Francia
Hay 149 recetas en esta sección

Paris Brest con Thermomix ®

Paris Brest con Thermomix ®

¡¡¡Holaaaa!!! Tengo que agradeceros esos correos personales que me escríbis con recetas geniales. Si no fuese por María José, yo no conocería esta receta de “Paris Brest” que se hace en Thermomix® en un periquete, es un postre francés que se hace con masa choux y un relleno que suele ser de de crema praliné pero […]

Quiche Lorraine con Thermomix

Quiche Lorraine, un clásico Francés

La Quiche Lorraine es un receta original de Francia, de la región de Lorena, y hace 400 años la preparaban sin queso y sin bacon, pero estos dos ingredientes le dan el toque que todos tenemos en la cabeza actualmente. A mi hacer quiche, me parece una idea genial para las noches de los fines […]

Quiche cuatro quesos

Quiche cuatro quesos

Todas las semanas en nuestro súper grupo de Facebook “Cocinar con Thermomix”, Amara y Txus proponen recetas para que las cocinemos en los siguientes 7 días y subamos la foto y la receta que hemos realizado. Llevamos ya 25 retos y esta vez ha tocado cocinar quiches y como siempre que puedo, me sumo también y […]

Pastel de ahumados con TMX 3300

Tarta o pastel de ahumados con Thermomix 3300

¿Qué la tienes y está guardada? ¿Qué ya no vale para usar? ¿Qué es demasiado antígua? Tienes que cambiar el “chip”. Lo nuevo no es siempre lo mejor ni lo viejo lo mas delicado. Ah! Esta receta la podréis hacer en todas las versiones de la Thermomix ®. Esto es un maquinón, menuda potencia tiene la […]

Quiche de frutos del mar exprés

Quiche de frutos del mar, exprés

Os había prometido una receta dulce en mi nuevo molde para quiche desmoldable pero hoy os traigo una receta salada, la otra caerá pronto. La iba a preparar este fin de semana pero tenía mejores planes. Nos hemos ido a Úbeda este finde a ver a nuestros amigos María, Joaquín, Daniel, Enrique, Isabel y Yoda (un […]

Ratatouille con migas crujientes

Ratatouille con o sin migas crujientes, tu eliges

Receta de verduritas para evitar excesos esta semana. Seguro que estáis a tope de bodas y comuniones, así que estos días no podremos pasarnos. Me toca ponéroslo fácil, (yo también tengo boda), hoy tenemos verduras para comer y como muchos no podréis tomar pan, os doy opciones para no usar las “migas crujientes”. El Ratatouille […]

Parmentier de patata al parmesano

Parmentier de patata al parmesano

Vicky Ortiz “Hoy os traigo una receta que encontré en un envase de puré de patatas de Santa Teresa, uno de los productos estrella de la marca. Y ya la he hecho varias veces, aunque, nos la hemos comido tan rápido, que nunca me había dado tiempo a hacerle una foto. Aunque yo lo hago […]

Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Como muchos de los platos que preparamos cada día, este solomillo tiene su historia. Arturo Wellesley (1769-1852) gastrónomo y militar inglés fue el que dio nombre a este solomillo. Tras ganar muchas batallas, en España se le dio el titulo de Marqués de Duero y en Tolousse el de Duque de Wellington. Pasó a la […]

Quiches: 8 recetas diferentes

Quiches para todos los gustos

Gracias por todas las fotos que nos habéis enviado en este Reto. En esta ocasión queremos recopilar algunas recetas que nos habéis incluído en vuestros correos para que todos podamos disfrutas de las maravillosas quichés. Os dejo la receta de la Masa Quebrada, la masa hojaldrada y sus posibles rellenos.

Tarta tatín de manzanas “al varoma”

Tatín de Manzanas

¿Sabéis la historia de esta tarta??… Había una vez en Francia, dos hermanas que tenían un hotelito, las dos mujeres cocinaban para todos sus huespedes y por aquel entonces no era nada fácil llevar un negocio -y menos si eras mujer-. Un día muy temprano, las hermanas estaban en la cocina preparando el desayuno para […]