Sales y aceites aromáticos
Hay 158 recetas en esta sección

Aceites aromatizados, preparación

Aceite al azafrán

Ana Sánchez Existen dos maneras de aromatizar aceites: Se echa al aceite las hierbas favoritas quedando estas cubiertas y se deja que el aceite se impregne del sabor pasado un tiempo. Cuando te acuerdes, mueves un poco la botella. Pasado un tiempo (un par de semanas o tres), tenemos el aceite aromatizado. Puede suceder que […]

Vinagre de limón

Vinagre de limón

Ana Sánchez “Esta receta es de “El rincón de la mariposa“, no dejéis de pasaros, ya que tiene un montón de recetas para elaborar diferentes vinagres y aceites, con fotos muy ilustrativas. Seguí la receta al pie de la letra y combiné limones y limas. Como necesitaba 2 litros, hice dos botellas de vinagre, pero […]

Sal aromática de verduras

Sales aromáticas

Sal aromática de Verduras Ingredientes: 50gr de verduras deshidratadas (zanahoria, puerro, apio, cebolla). 1 cucharada de cúrcuma o colorante 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de ajo, seco granulado 1 cucharada de sal marina 1/2 cucharada de grano de pimienta

Sal aromática para pescado, pastas…

Sales aromáticas

Las sales arómaticas sirven para dar ese punto de sabor especial a vuestras comidas. Serán distintas a las que se puedan adquirir en un supermercado. Y es que con Thermomix las podrás preparar en segundos y a tu gusto. Donde usarlas: en carnes, pescados, verduras, tomates, escabeches, para marinar… Cómo conservarlas: en un bonito bote […]

Sal aromática para tomate

Sales aromáticas

Sal aromática para tomate Ingredientes: 3 cucharadas de orégano 3 cucharadas de azúcar moreno 3 cucharadas de sal marina o 3 cucharadas de Sal Maldon Preparación: 1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura durante 4 segundos, velocidad 6. Nota: Usa esta sal para sazonar platos de tomate natural o salsas de tomate.

Sal aromática de algas (pescados y mariscos)

Thermomix

Sal aromática de algas Ingredientes: 15gr de Alga Wakame, deshidratada 15gr de Alga Nori, deshidratada 15 gr de Alga Lechuga de Mar deshidratada ó 50gr de ensalada de algas deshidratadas. 100gr de sal marina ó 100gr de sal Maldon Preparación: 1.- Pon las algas en el vaso y tritura 5 segundos, velocidad 7. Debe quedar […]