Crema de bonito y anchoas para tus pinchos

Crema de bonito y anchoas

Vicky Ortiz
“Cuando estaba pensando en la foto para el 5º Reto del blog: “Timbal de anchoas” , se me ocurrió hacer un pincho típico de Bilbao. Mi cuñado, Gari, es “del mismo Bilbao oiga”, y le pregunté a él cual era el que más le gustaba que llevara anchoas. La verdad es que no se lo pensó mucho, me dijo que uno de los pinchos típicos de allí se hacían con una crema de mayonesa, bonito y anchoas, y encima se ponía o pimiento del piquillo o una anchoa para decorar. Así que aquí os lo traigo, luciéndose esta riquísima crema en uno de los platitos para aperitivos de Emile Henry, y los pinchos en la bandeja litchi (rosa), mi color favorito de estas piezas.
Espero que te guste.”
Vicky

Crema de bonito y anchoas

Ingredientes:
1 lata de anchoas en aceite de oliva (yo he utilizado Conservas Serrats) de 50gr. Reserva unas pocas para decorar.
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 bote de bonito del norte en aceite de oliva (yo he utilizado Conservas Serrats) de 115gr.
Tostadas de pan

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Preparación:
1.- Incorpora todos los ingredientes, dejando unas anchoas enteras para decorar, en el vaso y programa 1 minuto, velocidad 2.
2.- Coloca esta crema sobre una tostada de pan y decora con una anchoa.
¿Facil no???

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23 Comentarios

  1. Gracias por la receta!
    Cuántos pinchos sale con estas cantidades?

  2. Vicky Ortiz

    Elisa, es mejor echar poquito, para que no esté muy aceitoso.

    Noelia, muchas gracias. Me alegro que os gustara tanto.

    Besos
    Vicky

  3. Noelia Terciado

    Lo hice ayer para el cumple de mi hijo, y arraso, no me lo podia creer, tan sencillo y tan valorado. Gracias Chicas.

  4. Que bueno tiene que estar, y súper sencillo, la próxima vez que tenga visita lo haré. Una pregunta, las anchoas las echas con el aceite y todo, no'

  5. Mar Martinez

    Vicky, ayer vinieron a cenar unos amigos y no sabes el exito que tuvieron estas tostadas!!! Parte de la "culpa" fue que use las anchoas y el atun de Conservas Serrats, pero es que estaban buenisimas. Gracias por la idea, se queda ya como una de las "imprescindibles" para fiestas y cenas de picoteo.
    Un besico

  6. Muy buena receta, nunca se me hubiera ocurrido hacer una crema de anchoas. Debe de estar RICA!

    Feliz día :)

  7. Olga Pareja

    Uyyyy Vicky!!! con el hambre que tengo a estas horas y me pones unas tostaditas de estas…. Pero qué pintaza!!! Bonita la foto, la fuente, y rebuenas las tostadas!!!

  8. Conservas Serrats

    Enhorabuena Vicky! Qué pintxo más rico has preparado!

    Rápido, sencillo y rico, qué más se puede pedir? :-D

  9. VelocidadCuchara.com - Vicky Ortiz

    Hola, cuanto me alegra que os guste.

    Lola de Almería,mira, las María Emilia, también están ricas. Como ya te ha contestado Goi, más abajo, el cuñao es mío, no de Ro, pero es normal, no es fácil escribir en un blog en el que participan dos personas, al final no sabes quién ha dicho qué.

    Ana Sánchez, "jatetú", que ya sabía yo que tú eras de Bilbao, jijijijiji, naciendo en Zaragoza, claro.

    Patricia, coge, coge, que tengo más.

    Cisca, pues háztelas para tí. Mira que están ricas.

    Mar Martínez, pruébalo y luego me cuentas.

    AnoniMarta, uy cuantas de Bilbao tenemos hoy por aquí, jijijiji.

    Lauriteles, muchas gracias, me alegro que te guste el Blog, la verdad es que Rosa se lo curra muchísimo.

    Inma, ya me cuentas.

    Malutapia, gracias.

    Belén, muchas gracias. Otro beso para ti.

    Isa, Tesa y Lola, si que está bueno sí. Gracias.

    Besos
    vicky

  10. rico, rico y facil

    gracias y un beso¡¡

  11. Requetebueno y requetefácil!!!!!!!!!!
    Gracias!!!!!

  12. Que pincho tan requetebueno¡¡¡¡¡
    Besos

  13. Belén - Cocinar para dos

    Qué rico te ha quedado Vicky!! :D

    Impresionante!

    Besote guapetona!

  14. Qué rico!!!!

    Mucas gracias.

  15. caperucita28

    facil facil y rico rico
    la preparo seguro
    Inma

  16. Mmmmm dicen comeme!!!! Jajajaja un blog riquisimo!!!

  17. AIVALAOST……A !!!!! QUE BUENO OYE!
    AnoniMarta

  18. Mar Martinez

    Que bueno!!! Ya se como voy a utilizar alguna de las latas que me mandaron los de conservas Serrats!!!

  19. aie que bueno… me las comeria todas
    que pena que en mi casa no les gusten las anchoas.

    un saludo.

  20. Tiene una pinta buenísima, y además facilita. Me tomo una de piscolabis.
    Muxus

  21. Loladealmeria, no es el cuñado de Rosa, es el cuñado de Vicky, que hoy ha sido ella la que ha hecho esta crema. Muy rica por cierto.
    Yo en casa si que la suelo hacer, bueno, parecida, pero no lo he visto como pincho por aquí. Lo más parecido creo que puede ser un picadillo ligado con mahonesa, pero en crema no lo conocía.
    La próxima vez lo haré así y ya te contaré.

  22. Ana Sánchez

    Y como los de Bilbao nacemos en cualquier sitio, traslado este pintxo a tierras mañas….
    Feliz domingo a tod@s!!

  23. Loladealmeria

    Rosa, pues tu cuñao " el de Bilboa, oiga" tiene buen gusto….que rico y sencillo se ve. Este cae seguro, a mi marido le encantan las anchoas, las Maria Emilia sobretodo, no si mal gusto no tiene, las Serrats aun no las he visto por Almeria.
    Bssss y feliz domingo.

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