Sección: Fiestas
Tarta rayada paso a paso con Thermomix
¡¡Hoy estamos de celebración!!. Cada vez que en el grupo de Facebook “Cocinar con Thermomix” sumamos 1000 amigos más, proponemos una receta para hacer entre todos y llenar el muro con nuestras fotos. La otra página que tenemos en “VelocidadCuchara” y ahí somos unos cuantos menos porque lleva menos tiempo abierta, pero es donde ponemos [...]
Gingerman de chocolate para Reyes
Este señor Ginger es una bomba y de relojería. Vamos con la última descarga calórica de estas fiestas navideñas. Antes del famoso Roscón de Reyes de Rosa (que esa sí será la definitiva) os voy a proponer una receta que está tirada y que le va a encantar a hijos, sobrinos y demás familia. Os [...]
Pastel helado express para prisas de última hora
¡¡Llegamos, llegamos!! No os agobiéis si os acabáis de enterar que hoy os tenéis que encargar del postre porque lo vais a hacer de maravilla. Está es la mejor solución que vas a encontrar a no ser que quieras ir a la pastelería de turno a dejarte el dinero. Seguro que vuestros amigos o familiares [...]
Sorbete de piña y cava para Navidad
Deslumbra tanto que casi me quedo sin foto!!! No se que ha pasado que el cristal se me ha vuelto totalmente trasnparente :), creo que me he pasado un poco, pero como nos lo hemos bebido, así se queda mi foto del Sorbete de piña al cava para “Fin de año”. Ahora ya sabéis que [...]
Pavo de Navidad relleno
¡Mi primer pavo de Navidad! Espero ir mejorándolo con los años, pero creo que para ser el primero no quedó mal. Al final entre la cena del 24, la comida del 25, unos tupper con más pavo y la cena de ayer de Javi, creo que al fin hemos dicho adios al bicho. No sé [...]
Tarta de queso con uvas de la suerte
¿Hay alguién ahí?, ¿habéis sobrevivido a la gran cena de Nochebuena y la Navidad? Siento deciros que sólo hemos pasado el primer asalto. Todavía quedan largas tardes de cocina que intentaremos suavizar con recetas rápidas o al menos sencillas para que no os entren mil sudores pensando en que preparar. Venga, como no hemos tomado [...]
Creme Brûlée de Foie gras delicatessen
Lo prometido es deuda. Ayer os dije que hoy os traería un entrante para canapés con el que váis a quedar de absoluto lujo. El Foie gras es “higado graso”, en este caso lo hemos usado de pato y os puedo asegurar que está delicioso. Otra receta para fechas especiales que os hará quedar como [...]
Crema de rape y gambas
Venga, ya que estamos todos plof porque no nos ha tocado la lotería -al menos a mi-, por lo menos que no se diga que en nuestras casas no se come como si fuésemos ricos, jejejejeje :) Una crema de rape no se toma todos los días es una buena opción para quedar bien en [...]
Chocolate a la taza con un toque de “Cointreau”
En realidad a esta receta debería llamarla como el libro de Manuel Maristany, “La enfermera de Brunete”. De allí salió esta receta, de la casa de una de las mejores enfermeras que conozco y a la que siempre me gusta ver. No digo su nombre por preservar su intimidad -que el mundo es un pañuelo-, [...]
Blinis o Tortitas Polacas
Ya tocaba volver a poneros los dientes largos con otra de mis compras. Esta vez se trata de una sartén para tortitas con motivos navideños. Como era aquella frase mía: “poco pero bueno…” jajajajaja. Voy a tener que cambiarla. A veces ves algo que te entra por los ojos. Sabía que no era para nada [...]
Pechuga o magret de pato con granada
Hace tan sólo meses que he probado el pato por primera vez. Siempre he intentado no comer “bichos” porque me daban pena, pero es que tengo que quitarme esas ideas de la cabeza porque hay que comer de todo y probarlo todo. Si, lo confieso, cuando me dijeron que era pato me imaginaba al pobre [...]
Panettone, Panetón o pan dulce con Thermomix
Que rabia me da que las recetas no queden como yo quiero. Este Panettone no ha subido todo lo que a mi me gustaría, tendré que volver a hacerlo, pero de todos modos, como está muy rico, os dejo la receta para que probéis conmigo. Creo que quizás mis moldes eran demasiado grandes, porque los [...]
Galletas Oreo con nata de sabores
¿Un postre bonito y rico para estas fiestas en menos de 5 minutos? Si, existe y es tan sencillo como vistoso. La receta es prestada de una de las clases de “Cocina Express” de Mundo Thermomix de este año 2011. Estas son las recetas que tanto me gustan que te sacan de cualquier apuro y [...]
Stollen alemán de Navidad
Queda inaugurada oficialmente la Navidad. Esta mañana estamos montando el árbol y peleándonos con las dichosas luces que dejan de funcionar misteriosamente de un año para otro sin que nadie haya metido mano en la caja. Bueno, estos días de puente son los perfectos para cocinar así que ahí va la primera propuesta navideña de [...]
Potaje de vigilia
Ya se ha pasado el fin de semana y toca volver a la normalidad!!!. Esta semana pasada hizo algo de frio, así que pensé que no estaría nada mal preparar un potaje, y me ha salido este potaje de vigilia tan típico de la Semana Santa. Si no os gusta el pescado podéis ponerle carne, [...]
Empanada de Salmón Noruego o “Kulibiak”
Siento la foto, pero ya nos hemos comido la mitad!!! No me gustaba nada el salmón hasta que hace como cosa de un mes tuve la oportunidad de ir a Noruega y probarlo in situ! El sabor era absolutamente delicioso, si bien es cierto que los noruegos cocinan muy poco el salmón, es más crudo [...]
