Buñuelos “de viento”

Buñuelos de viento
Buñuelos de viento

Ingredientes para unas 60 unidades:
500gr de agua templada
40gr de levadura prensada fresca de panadería
500gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar

Para freir: 300gr de aceite de oliva o girasol
Para espolvorear: 150gr de azúcar

Preparación:
1.- Vierte en el vaso el agua y la levadura y programa 10 segundos, velocidad 4.
2.- Añade harina, sal y una cucharadita de azúcar y programa 10 segundos, velocidad 5.
3.- Amasa, 1 minuto y velocidad espiga. Pasa la masa a un bol, cúbrela con film transparente y deja reposar 30 minutos.
4.- Pon el aceite en una sartén honda y cuando esté caliente, fríe los buñuelos. Ve cogiendo pequeñas bolas de masa, haz con el dedo un agujero en el centro e introdúcelos en el aceite caliente. Escúrrelos después en papel absorbente, coloca en una fuente y espolvoréalos con azúcar.






22 Comentarios a "Buñuelos “de viento”"

  1. Alicia Palomo's Gravatar Alicia Palomo
    1 noviembre, 2015 - 6:22 pm | Enlace permanente

    No me ha gustado nada se quedan mazacotes.
    Muy malos,me va a tocar tirar más de la mitad, que pena de tiempo y dinero

  2. mamen's Gravatar mamen
    1 noviembre, 2015 - 6:21 pm | Enlace permanente

    duros y parece la masa de los churros. Al comerlos parecía chicle .
    Yo hice también la receta los profiteroles que viene en el libro básico de termomix y quedaron perfectos .

  3. Cristina's Gravatar Cristina
    31 octubre, 2015 - 11:12 pm | Enlace permanente

    A mi m quedo perfecto.si q es verdad q el sabor d la masa no es el ideal pero estan buenisimos. Hinchaditos y rellenos de choco…..aqu vuelannnnnnn

  4. elena's Gravatar elena
    31 octubre, 2015 - 2:32 pm | Enlace permanente

    Para buñuelos no sirve, parece el rebozado de las gambas a la gabardina

  5. Marta's Gravatar Marta
    22 mayo, 2015 - 11:28 pm | Enlace permanente

    A mi me han quedado bastante bien, sin huevo no quedan tan esponjosos.He añadido a la masa ralladura de limón y antes de bañarlos en azúcar les he puesto unas gotas de anís, geniales!

  6. Isabel's Gravatar Isabel
    22 marzo, 2015 - 1:40 pm | Enlace permanente

    Malos malisimos

  7. Isabel's Gravatar Isabel
    22 marzo, 2015 - 1:38 pm | Enlace permanente

    No son buñuelos es masa de churros,
    Mi consejo es que no lo los hagais

  8. encarni's Gravatar encarni
    3 noviembre, 2014 - 12:54 pm | Enlace permanente

    Mirar esta receta lo explica muy bien y no llevan manteca, me gusta más que la anterior, espero os sirva los he hecho y quedan muy ricos
    http://www.youtube.com/watch?v=DgSgWBh4oW0

  9. encarni's Gravatar encarni
    3 noviembre, 2014 - 12:45 pm | Enlace permanente

    Hola, he leído vuestros comentarios, me parece que la clave está en que la masa, es una masa para churros, he visto buñuelos hechos con thermomix y la masa lleva huevos y mantequilla….se inflan y no bajan, aquí os pongo un enlace: http://www.youtube.com/watch?v=7f555z4p4YE, todas las que he visto llevan estos ingredientes.

  10. Mª Amparo's Gravatar Mª Amparo
    2 noviembre, 2014 - 10:35 am | Enlace permanente

    Hola!! la verdad que no leí los comentarios antes de hacerlos. Los hice ayer y no me parecieron buñuelos de vientos, Rosa. Me quedaron duros y con sabor a churros. Terminamos comiéndolos con un chocolate pero hoy tuve que tirar a la basura media fuente… :-( . Pero seguiré haciendo tus recetas!!! ;-)

  11. 18 junio, 2014 - 3:37 pm | Enlace permanente

    qué buena pinta tiene la receta, me animaré a hacerlos

  12. 11 marzo, 2013 - 12:47 pm | Enlace permanente

    Hola,
    me ocurrio lo siguiente … con los buñuelos haber si me podeis ayudar ….
    una vez realizada la masa .. freir en abundante aceite los buñuelos y empezaron a hincharse bastante que me impresiono incluso
    pero cuando los deje escurrir se me desinflaron !
    a que es debido ??????
    un saludo

  13. Sonia's Gravatar Sonia
    10 marzo, 2013 - 5:39 pm | Enlace permanente

    Hola, tengo una duda ….. una vez friéndolos quedan super hinchaditos y redonditos pero una vez se enfrían se quedan planos y chafaos como si perdieran el aire …. eso a que es debido ? un saludo gracias

  14. Montse's Gravatar Montse
    28 marzo, 2012 - 11:29 pm | Enlace permanente

    Hola, soy nueva, consulto muchas recetas, pero jamás he dado mi opinión. He pensado que si se pone el agua con gas . . . . ., lo probaré y os comento.
    Seguir poniendo vuestras recetas y yo las iré haciendo. Un beso amigas

  15. criztinita's Gravatar criztinita
    16 marzo, 2012 - 9:50 pm | Enlace permanente

    Uuups! Rosa,lo leo ahora y ya no quedan!!!…pero no te preocupes,pongo el enlace y lo divinos que salen!

  16. criztinita's Gravatar criztinita
    15 marzo, 2012 - 10:46 pm | Enlace permanente

    Rosa,yo los he hecho hoy y……espectaculares! me han quedado divinos!

  17. Esther's Gravatar Esther
    25 febrero, 2012 - 5:58 pm | Enlace permanente

    Rosa, estoy de acuerdo con Anna. Salen bastante secos y gomosos. Tendremos que buscar otra pasta para los buñuelos.

  18. Anna's Gravatar Anna
    22 julio, 2010 - 7:39 pm | Enlace permanente

    hola, estan muy buenos pero me han salido bastante duros. la pasta parece de churro

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