Bizcocho “rollo amore” 14 de Febrero

Bizcocho rollo "Amore" y tal
Venga, vale… he sucumbido a los encantos de San Valentín. No he podido resistirme y con un poco de colorante, huevos y nata, he preparado un bizcocho “rollo amore” y tal, al más puro estilo brazo de gitano, pero con más glamour. En la foto no se aprecia, pero el rosa en directo es mucho más intenso y a pesar de no haber emborrachado el bizcocho, me parece que queda delicioso, con esas fresas con nata que a mi tanto me gusta.

Creo que al final, -como no tengo guardia- me voy a animar con una cenita sorpresa :D

Bizcocho “rollo amore”
Ingredientes:
Para el bizcocho
4 huevos
120gr de azúcar glass
Vainilla líquida o azúcar vainillado
Colorante rojo o rosa
120gr de harina
Una pizca de sal
15gr de levadura química

Para el relleno:
400gr de nata para montar
80gr azúcar glass
1 cucharada de queso de untar (opcional)
Fresas al gusto para rellenar y decorar (opcional)

Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
1.- Pon en el vaso la mariposa y vierte los huevos y el azúcar glass. Programa 5 minutos, 37º, velocidad 3 y medio y cuando se acabe el tiempo, vuelve a programar 5 minutos, sin temperatura, velocidad 3 y medio.
2.- Agrega unas gotas de vainilla líquida o si no tiene un par de cucharadas de azúcar vainillado, añade 1/2 cucharadita del colorante y mezcla 10 segundos en velocidad 3.
3.- Incorpora la levadura, la harina y la pizca de sal y mezcla 15 segundos en velocidad 1.
4.- Forra con papel encerado o de horno, la bandeja de horno. Yo lo mojo, hago unos cortes en los extremos del papel y lo encajo bien en la bandeja. Vierte la mezcla y mueve la bandeja oscilándola a un lado y otro para que se extienda por igual por todas partes. Hornéa 10 minutos a 180ºC.
5.- Monta la nata bien fría en el vaso. Pon la mariposa y vierte la nata, el azúcar y la cucharada de queso. Programa velocidad 3 y medio hasta que esté lista. Reserva en la nevera.
6.- Una vez horneada la plancha de bizcocho, desmolda sobre papel albal o papel de horno espolvoreado con azúcar glas (para que no se pegue), enróllalo y déjalo enfriar…
7.- Abre el rollo, unta con la nata reservada y vierte trocitos de fresas. Enrosca como un brazo de gitano. Listo. Adorna con fresas en forma de corazón :D


 






72 Comentarios a "Bizcocho “rollo amore” 14 de Febrero"

  1. evagatell's Gravatarevagatell
    23 marzo, 2014 - 11:11 am | Enlace permanente

    Hola que tal? Yo hice esta receta para San Valentin i como me sobró, la llevé al trabajo, gusto tanto tanto que ya la he repetido varias veces pero la ultima para un cumple la hice ayer con la nata de Mercadona y la nata quedo fatal, luego me di cuenta que tiene un 33% de grasa que supongo que es ahi donde falla, ahi lo dejo para que no os pase pq da una rabiaaaaaa , jajajjajaj Felicidades Rosa por esta pagina tan estupenda ;) Besos

  2. ada's Gravatarada
    16 febrero, 2014 - 12:38 pm | Enlace permanente

    Rosa gracias a ti he aprendido muchísimo
    Tanto miedo q tenía yo con lo de enrollar y es super fácil:)la foto he colgado en grupo cocinar con tmb:)
    Un beso:)

  3. Núria Martí's GravatarNúria Martí
    14 febrero, 2013 - 8:46 pm | Enlace permanente

    Esta tarde para hacer el día un poco especial por San Valentín he decidido probar con esta receta y he acertado.
    Es precioso, fácil de hacer y está buenísimo.
    Muchas gracias por cuidarnos tanto, con ésta y todas tus recetas!
    Un abrazo!

  4. RAQUEL's GravatarRAQUEL
    12 febrero, 2013 - 1:48 pm | Enlace permanente

    Hola, viendo que estamos cerca del dia de los enamorados y queria preparar algo especial, me ha surgido una duda, la harina es de reposteria o normal?muchas gracias por tus recetas, son geniales!!!
    besos

  5. Maida's GravatarMaida
    26 febrero, 2012 - 10:19 pm | Enlace permanente

    Me encanto, se lo hice a mi peque que era su santo ayer y eso si que es para el un día especial, me quedo el bizcocho un poco duro, que pudo ser? Pero nos encanto esta mañana la nata lo había ablandado un besazo sigue deleitandonos con todo lo que preparas.

