Semana Santa
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Bacalao dorado o Bacalhau à Brás

Bacalao dorado

Que delicia de receta. Nos la hemos comido entre tres, acompañado de ese pan de aceitunas negras -tan apropiado- que veis en la fotografía. Estaba todo tan bueno, que al final de tanto repetir hemos acabado con la sartén vacía. Esta maravilla, es una receta portuguesa, el “Bacalhau à Brás” y sus ingredientes básicos son imprescindibles, […]

Mantecado de Avilés bicolor

Mantecado de Avilés bicolor con Thermomix

Hoy os pongo una foto hecha con una cámara normal, es una cámara pequeña que me compré hace unos meses para no estar todo el día cargando con la reflex que al final pesa un montón. Mi joya es una Canon G12, a la que voy sacando partido poco a poco, pero a la que […]

Torrijas fritas de Semana Santa, paso a paso

Receta de Torrijas fritas para Semana Santa con Thermomix

¿Estáis listos para la segunda parte del “Pan para torrijas”? Pues agarraros a la silla o encended la bicicleta estática, que vienen curvas. Venga, vamos a hacer uno de los clásicos de la cocina de Pascua como debe hacerse, fritas. Normalmente el pan de las torrijas suele empaparse infusionando la leche con cáscara de limón […]

Pan rápido para Torrijas de Semana Santa

Receta de Pan rápido para Torrijas con Thermomix

Se acerca lentamente la Semana Santa, está ya a la vuelta de la esquina y todos empezamos a pensar en Torrijas y dulces de esta temporada. De verdad, que a este ritmo el tema de la operación biquini va fatal, pero que le vamos a hacer… hay que cumplir con la tradición al menos en […]

Potaje de vigilia

Potaje de vigilia

Ya se ha pasado el fin de semana y toca volver a la normalidad!!!. Esta semana pasada hizo algo de frio, así que pensé que no estaría nada mal preparar un potaje, y me ha salido este potaje de vigilia tan típico de la Semana Santa. Si no os gusta el pescado podéis ponerle carne, […]

Huevos de Pascua 3D Lékué

Huevos y conejo de Pascua en 3D

Menuda sorpresa!!!, ya queda nada para Pascua y tenemos algo para vosotros, un mini concurso con la primera marca de silicona: LÉKUÉ Nos apetecía daros un regalo sin haceros trabajar mucho a vosotros ni a nosotros, así que os proponemos algo sencillo. Solo tenéis que escribir en los comentarios de este post, dando “ideas para […]

Flores manchegas o flores de carnaval

Flores de carnaval

Este ha sido parte de mi desayuno y el de mis compañeros de trabajo en la guardia de ayer. Están buenísimas!!! He hecho dos versiones, unas sin ralladura de limón y otras con ralladura, unas las he frito en aceite de oliva virgen extra y otras en aceite de girasol, a unas les he puesto […]

Pastéis de Belem o pasteles de nata

Pastéis de Belem o de nata

¡¡¡Cuantos recuerdos le trae a mi marido esta receta!!! El es un fan de Portugal, siempre ha veraneado en Lisboa y ha comido desde peque estos Pastéis de Belem. En ocasiones, cuando fabulamos de a donde nos iríamos a vivir si quisiéramos irnos, hablamos de Italia y Portugal, bueno…, y de Estados Unidos y Canadá […]

Huevos de Pascua de colores

Divertidos Huevos de Pascua de colores

No llego para Pascua, grrrr… No tenía pensado preparar los huevos de colores, pero como estoy en un curso de fotografía y tenía pendiente un ejercicio, se me ocurrió preparar estos huevos duros porque estaba segura que quedarían muy vistosos. Creo que al menos en eso he acertado, el resto me lo tendrá que decir […]

Monas de Pascua

Mona de Pascua

Vicky Ortiz “Este fin de semana me he dedicado a preparar los postres que se preparan tradicionalmente en mi tierra, Valencia, en Pascua. Hoy os traemos la receta de las monas de pascua. El sábado me puse a buscar recetas y al final encontré esta en el blog Cuinant, en la que MªDolores dice que […]

Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Vicky Ortiz “Hoy, día de San José, ya se acaban las Fallas 2010. Ya desde mañana, empezamos a preparar las del 2011. Este año el 1º Premio de sección especial ha recaído en la Falla Convento Jerusalén-Matemático Marzal, con el título “Rumbo al paraíso”, es una preciosidad de falla como os podéis imaginar. Tenía ganas […]

Mini panquemados de Pascua con perlas de chocolate

Minipanquemados de Pascua con perlas de chocolate

Vicky Ortiz “Teníais que haber visto la cara de mi sobrina, Natalia, de 14 meses cuando las probó. Quería más y más. Es lo que os va a pasar a vosotros si las probáis, os lo aseguro. Los panquemados son unos bollos parecidos a los suizos, que se comen en Valencia en Pascua. Estos son […]

Torrijas al varoma

Torrijas al varoma

Ya llega la Semana Santa y ya toca hacer unos de los dulces más típicos en toda España, las “Torrijas”. Esa receta dulce que por otro lado también es una gran receta de aprovechamiento usando o pan para torrijas o hasta la barra de pan del día anterior si no puedes hacerte tu propio pan. […]

Buñuelos “de viento”

Buñuelos de viento

Buñuelos de viento Ingredientes para unas 60 unidades: 500gr de agua templada 40gr de levadura prensada fresca de panadería 500gr de harina de fuerza 1 pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar Para freir: 300gr de aceite de oliva o girasol Para espolvorear: 150gr de azúcar