Carne de ternera
Hay 158 recetas en esta sección

Alubias con morcillo en olla rápida

Alubias blancas con morcillo en olla rápida

¡Buenos díassss! Hoy os traigo una receta para mi Kuhn Rikon®. El tiempo invita a hacer platos de cuchara y este es bastante sorprendente por el toque de canela de estas Alubias con morcillo en olla rápida. ¿Tenéis olla rápida? la marca da igual, si está guardada sacadla para preparar este plato que es delicioso y os […]

Albóndigas caseras al curry con cuscús

Albóndigas al curry con cucús en Thermomix®

¿Empezamos la semana con fuerza? Que pereza levantarse los lunes. A mi me cuesta muchísimo y además hoy tengo guardia de noche, así que ya estoy pensando en que me toca ir con más prisa a todas parte, por eso entiendo que muchas veces vayamos a lo fácil con las comidas. Hoy he pensado cocinaros una albóndigas […]

Calabacines rellenos paso a paso

Receta de Calabacines rellenos de carne con Thermomix®

Hola, hola… ¿cómo estáis? Espero que con ganas de tener un día 10. Yo vengo de clases de inglés y ahora me voy a poner a cocinar un poquito más. A vosotros os dejo una recetilla muy fácil y socorrida que queda estupenda y que además podéis cubrir con una bechamel de harina de trigo, […]

Canelones “Yaya Pepita” de carne y foie

Canelones "Yaya Pepita", de carne y foie con Thermomix®

¿Hay alguna receta mejor que la de tu madre o la de tu abuela? Esas son las realmente especiales, las que pasan de generación en generación, las que se guardan en secreto en un libreta muy especial. Esta es una de esas receta especiales de la familia de Anna y Xavi, han sido tan generosos que […]

Solomillo con cebolla caramelizada y queso

Solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra

Absolutamente delicioso. Estas recetas con ingredientes tan básicos son muchas veces nos sorprende, parece mentira… pan, carne, queso y cebolla caramelizada… Creo que lo que nos falta en la foto es un rico vino para acompañarlo. Yo seguro que lo haré con un tinto :D Estas recetas son geniales para cuando vienen amigos, gustan a todos. […]

Cocido en olla rápida

Cocido en olla rápida

Javi tenía antojo de cocido madrileño y yo tenía ganas de estrenar mi Kuhn Rikon®, así que nos pusimos a preparar el cocido en olla rápida. Es tan sencillo que voy a hacer cocido más a menudo. No suelo hacerlo mucho porque se tarda bastante pero con la olla los tiempos se reducen considerablemente. Una olla rápida […]

Solomillo Wellington, paso a paso

Solomillo Wellington, paso a paso

Tenía ganas de hacerle una foto como se merece a esta receta de solomillo Wellington. Como muchos de los platos que preparamos cada día, este solomillo tiene su historia. Arturo Wellesley (1769-1852) gastrónomo y militar inglés fue el que dio nombre a este solomillo. Tras ganar muchas batallas, en España se le dio el titulo […]

Hamburguesas mini para fiestas

Mini hamburguesas con polvo de boletus

Tic, tac, tic, tac… Estamos ya en lo que yo llamo las semanas de experimentar y probar. ¿Hornos y sartenes listas? Para los que no arriesgan demasiado, en el blog tenéis todas las Recetas Clásicas de Navidad: El Pavo, el Roscón de Reyes,  el tronco de Navidad, las galletas para el árbol, los turrones…  Pero los que […]

Guiso de ternera con patatas

Guiso de ternera con patatas en Thermomix®

Hoy me lo estoy pasando bomba con los 4 patas. Les encanta jugar a la pelota, como a la mayoría de los perros, así que mientras la Thermomix® funciona, una masa leuda o está el horno en marcha, jugamos juntos. El momento más divertido, es cuando todos los días, después de comer nos vamos al […]

Lasaña de pan Bimbo

Cobertura para la lasaña de pan Bimbo®

Holaaaa… espero que hayáis pasado un buen fin de semana. Clara y yo ya estamos solitas y echamos de menos a nuestros chicos, siempre vamos juntos a todas partes, así que esto de estar separados los 4 lo llevamos regular :D Menos mal que son unos días y se pasan pronto porque estoy como un […]

Guiso de ternera con patatas en olla rápida

Guiso de ternera con patatas en olla rápida

Atún, tortillitas de camarones, arroz con bogavante… ¿Adivináis desde dónde estamos haciendo estos días Velocidad Cuchara y dónde Javi y yo vamos engordar unos cuantos kilos de más sin remordimiento alguno? Sí, nos hemos venido los cuatro -buscando el calorcito y un poco de playa- hasta la costa de Cádiz. La propuesta gastronómica de esta zona […]

Guiso de ternera con pasta en olla rápida

Guiso de ternera con pasta, en olla rápida

¡Por fin, por fin, pongo receta!  Clarita y yo estamos pasando unos días solitas, la verdad es que echamos de menos a nuestros chicos, pero no nos queda otra que mantenernos alejadas para evitar que estos jovenzuelos nos den un susto  :D Ella está cambiadísima. Lleva ya unos 7 meses en casa y no tiene […]

Albóndigas en salsa en Varoma

Albóndigas en salsa en el Varoma

Menudo calorazo está haciendo estos días. Solo salimos de casa a primera hora de la mañana y a última. Ventanas cerradas, contras cerradas… por favor que no entre el calor en casa. Ayer 38ºC y hoy se habla ya de que llegaremos a 41ºC. Lo siento, a partir de 28ºC yo ya me siento incómoda :D […]

Lengua guisada. Casquería

Lengua de ternera en salsa de tomate frito

¿Quién no llama a su madre o a su abuela para pedirle que le explique una receta? ¿Cómo se hace? Una pizca, lo que acepte, un chorrito, hasta que veas que está lista… Acostumbradas a los gramos exactos, los tiempos medidos, a veces lo de siempre nos parece extraño, pero no, eso es lo “normal”. […]

Filetes de ternera en salsa

Filetes de ternera en salsa, con Thermomix ®

Que no te confunda la foto… que hoy usamos todo, incluida la Thermomix ® Nos hará falta una tartera baja para guisar la carne empanada con la salsa de la Thermo. Ya verás que jugososa y tierna queda. Hay montones de formas de hacer una salsa. Usando lo que tenía por la nevera he sofrito cebolla, ajo y zanahoria, un chorro […]

Albóndigas guisadas con setas, en cocotte

Albóndigas guisadas con salsa de setas

Os voy a contar lo que me pasa últimamente porque es exagerado. Después de las fiestas en las que hemos trabajado mucho, me tomé unos días de no hacer nada aunque yo sigo trabajando en mis guardias como siempre. Bien, el problema es que me quedo dormida por las esquinas. Por ejemplo, hace unos días, […]