Sección: Helados
Pastel helado express para prisas de última hora
¡¡Llegamos, llegamos!! No os agobiéis si os acabáis de enterar que hoy os tenéis que encargar del postre porque lo vais a hacer de maravilla. Está es la mejor solución que vas a encontrar a no ser que quieras ir a la pastelería de turno a dejarte el dinero. Seguro que vuestros amigos o familiares [...]
Helado de platano
Más natural y fácil imposible. Siempre que pensamos en helado nos viene a la cabeza la nata, la leche, las calorías… este no es un helado al uso, pero la textura agrada y todo el mundo puede probarlo -o casi-. En menos de 5 minutos, tendrás un postre de lo más sencillo. Recuerda que tener [...]
Comtessa, Viennetta o helado de nata y chocolate
Hoy cocina Vicky: “Ya estamos casi en verano, y, aunque este año, el calor no ha llegado con toda su furia todavía, en las fechas que nos encontramos ya apetece tomarse un heladito, o un trocito de tarta helada. En una de las conversaciones que tuvimos Rosa y yo, me dijo: “¿quieres preparar tú los [...]
Helado de fresas con mascarpone
Esta es la primera receta en la que vamos a usar el Azúcar invertido, se puede hacer sin el, pero el resultado es más cremoso, y ya que nos ponemos a hacer bien las cosas… de todos modos este “helado” no lo es tanto, no lleva nata, ni huevo , ni leche ideal… así que [...]
Tarta semifría de piña
Vicky Ortiz “Este Domingo tenía que hacer una tarta rápida, venía la familia de mi marido a comer y celebrar mi cumple, y las prisas no me gustan en la cocina, pero teníamos un espectáculo de mimo en mi pueblo y quería llevar a mi hijo a verlo, y Èl está antes que nada. Me [...]
Leche merengada
Vicky Ortiz “El sábado, me pasé cerca de dos horas buscando por internet una receta de leche merengada (Mª Luz Pardos de Vorwerk Valencia me dio una pero no era tal cual yo la quería hacer) que se pareciera a la que hacía mi suegra antes de tener la thermomix, y no encontraba nada. Al [...]
Crema helada de limón
Vicky Ortiz Esta deliciosa, se hace en 5 minutos, aunque luego deberás dejarla 6 horas en el congelador para que tome consistencia de helado. Puedes cambiar la leche evaporada por nata o por leche condensada, pero así le sacamos alguna que otra caloría. Espero que te guste
Helado crocanti
Helado Crocanti Ingredientes: 100gr de almendras tostadas en el horno 4 huevos (separadas las yemas de las claras) 1 pizca de sal 500gr de nata para montar 150gr de azúcar glass Caramelo líquido para un molde con forma de puding
Helado de espuma de fresas
Vicky Ortiz “Ya ha llegado el calorcito del verano, aunque no oficialmente y con él, los helados. El Domingo por la tarde me lo pasé haciendo heladitos, los hice de fresa, de melocotón, de crocanti. El año pasado ya lo hice y me sacaron de muchos apuros en los días que no sabes que preparar [...]
Crema base de helados
Crema base de helados Ingredientes: 5 yemas de huevo 300gr de nata 300gr de leche entera 150gr de azúcar o edulcorante Una pizca de sal Preparación: 1.- Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 80º, velocidad 3. Reservar. 2.- Poner en el vaso 500gr de fruta a elegir. (fresas, kiwi, limón, [...]
Helado de vainilla
Helado de vainilla Ingredientes: 6 yemas 150gr de azúcar o azúcar invertido 300gr de leche 300gr de nata un palito de vainilla una pizca de sal Preparación: 1.- Introducir todos los ingredientes en el vaso menos la vainilla, batir en velocidad 3 unos segundos. 2.- Colocar la mariposa, la vainilla y programar 8 minutos, 80º, [...]
Helado de fresas
Como seguimos en temporada de Fresas y están tan sabrosas, creo que lo mejor es que aprovechemos al máximo su potencial. Aquí os dejo una receta más con fresas o fresones…Buen fin de semana a todos.
Helado de sorbete de sandía
Helado de Sorbete de Sandía Ingredientes: 800gr de sandía congelada en trozos (sin piel y sin pepitas) 150gr de azúcar 1 limón pelado ( sin parte blanca ni pepitas) Preparación: 1.-Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 1 minuto, velocidad progresiva 5 – 10. 2.-Ayúdate con la espátula, si estuviera muy denso puedes [...]
Helado cremoso de limón
En la foto podéis ver el Helado de Limón y de fresa, la primera se corresponde a la receta de hoy y el de fresa lo tenéis de dias anteriores. El de Limón es un helado con una textura muy, muy cremosa porque lleva Leche Ideal. Los ingredientes son de lo más sencillo y tardarás [...]
