor:
Tipo de receta: Verduras, Primeros, Dieta
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kg de judías verdes lavadas y cortadas
  • 150 g de cebolla
  • 80 g de aceite oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce ó picante (al gusto)
  • 200 g de tomate natural triturado
  • 100 g de agua
  • Sal
  • 2 ó 3 patatas ó 500 g de patatas cortadas en rodajas (a tu gusto)
  • Huevos -opcional, 1 por persona-
Pasos a seguir
  1. Pon el aceite en el vaso, la cebolla en cuartos y trocea 4 segundos en velocidad 4. Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Incorpora el pimentón y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
  3. Agrega las judías lavadas y troceadas, el tomate, el agua, la sal y programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Una vez pasado este tiempo, pon el recipiente varoma sobre la tapadera con las patatas cortadas en rodajas y si quieres los huevos envueltos en film y programa 25-30 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que las patatas y las judías están blandas y los huevos bien cocidos y sirve en una fuente o programa unos minutos más. Listo
Notas:
A Javi le encanta añadir siempre un chorrito de vino blanco. Es su toque personal ;D.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/judias-verdes-con-patatas/