  6. Marieta's GravatarMarieta
    20 febrero, 2012 - 7:51 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, tengo una caja de fresas y quisiera congelar parte de ellas, como nunca lo he hecho no sé cual es la forma de hacerlo, se ponen cortadas o enteras…., me podrías orientar ? muchas gracías

  7. mavi's Gravatarmavi
    19 febrero, 2012 - 12:33 am | Enlace permanente

    Ya lo tengo en la nevera, mañana en la comida familiar seguro que se quedan con la boca abierta y yo mientras tanto seguro que pillo mas trozo.
    Gracias por compartir las recetas con nosotras la verdad es que me ayudas mucho en este maravilloso mundo de la thermomix

  8. 18 febrero, 2012 - 10:33 pm | Enlace permanente

    A nuestra sobrina, fan de Hello Kitty, le encantará. Gracias

  9. 16 febrero, 2012 - 10:33 pm | Enlace permanente

    Me parece chulísimo, en casa tengo a una que le encanta el rosa, creo que vale para enamorados y para princesas!!!!

  10. Ilu's GravatarIlu
    16 febrero, 2012 - 7:59 pm | Enlace permanente

    ROSA
    Tengo una duda, cuando enrrollas el “”bizcocho”” es con el papel de cocina, o lo esplovoreas con azucar y lo enrrollas solo, es que a mi se me partio una vez que lo hice, y me da “”respeto”” probar otra vez.
    Por cierto estoy de acuerdo con el comentario de la prensa que este es el BLOG imprescindible para los adictos al TMX. Gracias.

  11. Olga's GravatarOlga
    16 febrero, 2012 - 5:18 pm | Enlace permanente

    Mañana la hago, sin prisas, qué pinta!
    La tarta rayada un éxito, el domingo hago otra para un cumple, con resultados así da gusto cocinar! Por eso aunque de muchas vueltas buscando buenas recetas, siempre me pongo manos a la obra con las que haces tú, acierto seguro! Gracias!

  12. núria's Gravatarnúria
    15 febrero, 2012 - 9:57 pm | Enlace permanente

    acabo de hacerlo! lo llevaré mañana a una cena jeje… a ver qué dicen…yo no me he podido resistir i el relleno está bueníssimo… la lástima és que se e ha pegado un poco el bizcocho y se vé,,pero nda que no arregle un poco de nata :P

    gracias!

  13. Carmen Q's GravatarCarmen Q
    15 febrero, 2012 - 6:45 pm | Enlace permanente

    Lo hice, y volvio locos a mi hijo y a los compañeros de trabajo, me permitir una variación y fue ponerle mermelada en la base. A ver si luego te mando una foto. Me encanto el hacer el brazo de gitano, genial! Muchas gracias

  14. Albaynaner's GravatarAlbaynaner
    15 febrero, 2012 - 1:44 pm | Enlace permanente

    Delicioso,a mi marido me lo gané por la barriga!!!!después de una buena cena de gabonés a la plancha,con un buen vino viña Esmeralda,un pescadero al vapor con salsa. Verde,y mi suculento bizcocho Valentino!!!!!!!que según el,fue lo mejor de la cena!!!!!!
    Gracias rosa por tu empeño,por tu dedicación y tu amabilidad,un besazo.

  15. merche's Gravatarmerche
    15 febrero, 2012 - 8:13 am | Enlace permanente

    Me encanta

  16. Mjesus's GravatarMjesus
    14 febrero, 2012 - 8:17 pm | Enlace permanente

    Ha sido un exitazo!!!
    Gracias por una receta tan original y sencilla
    Besos

  17. 14 febrero, 2012 - 7:46 pm | Enlace permanente

    Que rollos tan amorosos y romanticos. Me encantan !

  18. Amara Costa's GravatarAmara Costa
    14 febrero, 2012 - 4:48 pm | Enlace permanente

    Ohhhhhh!! Que bonitoooo…cuanto amoooore!!! jejejejeje. Creo que hasta yo me voy a animar con el royo cena romantica!!! Feliz dia!!!

  19. 14 febrero, 2012 - 3:01 pm | Enlace permanente

    Al final caiste en la tentación, muy potito.

    Muas!

  20. maria jesus's Gravatarmaria jesus
    14 febrero, 2012 - 1:57 pm | Enlace permanente

    otra preguntilla, con qué se puede calar???
    gracias!!!!!!!

  21. maria jesus's Gravatarmaria jesus
    14 febrero, 2012 - 1:54 pm | Enlace permanente

    me surje una dudilla tonta
    se puede hacer primero la nata y meterla en el frigo y luego el bizcocho, para no tener que lavar y secar el vaso perfectamente
    es que quiero hacerlo a mediodia pero tengo poco tiempo
    besos me ha encantado tu receta

  22. carolinapc2's Gravatarcarolinapc2
    14 febrero, 2012 - 1:37 pm | Enlace permanente

    Te ha quedado precioso!!! Todos los días hay que cuidar el amor, pero si un día lo hacemos especialmente, pues mejor!!
    Besos desde http://desdeelvalledeviejas.blogspot.com/

  23. 14 febrero, 2012 - 12:01 am | Enlace permanente

    Es super-bonito Rosa!! Aunque sea un día de consumismo, a mí me gusta sorprender a mi pareja…, ya sé que cualquier día es bueno, pero es que éste, es el día de los enamorados, y ¿ por qué no celebrarlo?? No es necesario comprar nada, simplemente, con un delicioso pastel, se puede tener el mejor de los detalles… Un besote!!

