Sección: Helados
Tarta helada de frutas con Thermomix
No sé si me he puesto con esta receta porque estoy deseando que salga el sol pero me apetecía hacer algo fresquito y divertido para vosotros. Además este fin de semana no tengo guardia, así que estoy encantada. Ya estoy haciendo mis planes para disfrutar a tope. Tocará andar en bici, sacar a Willy, caminar un [...]
Helados fantasma de vainilla para Halloween
Os he preparado helado de vainilla para Halloween. No tenía pensado hacer algo así, pero como por Madrid todavia hace calor, ¿porqué no? Si tenéis en casa otras esencias, podéis hacerlos de otros sabores e incluso con otras coberturas como la típica de chocolate. El helado es fácil, fácil… no me gusta haceros cosas complicadas, [...]
Helado bizcocho de colores, paso a paso
Lo contesto antes de que lo preguntéis. ¡No, no es difícil!. Quedan tan vistosos que yo aún tengo los que no nos hemos comido -no he podido deshacerme de ellos, son tan bonitos-. Los tengo al lado del ordenador hasta que se pongan chuchurrios del todo :D Estos helados de bizcocho, se pueden hacer sin [...]
Helado fácil de nata y M&M’s
Buenos días… parece que el sol ya sale de nuevo, así que esta vez he pensado en traeros una receta de helado fácil para los peques de la casa. Es ideal para el calor, y muy vistosa si vienen sus amigos. Los ingredientes son de lo más sencillo, ah! y los lacasitos y/o M&M seguro [...]
Pastel helado exprés para prisas de última hora
¡¡Llegamos, llegamos!! No os agobiéis si os acabáis de enterar que hoy os tenéis que encargar del postre porque lo vais a hacer de maravilla. Está es la mejor solución que vas a encontrar a no ser que quieras ir a la pastelería de turno a dejarte el dinero. Seguro que vuestros amigos o familiares [...]
Helado de platano
Más natural y fácil imposible. Siempre que pensamos en helado nos viene a la cabeza la nata, la leche, las calorías… este no es un helado al uso, pero la textura agrada y todo el mundo puede probarlo -o casi-. En menos de 5 minutos, tendrás un postre de lo más sencillo. Recuerda que tener [...]
Comtessa, Viennetta o helado de nata y chocolate
Hoy cocina Vicky: “Ya estamos casi en verano, y, aunque este año, el calor no ha llegado con toda su furia todavía, en las fechas que nos encontramos ya apetece tomarse un heladito, o un trocito de tarta helada. En una de las conversaciones que tuvimos Rosa y yo, me dijo: “¿quieres preparar tú los [...]
Helado de fresas con mascarpone
Esta es la primera receta en la que vamos a usar el Azúcar invertido, se puede hacer sin el, pero el resultado es más cremoso, y ya que nos ponemos a hacer bien las cosas… de todos modos este “helado” no lo es tanto, no lleva nata, ni huevo , ni leche ideal… así que [...]
Tarta semifría de piña
Vicky Ortiz “Este Domingo tenía que hacer una tarta rápida, venía la familia de mi marido a comer y celebrar mi cumple, y las prisas no me gustan en la cocina, pero teníamos un espectáculo de mimo en mi pueblo y quería llevar a mi hijo a verlo, y Èl está antes que nada. Me [...]
Leche merengada
Vicky Ortiz “El sábado, me pasé cerca de dos horas buscando por internet una receta de leche merengada (Mª Luz Pardos de Vorwerk Valencia me dio una pero no era tal cual yo la quería hacer) que se pareciera a la que hacía mi suegra antes de tener la thermomix, y no encontraba nada. Al [...]
Crema helada de limón
Vicky Ortiz Esta deliciosa, se hace en 5 minutos, aunque luego deberás dejarla 6 horas en el congelador para que tome consistencia de helado. Puedes cambiar la leche evaporada por nata o por leche condensada, pero así le sacamos alguna que otra caloría. Espero que te guste
Helado crocanti
Helado Crocanti Ingredientes: 100gr de almendras tostadas en el horno 4 huevos (separadas las yemas de las claras) 1 pizca de sal 500gr de nata para montar 150gr de azúcar glass Caramelo líquido para un molde con forma de puding
Helado de espuma de fresas
Vicky Ortiz “Ya ha llegado el calorcito del verano, aunque no oficialmente y con él, los helados. El Domingo por la tarde me lo pasé haciendo heladitos, los hice de fresa, de melocotón, de crocanti. El año pasado ya lo hice y me sacaron de muchos apuros en los días que no sabes que preparar [...]
Crema base de helados
Crema base de helados Ingredientes: 5 yemas de huevo 300gr de nata 300gr de leche entera 150gr de azúcar o edulcorante Una pizca de sal Preparación: 1.- Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 80º, velocidad 3. Reservar. 2.- Poner en el vaso 500gr de fruta a elegir. (fresas, kiwi, limón, [...]
Helado de vainilla
Helado de vainilla Ingredientes: 6 yemas 150gr de azúcar o azúcar invertido 300gr de leche 300gr de nata un palito de vainilla una pizca de sal Preparación: 1.- Introducir todos los ingredientes en el vaso menos la vainilla, batir en velocidad 3 unos segundos. 2.- Colocar la mariposa, la vainilla y programar 8 minutos, 80º, [...]
Helado de fresas
Como seguimos en temporada de Fresas y están tan sabrosas, creo que lo mejor es que aprovechemos al máximo su potencial. Aquí os dejo una receta más con fresas o fresones…Buen fin de semana a todos.
