Sección: Arroces y pastas
Carrilleras de cerdo estofadas con arroz
Vicky Ortiz “Este es uno de los platos que causa sensación en el grupo de FB “Cocinar con thermomix”. Yo no lo había preparado todavía, porque las carrilleras se compran en casquerías o encargándolas a tu carnicero, y a mi marido no le gusta nada la casquería. Pero, preguntando, las chicas del grupo me dijeron [...]
Pimientos rellenos de arroz y carne picada
Vicky Ortiz “Esta receta es otra de las que hace mi maridito Nacho la noche anterior. Es una comida habitual en casa. Ha ido perfeccionándola después de mucho hacerla, y ahora le queda fenomenal. Como el arroz se queda bastante entero, al día siguiente lo termino yo dándole la última media hora de horno.Salen riquísimos. [...]
Tomates rellenos de arroz
No, no es para nada difícil aunque viendo la foto lo pueda parecer, solo se trata de abrir unos tomates en rama, retirar la pulpa, hacer el relleno y meterlo en el tomates, después todo al varoma y listo. Está realmente bueno, así que animaros… Me he levantado tarde, me voy a desperezar…. :D Besitos [...]
Tagliatelle al nero di sepia con gambas y gulas
Esta receta la preparó una amiga del grupo de Facebook “Cocinar con Thermomix“-Silvia Benito- donde somos ya más de 5.700 amigos… de verdad que hay tantas recetas que ya me pierdo, pero cuando veo una que me llama la atención la preparo como es el caso. Os recomiendo que para hacerla useís pasta fresca [...]
Sushi con Thermomix
Creo que hay un antes y un después desde que asistí al taller de Sushi de GASTROMANIAC. Ahora cuando venga alguien a casa ya le puedo sorprender con esta receta japonesa que es una delicatessen y además no es complicada de hacer. El Sushi tal y como lo preparamos hoy en día se cocina así [...]
Espaguetis a la boloñesa
Vicky Ortiz “En casa, todas las semanas, los Miércoles comemos pasta, a veces espaguetis, a veces macarrones, pero casi siempre con salsa boloñesa. La prepara mi marido el día anterior, al igual que cuece la pasta también ya y lo mete al frigo. Cuando llegamos del cole nosotros, yo saco la pasta y la paso [...]
Tagliatelle con salsa pesto y salsa tres quesos
El lunes pasado os pusimos la receta para hacer Pasta fresca casera. Sale riquísima, de verdad. Se arma un poco de lío, pero es divertido. Yo la forma que le di a esa pasta fueron unos Tagliatelle y había hecho salsa pesto. Pero se presentó más gente a comer y con esa salsa no tenía bastante. [...]
Sevillanas a la carbonara de huevo
Laia Deler Laia, nos vuelve a traer una receta estupenda que aprendió a hacer en Roma, y desde entonces no hace la típica carbonara que preparamos aquí, que es una crema de leche o nata. Esta receta no lleva cebolla, pero esta vez Laia le ha puesto un poquito, la podéis poner o quitar a [...]
Arroz con costillas
Vicky Ortiz “En Valencia es típica esta receta de arroz. Yo la he comido desde que era pequeña, mi madre la hacía mucho, pero sin TMX. Tengo la TMX desde que me casé, hace 7 años, y hasta hace 2 ó 3 meses no me había atrevido a hacer arroz en ella -ya sabéis lo [...]
Lasaña
¡Quién no ha hecho ya este plato!!. Seguramente todos la conocéis ya que es la receta que nunca falta en una buena demostración de thermomix por varios motivos, pero principalmente porque os enseñarán varias funciones importantísimas de la máquina como son el troceado, triturado, sofrito, cocinado… Ya véis que no os traigo hoy ninguna novedad [...]
Espaguetis a la arrabiata
Vengo corriendo a poneros esta receta super fácil de pasta. Como leeréis a continuación yo he utilizado especias que había comprado en Roma que le dan un sabor increible a la pasta… pero cuidado porque pica mucho, así que ojo con la guindilla… de ahí su nombre “a la arrabiata“, a rabiar…jejeje. Que paséis buen [...]
Arroz blanco de guarnición
El resultado de cocer el arroz en el cestillo, es un arroz muy rico, muy suelto y que engorda menos al llevar menor cantidad de almidón. Puedes aprovechar el agua del almidón para hacer una sopa o desecharlo. Si quieres pueden aromatizar el arroz sofriendo un ajo… hay mil posibilidades :D
Fideos con almejas
Me voy unos días de vacaciones… me van a venir fenomenal, aunque en nuestro destino turístico lloverá mucho durante toda la semana… seguro que así es más divertido :D Pero que no esté por aquí no quiere decir que no cocinemos, jejeje, no dejéis de pasaros porque entre Vicky y yo tenemos la semana con [...]
Macarrones exprés con atún
Macarrones express con atún Ingredientes para 4 personas: Queso enmental para gratinar 1 cebolla cortada en cuartos 50gr de aceite de oliva 400gr de tomate natural triturado sal orégano 400gr de agua 250gr de macarrones 2 latas de atún
Arroz tres delicias con salsa de soja
Vicky Ortiz Arroz tres delicias Ingredientes para 6 personas: 150gr de jamón York en un trozo 2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos 3 huevos 1 pellizco de pimienta 2 dientes de ajo 50gr de aceite de oliva virgen extra 300gr de arroz de grano largo 1 ó 2 cucharaditas de sal [...]