  24. criztinita's Gravatarcriztinita
    13 febrero, 2012 - 11:26 pm | Enlace permanente

    ala,que rapida!!…Gracias Rosa,eres un amor,mañana te cuento que tal me ha salido y subo foto a vc en face!!!…un beso y buen san valentin…mil gracias de nuevo!

  25. criztinita's Gravatarcriztinita
    13 febrero, 2012 - 11:13 pm | Enlace permanente

    Una cosita Rosa,dices que primero untemos el bizcocho con la nata,lo enrollemos y luego volvamos a untar con la nata montada….la primera nata es sin montar???…ayynnns perdona mi ignorancia,pero mi no entender!!..me lo puedes explicar?? es que la tengo que hacer mañana por la mañana con poco tiempo!!..mil gracias.

  26. criztinita's Gravatarcriztinita
    13 febrero, 2012 - 11:08 pm | Enlace permanente

    Eres mi heroína!!..iba buscando algo facil y rapido de preparar y has dado en el clavo!!!…te cuento,mi chico esta mañana de guardia (bombero) y como no nos vamos a ver se lo voy a mandar via taxi….jajaja.. que te parece???? lo voy a dejar muuuuerto…..yo tambien me he liado con el enrollamiento y desenrollamiento…pero mañana lo leo detenidamente….Por cierto…..cuidadin con las noches de San Valentin…que suben los índices de natalidad!!!

    Besos y feliz dia del amooool para todas!

  27. 13 febrero, 2012 - 10:51 pm | Enlace permanente

    que bonito me gusta la idea

    ¡¡besos¡¡

  28. Cova's GravatarCova
    13 febrero, 2012 - 10:03 pm | Enlace permanente

    Que monada, un mix entre pantera rosa y tigreton…pero mucho mas glamuroso y apetecible, ¡donde va a parar! ;-)

  29. 13 febrero, 2012 - 8:55 pm | Enlace permanente

    te ha quedado muy original sobre todo el toque de las fresas con forma de corazón me lo copio para hacerlo uno de estos días que no solo estamos enamorados esta semana.

  30. Carmen's GravatarCarmen
    13 febrero, 2012 - 6:16 pm | Enlace permanente

    No me emociona este día, pero no me voy a resistir al bizcocho, ya tengo los ingredientes preparados a ver que tal me queda.

  31. 13 febrero, 2012 - 5:58 pm | Enlace permanente

    Me encanta este rollo rosita, te ha quedado genial para un día como el de mañana ;p

  32. ana's Gravatarana
    13 febrero, 2012 - 5:23 pm | Enlace permanente

    No paras Rosa , esta tiene una pinta , al final todas sucumbiremos antes ´´o después al ” rollo “. Gracias !!!

  33. marian's Gravatarmarian
    13 febrero, 2012 - 5:12 pm | Enlace permanente

    genial!!! que inventiva… simplemente genial!!!xxxxxxx

  34. Manu's GravatarManu
    13 febrero, 2012 - 5:10 pm | Enlace permanente

    ¡¡¡¡¡Tiene una pinta!!!!! Pero me he hecho un lío con tanto enrollar y desenrollar…¿Son tres veces: en seco, con nata y con nata +fresas????

  35. veronica aparicio's Gravatarveronica aparicio
    13 febrero, 2012 - 4:37 pm | Enlace permanente

    ohhhhhhhhh que potito yo creo que también me voy a animar :))esto promete

  36. 13 febrero, 2012 - 4:33 pm | Enlace permanente

    Me encanta esta versión del brazo de gitano!! Muy original y seguro que está de pecado!!
    Me lo apunto.
    Un saludo.

  37. Patricia's GravatarPatricia
    13 febrero, 2012 - 4:26 pm | Enlace permanente

    Que preciosidad de presentación, yo no soy “muy sanvalentinera” pero me encanta tu propuesta. Una pregunta que no estoy muy puesta en colorantes, cual o cuales me recomiendas??? Bicosss y buen día

  38. Natalia's GravatarNatalia
    13 febrero, 2012 - 4:04 pm | Enlace permanente

    !!QUE BONITO!!!!

  39. 13 febrero, 2012 - 3:59 pm | Enlace permanente

    Me alegra que hayas sucumbido a San Valentín porque esta propuesta es acertadísima.
    Una monada de receta para enamorar.
    Un besito

  40. 13 febrero, 2012 - 3:39 pm | Enlace permanente

    Has sucumbido, has sucumbido, pero es casi obligado, al ver tanto corazoncito,tanto bombomcito, acabar rendido a las delicias sanvalentinescas!!!
    Este bizcocho que has preparado enamora a cualquiera, vaya delicia y te ha quedado precioso!!!

  41. CRIS's GravatarCRIS
    13 febrero, 2012 - 3:29 pm | Enlace permanente

    QUE VIVA SAN VALENTÍN!!!!! DI Q SÍ!!!!!!
    HAY Q SUCUMBIR AL AMORE, AUNQ SEA UNA FECHA SEÑALADA, QUÉ MÁS DA!!!!! EL CASO ES SUCUMBIR.
    Q PASES UN BONITO DÍA Y PARA TODOS LOS Q ESTÉN ‘NAMORAOS’
    UN BESIÑO PA’TODOS

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