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Judías verdes con patatas
Preparación
Cocción
Tiempo total
No te va a volver dar pereza comer judías verdes. Una vez que pruebas esta receta para a ser un imprescindible. ¿Quieres probar?
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Verduras, Primeros, Dieta
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
1 kg de judías verdes lavadas y cortadas
150 g de cebolla
80 g de aceite oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce ó picante (al gusto)
200 g de tomate natural triturado
100 g de agua
Sal
2 ó 3 patatas ó 500 g de patatas cortadas en rodajas (a tu gusto)
Huevos -opcional, 1 por persona-
Pasos a seguir
Pon el aceite en el vaso, la cebolla en cuartos y trocea 4 segundos en velocidad 4. Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 1.
Incorpora el pimentón y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
Agrega las judías lavadas y troceadas, el tomate, el agua, la sal y programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Una vez pasado este tiempo, pon el recipiente varoma sobre la tapadera con las patatas cortadas en rodajas y si quieres los huevos envueltos en film y programa 25-30 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que las patatas y las judías están blandas y los huevos bien cocidos y sirve en una fuente o programa unos minutos más. Listo
Notas:
A Javi le encanta añadir siempre un chorrito de vino blanco. Es su toque personal ;D.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/judias-verdes-con-patatas/