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Crema de porrusalda con bacalao y huevas

Estaba yo pensando que seguro que ya estáis a vueltas con los entrantes de Navidad. Y pensando en cositas ricas para poner a los invitados nada más llegar, me he acordado de esos restaurantes a los que al entrar, cuando ya … Continuar

Merluza con almejas en sartén

Hoy que tengo tiempo y ganas me pongo a cocinar en mi sartén… Mirad que soy fan de la Thermomix, pero a veces me apetece cocinar como siempre y darle a la cuchara de madera y sofreir y remover… esta … Continuar

Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada

¡Hola a todos!!! Vamos a preparar el plato más sencillo del planeta con un resultado de 3 estrellas Michelín 🤣. En casa siempre decimos que esto es una delicatesen y lo preparamos con mimo: chipirones a la plancha con cebolla … Continuar

Cómo cocinar el caldo perfecto

Un caldo casero preparado en casa a fuego lento, con sus carnes, sus verduras… para usar como fondo de otros platos o para hacer tus sopas. Será un estupendo fondo de congelador para cualquier preparación.

Calamares guisados con patatas

Me chiflan estas recetas en las que con muy pocos ingredientes se prepara una comida suculenta. Estos calamares guisados están absolutamente deliciosos y serán un imprescindible en tu cocina.

Bacalao dorado o Bacalhau à Brás

¡Hola chicos!! Os tengo que contar muchas cosas que me han pasado últimamente. Cosas que han hecho que no esté mucho por aquí, pero antes quiero traeros una receta rica para que disfrutemos juntos. Estos días -no sé porqué- me … Continuar

Guiso de rodaballo con almejas

¡¡¡Hoy tengo que recibiros cómo os merecéis!!! Con un platazo rico, rico… de los de celebrar que ya estáis de vuelta. Empezamos la nueva aventura o el nuevo curso y aunque siempre se hace un poquito cuesta arriba, creo que … Continuar

Albóndigas de pescado en salsa

Albóndigas de pescado en salsa. Haz tus mezcla con merluza, salmón, gambas, langostinos. Es un bocado sabroso muy fácil de hacer.

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