Churros madrileños

Churros

IMPORTANTE: Ten mucho cuidado con la masa de los churros. Salta mucho en la sartén con el aceite caliente y podrías quemarte si no tomas las debidas precauciones. 

Como véis os vuelvo a poner una receta de Churros y es que hay tantas recetas como variedades en las masas. Este vez navegando por internet me encontré estos churros denominados madrileños y no son los únicos, ya os iré poniendo el resto poco a poco.
Feliz fin de semana.

Churros Madrileños

Ingredientes:
300gr de leche*
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de canela
250gr de harina*
3 huevos*

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Preparación:
1.-Vierte en el vaso la leche, el azúcar, la sal y la canela, programa 5 minutos, 100º, velocidad 2.
2.-Añade la harina y programa 15 segundos, velocidad 4.
3.-Deja templar 5 minutos más o menos. Mientras bate los huevos aparte.
4.-Programa velocidad 4 y ve añadiendo los huevos poco a poco.
5.-Introduce la masa en una manga pastelera y dejar reposar unos minutos.
6.-Fríe en aceite bien caliente y espolvorea azúcar (y canela).

Dietas especiales*: apta para ovo-lacteo-vegetarianos

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15 Comentarios

  1. Muchas gracias por la receta, los acabo de hacer y han salido muy bien de forma y de sabor… creo que 3 cucharaditas de sal son muchas me han salido salados. Seguiremos probando.

  2. 3 cucharaditas de sal?? Es correcto??
    Me han quedado super salados…

  3. Buenas rosa, el paso 4 no indicas el tiempo que debe estar en velocidad 4,tambien 15 segundos??

  4. Me ha encantado esta receta, nunca los he hecho, pero siempre me echo para atrás por como los frio, quiero decir, churrera o una manga casera?, que me aconsejaspara que me resulten fáciles. Saludos

  5. patuki si consigues la receta delos tejeringos me avisas, no es como las porras, la masa es mas liquida, no necesita boquilla como los churros.

  6. ¡HOLA ROSA! ¿NO SABRÁS LA RECETA DE LAS PORRAS, LOS CALENTITOS, LOS TEJERINGOS O LOS TALLOS? SON NOMBRES QUE SE LES DAN EN DIFERENTES SITIOS. ME ENCANTARÍA HACERLOS, YA QUE EN CASA NOS GUSTAN MUCHÍSIMO,PERO NO CONSIGO LA RECETA.
    A VER SI ALGÚN AMIG@ BLOGUER@ LA SABE.
    UN ABRAZO.

  7. El proximo fin de semana voy ha hacerlos a si que yo soy la tonta de los churros

  8. Rosa, anda pasa por mi cocina, que aún sin maquina infernal… yo sigo cocinando…. Dejé algo para tí.
    Un beso, guapa
    Natacha.

  9. Hola Rosa!

    En argentina tambien se comen los churros, hubo una epoca en la que estuvieron de "moda" y habia churrerias por todos lados, rellenos con chocolate o solos.
    Aca en Toulouse en el centro de la ciudad abrieron una casa de churros hace poquito, me sorprendio bastante encontrarmela!

    un abrazo y lindo domingo!
    andrea

  10. Hola! Rosa que vicio que tenemos con esto del blog…..que te escapas del trabajo para ver los comentarios….
    Ja ja ja …….
    Buen fin de semana.

  11. Estoy ahora trabajando… Pero me he escondido para escribíros, jeje.
    Gracias por entrar al blog a los adictos y a los no adictos.
    La receta del zarangollo murciano no la tengo pero la buscaré, preguntaré entre mis compis de Thermomix haber si alguna la tiene por ahí guardada…
    Bueno, que tengo más recetas de churros, de verdad, y ya he publicado 3. Para la semana os pondré otra receta de otro punto de España.
    Besitos a todos.
    Me pongo a trabajar ya.
    Rosa

  12. Caminarsingluten

    Bueno. bueno, bueno, lo que echamos de menos unos buenos churritos, y la verdad es que nunca los hemos preparado sin gluten, así que ahora intentaremos adaptar esta receta a nuestro mundo culinario y tomaremos unos churritos de nuestra ciudad.

    Muchas gracias por tus felicitaciones al "cincuentón".

    Hoy ya hemos tenido un poco de tiempo y te hemos enlazado en nuestro blog.

    Saludos,

    Ana y Víctor.

  13. HOla Rosa!!!Yo tambie´n soy medio adicto a tu blog; me parece genial, es claro y las recetas que ponen son muy buenas. Enhorabuena.
    Me gustaría que pusieras si tienes la del zarangollo murciano, o cualquier otra variedad. También algo de comida light que yo estoy a dieta, jejejejeje.
    Un saludo

  14. …hoy aquí, hace un tiempo que ciertamente apetecen churros con chocolate…Si tengo tiempo, los haré.
    Rosa, queda científicamente probado que soy adidcta a tu blog ( 26 veces…madre mía) jajajajaja.
    Que tengas un buen día.

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