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Brownie clásico
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
El brownie es de los bizcochos americanos más conocidos. Mezcla de harina, nueces, huevo, mantequilla y chocolate. Una bomba calórica.
Autor:
Tipo de receta: Postres, Tartas, Repostería
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 125 g de nueces
  • 150 g de chocolate
  • 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70 g de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso las nueces y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira y reserva
  2. Pon en el vaso el chocolate en trozos y trocea con 3 golpes de turbo y 5 segundos en velocidad 9. Retira y reserva
  3. Coloca en el vaso la mariposa y agrega la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla y mezcla 5 minutos, 37ºC, velocidad 3.
  4. Agrega la harina, el chocolate reservado y la pizca de sal, mezcla 5 segundos en velocidad 3.
  5. Retira la mariposa, incorpora las nueces y mezcla con la ayuda de la superespátula.
  6. Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
  7. Prepara un molde cuadrado o rectangular para brownie, unta con mantequilla o spray desmoldante y vierte en el la mezcla. Cuando el horno esté listo, introduce el brownie y hornea unos 20-25 minutos o hasta que esté listo -compruébalo con un palito-.
  8. Desmolda sobre una rejilla y si quieres corta en cuadraditos.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/brownie-thermomix/