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Brownie clásico
Preparación
Cocción
Tiempo total
El brownie es de los bizcochos americanos más conocidos. Mezcla de harina, nueces, huevo, mantequilla y chocolate. Una bomba calórica.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Postres, Tartas, Repostería
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
125 g de nueces
150 g de chocolate
100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
70 g de harina de trigo
1 pizca de sal
Pasos a seguir
Pon en el vaso las nueces y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira y reserva
Pon en el vaso el chocolate en trozos y trocea con 3 golpes de turbo y 5 segundos en velocidad 9. Retira y reserva
Coloca en el vaso la mariposa y agrega la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla y mezcla 5 minutos, 37ºC, velocidad 3.
Agrega la harina, el chocolate reservado y la pizca de sal, mezcla 5 segundos en velocidad 3.
Retira la mariposa, incorpora las nueces y mezcla con la ayuda de la superespátula.
Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Prepara un molde cuadrado o rectangular para brownie, unta con mantequilla o spray desmoldante y vierte en el la mezcla. Cuando el horno esté listo, introduce el brownie y hornea unos 20-25 minutos o hasta que esté listo -compruébalo con un palito-.
Desmolda sobre una rejilla y si quieres corta en cuadraditos.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/brownie-thermomix/