Sección: Entrantes
Tortilla española exprés con patatas de bolsa
¡Sálvese quien pueda! Esta es una de esas recetas para cuando tenemos -sin previo aviso- más invitados de la cuenta. Tranquilos, que no cunda el pánico que me preparo 3 tortillas exprés en un santiamén. Ha pasado la nota de cata. Se la he dado a probar al “tortillero” de Javier, vamos que se las [...]
Croquetas de ibéricos, las mejores y sin gluten
He probado montones de recetas con bechamel. Mi primer roux la hice con la thermomix, por eso podéis creerme cuando os digo que esta sale deliciosa -ya he probado unas cuantas-. Ya sabéis que para hacer un roux hay que poner la misma cantidad de harina que de grasa y que esta variará en función [...]
Croque Monsieur “al horno” con Thermomix
Esta receta no es light y no es apta para personas es procesos de dieta hipocalórica tras las fiestas :D Puede ser un estupendo desayuno de domingo o una cena informal de viernes mientras ves una peli. Tu eliges. La verdad es que es super facilita, ya sabéis que me encanta el libro de Nigella [...]
Croquetas de pollo a mano
Esta es la última receta que nos va a preparar mi madre por el momento :D Ya sabéis que no hay nadie mejor que las madres para sacarle partido a todas las sobras de las comidas copiosas de estos días y como no están las cosas para tirar nada, toca ponerse el delantal y hacer [...]
Canapés variados para fiestas
Los canapés son esos mini bocados deliciosos que nos encanta poner en la mesa antes de la fiesta, esos aperitivos o entrantes que usamos para dar la bienvenida a nuestros amigos y familiares. Muchas veces no tenemos ideas, queremos variar y pensamos en como podemos hacerlo. En realidad un canapé puede ser algo complicado o [...]
Hummus de aguacate y guisantes
Es la hora de comenzar a pensar que canapés pondremos en la mesa la noche de fin de año y esta es mi propuesta de hoy, un rico hummus de aguacate y guisantes que además lleva un poco de ajo machacado y zumo de lima. Está buenísimo, pero todavía lo puede estar más si lo [...]
Almejas con salsa cremosa
Buenos días… Por favor, como puede ser que el fin de semana pase tan rápido. No me ha dado tiempo a hacer nada. Guardia de 24 horas el sábado y el domingo entre dormir y preparar algunas ideas se me ha ido. Eso y ver una serie que me tiene encantada -y soy poco de [...]
Empanada de sardinas en tomate
¡Que calores! Sólo apetece piscina y campito, así que viendo que todos estamos estos días saliendo de paseo con la familia, he pensado que una empanada os vendría bien como receta de esta semana. Se adapta a las circunstancias del momento, admite millones de rellenos y además no es nada complicada de hacer. Si todavía [...]
Salsa o dips para nachos, ‘Cielito lindo’
Receta de Erika Pérez Rolo “Escribo desde Tenerife. Estoy casada y con un precioso bebé de 15 meses. Esta receta la probé hará exactamente éste verano, 2 años. Después del viaje de verano de mi tía a Puerto Rico, para visitar a su familia política, y conocer la isla claro. Ella, en una reunión familiar [...]
Coca exprés de verduras, todo en uno
Recordáis que os dije el lunes que os contaría alguna anécdota de Willy… ha llegado el momento de conocer su ‘modus operandi’ a la hora de robar. El cuatro patas es muy sigiloso. Hace muchos años, una tarde de viernes -creo que no teníamos Thermomix- pedimos unas pizzas. Ya sabéis, esas ofertas 2X1. Nos zampamos [...]
Pizza con longaniza, calabacín, mozzarella…
Vamos con la siguiente pizza a lo ‘Jamie Oliver’… y con otras propuestas porque seguro que estáis buscando recetillas para preparar con los amigos el domingo. Ideas facilitas para que no paséis demasiado tiempo en la cocina :D Por ejemplo, las quiches que son fáciles de preparar, os dejamos estas 8 quiches que propusisteis para [...]
Pizza con huevo, jamón, aceitunas, alcachofas…
Te damos ideas para este Domingo de partido. No se si vamos a ganar o no, pero desde luego nos vamos a poner morados… Atentos porque hoy tenemos esta pizza, pero en La Comunidad tenemos unos ricos Paninis caseros hechos paso a paso para que no tengáis dudas… A lo largo del viernes os daremos [...]
Tortilla española en hojaldre
Venga, otra receta para el Tupper, para lucir en un cumpleaños durante el ‘picoteo’, en el campo y en la playa. La tortilla española es un clásico, reconocido aquí y fuera. ¿Quién no tiene alguna amiga o amigo que no presume de hacer la mejor tortilla española del mundo? No sé si esta es [...]
Aperitivos con sabor a pizza
Estos días de Semana Santa los peques tiene derecho a cocinar y a disfrutar en la cocina, a mancharse de harina, hacer bolas, pelotas, tartas, panes y lo que ellos quieran, así que, aquí va un apetitivo fácil que ellos pueden hacer con vuestra ayuda. Tengo unas ganas locas de haceros una Roller Pizza o [...]
Empanada de maíz o “millo” con berberechos
La empanada de maíz es una de las delicias de mi tierra “Galicia”, sin dudarlo os diré que es la que más me gusta porque me encantan las cortezas duras -soy como Willy, me gusta morder :D-. No me atrevía mucho a hacerla porque nunca encontraba harina de maíz, pero esta vez he tenido varios [...]
Mejillones al vapor con salsa de tomate
Ya es viernes!!!! Biennnn. Aquí va una receta fácil para preparar este finde y salir de los clásicos mejillones al vapor con limón que también están buenísimos, los mejillones con vinagreta o los mejillones con escabeche. Me chiflan los mejillones en todas sus variantes. Es un molusco además de rico muy económico que merece la [...]
