Sección: Masas y pan
Masa de pizza crujiente con gas en 1 minuto
Mira que me daba la vara mi amiga Pepa, del blog “PepaCooks” con esta masa de pizza crujiente!!!, ella la hace siempre así y decía que quedaba espectacular -por cierto que tiene un montón de pizzas en su blog por si queréis echar un vistazo-. Y ya sabéis como son estas cosas, con la falta [...]
Flores manchegas o flores de carnaval
Este ha sido parte de mi desayuno y el de mis compañeros de trabajo en la guardia de ayer. Están buenísimas!!! He hecho dos versiones, unas sin ralladura de limón y otras con ralladura, unas las he frito en aceite de oliva virgen extra y otras en aceite de girasol, a unas les he puesto [...]
Roscón de Reyes
Vicky Ortiz “Las Navidades ya están tocando su fin. Pero aún nos queda una celebración que, sobre todo a los pequeños les gusta mucho, y es la llegada de los Reyes Magos. El primer año que quise hacer un roscón, no encontraba el agua de azahar por ningún sitio. Al final la encargué en una [...]
Croquetas de Cabrales con salsa de membrillo
Menudo éxito de croquetas, a los que le guste el cabrales van a disfrutar muchísimo de este sabor tan intenso… yo las he disfrutado menos porque los quesos fuertes no me gustan nada y no veáis que sufrimiento era pensar que tenía que darle forma a esa masa…. Al final como no tenía guantes, jajajajaja… [...]
Croquetas dulces de Tetilla y membrillo
¿¿¿Y porqué no???, eso pensaba el otro día mientras preparaba bechamel para croquetas. No me quedaba nada en la nevera, solo pechugas de pollo y mi tetilla con el membrillo de Santa Teresa… así que en los 7 minutos que se iba cociendo la bechamel de las croquetas yo iba cortando el membrillo y la [...]
Pan de pizza
Vicky Ortiz “Este pan lo comí en casa de Raúl y Patricia el sábado que preparamos juntos las frutitas de mazapán. Estaba riquísimo, y claro está, le pregunté por la receta. Algo tan fácil como utilizar la de la masa de pizza para hacerlo. Le dio forma de rosco y ya está. Estaba exquisito. Pruébalo [...]
Arepas venezolanas
Las AREPAS es el pan básico venezolano que aparece en todas las comidas del día. Un pan que ya hacían sus ancestros moliendo la harina entre piedras y cociendo la harina de maíz con la que despues formarían las bolas de arepa que se asaban en una bandeja de barro denominada “aripo”. Las Arepas más [...]
Mazapanes caseros con Thermomix
“Este Sábado pasado fue especial, mejor dicho, lo convertimos en especial. Patricia y Raúl, los papis de Nerea y Alicia, unas amiguitas del cole de Nacho, nos invitaron a su casa para preparar entre todos los mazapanes de Sant Donís. ¿Recordáis el post del año pasado del MAZAPÁN DE LLOPIS? En el vimos todas las [...]
Tequeños, un plato de Venezuela
Hola: Esta vez para el Mundial Gastronómico nos ha escrito Carla Hurtado, una venezolana que nos presenta un plato típico de su país: Los Tequeños. La receta consiste en preparar una masa que recubre queso y que se fríe en aceite. El resultado es delicioso. Esta vez ha sido Vicky la que lo ha preparado [...]
Masa de pizza italiana de Elisabettha
Acabo de llegar corriendo de la guardia para dejaros hoy esta receta Italiana!!! un país que me encanta. Creo que me gusta tanto que me iría a vivir encantada. Así que nunca se sabe Elisabetta, a lo mejor un día somos “vecinas cercanas”… :D Ya sabéis que estamos recopilando recetas de otros países y que [...]
Tortitas de trigo para burritos Mexicanos
Vicky Ortiz “Por fin es miércoles… Seguro que estábais deseando que llegara el día para continúar con el Especial México con La vuelta al mundo Gastronómica. Pues ha llegado y os hemos preparado unas tortitas, uno de los complementos que no puede faltar por nada del mundo en este especial. Como ya os comenté en [...]
Tartaletas de revuelto de bacon, queso y huevo
Vicky Ortiz “La pasta quebrada es una de las bases de galletas, tartaletas, tartas (como la tarta de limón y merengue, que sale fenomenal en la TMX. En las preparaciones dulces, tan solo hay que añadir azúcar glass. Lo que debemos tener en cuenta a la hora de hacer esta masa, es que necesita trabajarse [...]
Croquetas de langostinos y salmón
¡Hola a tod@s! La verdad es que parece increíble. Acabo de abrir el correo y he visto que han comenzado a llegar las primeras recetas del nuevo reto. Y he de decir que lo que ha llegado tiene muy buena pinta. Pero hoy es lunes y como ya bastante duro es cualquier arranque de semana [...]
Quiches: 8 recetas diferentes
Gracias por todas las fotos que nos habéis enviado en este Reto. En esta ocasión queremos recopilar algunas recetas que nos habéis incluído en vuestros correos para que todos podamos disfrutas de las maravillosas quichés. Os dejo la receta de la Masa Quebrada, la masa hojaldrada y sus posibles rellenos.
Quiche Lorraine. El 3º reto va de “Quiches”
El 3º reto de VelocidadCucharava a ser diferente por varios motivos. El primero es que como podéis ver ya no solo participarán los amigos que están en en grupo “Cocinar con Thermomix” de Facebook -al que os invito a todos-, sinó que ahora, los que nos seguís solo desde el blog también podréis hacerlo. El [...]
Coca de nueces y pasas
Vicky Ortiz “Esta receta es típica de Valencia, en Pascua. Ya sabéis que nos gustan mucho las cocas, las hacemos de todo lo que se pueda imaginar. Es como los gallegos y las empanadas, ¿no, Rosa? Bueno, pues esta coca, es la preferida de mi madre y yo nunca la había hecho hasta ahora. Pero [...]
