Sección: Carne de cerdo
Albóndigas de carne en salsa estilo tradicional
Ahora que váis a tener unos días de vacaciones por la semana santa, vamos a cocinar de otra forma. Tenemos las albóndigas hechas en el blog de mil formas: al varoma, al curry, con verduras, fritas con tomate y ahora las hacemos también sin la Thermomix® para que practiquéis de todas las formas posibles que ya sabéis [...]
Solomillos agridulces con cebollitas glaseadas
Aprovechamos el día del Padre para darnos un pequeño festín en casa. Bueno, en realidad hace un par de días os he preparado esta receta pensando que os podría venir bien para este lunes. Al principio no sabía si ponerla porque no he usado la Thermomix®, pero después de darle vueltas al asunto -y no [...]
Solomillo ibérico en salsa de frutos rojos
Receta enviada por Mª Cruz López Rodríguez del blog “Pecados del paladar” Enhorabuena a Mª Cruz por esta presentación tan chula que ha hecho para nuestro Reto Cooking. Lo que veis en el plato además de la carne, son patatas cocidas, cortadas con un molde en forma de árbol de Navidad. Un emplatado muy cuidado [...]
BAR-B-QUE RIBS Traditional Style
Receta de Anna y Xavi “Hablar de barbacoas nos recuerda inmediatamente a las barbacoas que nos preparan cada verano que vamos a visitarlos, nuestros buenos amigos americanos Brian y Allison Higgins, de Shark River Hills, New Jersey. Son geniales, ni que a veces se trate de una simple hamburguesa, todo el proceso de preparación, con [...]
Secreto de cerdo Ibérico con salsa de ciruela
Receta de María López Velasco y familia “Hasta la fecha os puedo asegurar que este ha sido el reto con el que más nos hemos divertido. Esta vez no ha consistido en elegir receta, prepararla y foto, sino que hemos montado un fiestón por todo lo alto. Hemos disfrutado en grande del antes, del durante [...]
Costillas de cerdo tex-mex
Receta de Cristina Prats Vidal, alias “Sa Tita Cris” “Esta receta surgió de una cena que organizamos entre varios amigos, cada uno aportaba algo, uno las fajitas, otro el guacamole, otro las Coronitas y yo aporté la carne, que en esa ocasión preparé en el horno, pero con el reto de Rosa, había que repetir, [...]
Costillas estilo Foster’s Hollywood
¿Cómo sacar el máximo partido a nuestra salsa Jack Daniel’s? Aquí con permiso de Rosa (no te cabrees), vamos a salirnos un poco del guión establecido porque por más vueltas que le he dado a la dichosa Thermomix®, no he visto posibilidad alguna de hacer una parrilla en condiciones. Como el tiempo está como está [...]
Calabacines rellenos paso a paso
Hola, hola… He visto en los comentarios de ayer, que Amara tenía ganas de saber cual era la receta que os había preparado, así que aqui están estos ricos calabacines rellenos que además no llevan nada de gluten porque nuestra bechamel es de maicena :D A mi me chiflan este tipo de recetas, son fáciles, [...]
Salchichas a la sidra
Hola, hola: Vengo corriendo, menudo trabajo tengo en casa, seguro que como todos vosotros. Este finde me voy de boda y todavía me quedan mil cosas por hacer. Así que ante la falta de tiempo, soluciones rápidas. Me pongo a cocinar en un rato un arroz de guarnición y a comer las salchichas.
Albóndigas caseras al curry
Muchas veces compramos hechas las albóndigas por aquello de que no tenemos tiempo, pero preparar unas albóndigas caseras lleva solo unos minutos. Os puedo asegurar que estaréis comiendo más sano, porque no llevarán para empezar a saber desde cuando en la nevera del super, no tendrán conservantes, ni un montón de aditivos extraños. Comprar carne [...]
Lomo de cerdo relleno y patatas asadas al romero
Hace un montón de tiempo que no hacía una carne rellena para el blog, y ya tocaba. Hoy no vamos a usar sólo la Thermomix, vamos a meternos con el horno y también a usar nuestros cuchillos, siempre bien afiladitos. De los cuchillos tengo un post pendiente, pero tengo tantas cosas que compartir que no [...]
Lasaña de pan Bimbo
Quien me iba a decir a mi que el pan Bimbo era tan versatil. Lo mismo hacemos unos sandwiches de verano, que un pastel de pisto, un pastel de ensaladilla o esta Lasaña, y la de recetas que nos quedan por ver. Este mes ya hay nueva receta de lujo en los paquetes de Pan [...]
Croquetas de patata rellenas de chorizo
Ya estamos a miércoles y ya tengo GANADORES DEL SORTEO LÉKUÉ!!!!! Estos son los nombres de las personas que se llevan el pack Lékué con el delantal de VelocidadCuchara. 1º.- Mª López (mensaje de 23 de Marzo de 2011 a las 08:41) 2º.- Patri (mensaje del 25 de Marzo de 2011 a las 00:57) 3º.- [...]
Solomillo Wellington
Como muchos de los platos que preparamos cada día, este solomillo tiene su historia. Arturo Wellesley (1769-1852) gastrónomo y militar inglés fue el que dio nombre a este solomillo. Tras ganar muchas batallas, en España se le dio el titulo de Marqués de Duero y en Tolousse el de Duque de Wellington. Pasó a la [...]
Carrilleras de cerdo estofadas con arroz
Vicky Ortiz “Este es uno de los platos que causa sensación en el grupo de FB “Cocinar con thermomix”. Yo no lo había preparado todavía, porque las carrilleras se compran en casquerías o encargándolas a tu carnicero, y a mi marido no le gusta nada la casquería. Pero, preguntando, las chicas del grupo me dijeron [...]
Albóndigas en salsa en Varoma
Vicky Ortiz “Me encantan las albóndigas en salsa, y además es una comida muy fácil para que se la coman los peques de la casa, sobre todo cuando salen del cole y enseguida tienen que volver otra vez. Las comidas “normales”, es decir, las de todos los días, las hace mi marido por la noche. [...]
