Aderezo de tomate caliente para carne a la parrilla

Preparación

5 min

Cocción

30 min

Tiempo total

35 min

Las Barbacoas son un clásico americano, no hay nadie que las haga como ellos. Esta salsa de tomate caliente puedes encontrarla en "Great barbecue food".

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Salsas, Barbacoa

Cocina: Americana

Raciones: 8

Ingredientes

30 gr de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
200 gr de cebolla
1 kg de tomates maduros
10 gr de vinagre balsámico
10 gr de azúcar moreno
6 hojas de albahaca fresca

Pasos a seguir

Introduce en el vaso de la thermomix la cebolla y el ajo, trocea 3 segundos en velocidad 5.
Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, añade el aceite y programa 5 minutos, 100º, velocidad 2.
Añade el tomate cortado en cuadrados, el azúcar y el vinagre y pica durante 2 segundos en velocidad 5. -No tiene que quedar totalmente desecho-
Baja los restos de las paredes y programa 25 minutos, Varoma, velocidad 2. Pica las hojas de albahaca fresca con un cuchillo o una tijera y añádelo al acabar.

Notas:

Si es para consumir al momento pásalo a un cuenco directamente de la thermomix. Si lo vas a guardar para otro día, introducelo en un tupper y, bien cerrado, mételo en la nevera (Máx. 2 días).

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/aderezo-de-tomate-caliente-para-carne-a-la-parrilla/