Escrito por: Casal

Bolas de queso y frutos secos con miel

Bolas de queso azul y frutos secos, con miel

Absténganse los poco o nada amigos del queso azul. De mi colección de entrantes para fiestas (que es para lo que quedamos estos días los pinches y cocineros de tercera división) aquí va una receta que sale tan redonda como las pelotillas que os enseño en las fotos. Son bolas de queso, frutos secos y miel. […]

Pollo a la Coca-Cola con cuscús

Pollo a la CocaCola con cuscús

¿Ya os he dicho que dejaría en muy mal lugar a la autora de este blog? Bien, a las pruebas me remito. Segundo asalto. En este pulso gastronómico abierto con Rosa Ardá, hoy os presento una receta que está tirada y que sale muy sabrosa. Se trata de un pollo con elevadas dosis de azúcar […]

Natillas ‘automáticas’ en la TM5

Natillas 'automáticas' con TM5

¿Quién dijo miedo? Aprovechando que Ro está dando el último empujón a las oposiciones y liada con el #VC14 del próximo sábado, me he hecho con el control absoluto de la Nueva Thermomix. En realidad llevo trasteando con ella una semana entera y todavía me cuesta un poco hacerme con los mandos en la pantalla […]

Alitas de pollo al horno y al limón

Alitas de pollo asadas a la miel

Para los creen que las fotos gastronómicas se hacen siempre con pollos de plástico, ácidos humeantes y manos de modelo, aquí están mis dedos sin manicura francesa que corroboran que la fuente quema y quema mucho. ¡Ro, por favor, dispara ya que me abrasooo! :-) Hoy cocino yo y esta receta rápida de vacaciones le va […]

Sandwich VIPS Club

Sandwich Vips Club

Empiezo a preocuparme… y mucho. Todas las recetas de Fast-food de Velocidad Cuchara me tocan a mi. Tras el éxito cosechado con la salsa Jack Daniel’s o las costillas del Foster’s, Ro, me concede de nuevo el honor de elevar los niveles de colesterol de todos vosotros con este sandwich veraniego y muy fácil de preparar. […]

La auténtica paella de Tejero

La paella de Tejero, con pollo

¡Quieto todo el mundo, que he vuelto! ¿Quién se puede resistir a preparar la auténtica paella de la familia Tejero? Ideal para encuentros familiares, aniversarios de sueños golpistas y eventos cargados de nostalgia. Fácil y barata así que no es necesario echar mano de fondos públicos. Un plato bien cargado de “pollo” y pimiento “verde”. Una […]

Cookies fáciles para los Reyes Magos

Galletas para los Reyes Magos

Venga, hoy dejamos que Ro descanse un poco tras su cumpleaños. Objetivo, sorprender a los Reyes tripones de Oriente y pasar una buena tarde con toda la familia (padres, madres, hijos, sobrinos, abuelos…) pringándose las manos con la masa. Prepárate para dejar la casa con ese irresistible olor galleta y mantequilla. Los Reyes volverán el […]

Brocheta de mango y cecina con vinagreta

Brochetas de mango y cecina, con vinagreta

¿Cómo quedar como un señor en casa y no morir en el intento? Estos días trabajamos sin descanso todos en la cocina de Velocidad Cuchara. Desde mi humilde posición de cocinero consorte me he marcado estos entrantes para estas fiestas que he visto en unos apuntes de las clases de Ro. Me han parecido una […]

Mercado de Motores

Mercado de Motores

¿Puede todo el moderneo madrileño darse cita en un solo lugar una vez al mes? La respuesta es sí. La iniciativa reúne a pequeños emprendedores que diseñan ropa, cocinan galletas, confeccionan pajaritas, venden bicis vintange.

La Bicicleta (Cycling café)

La bicicleta

Estamos sin duda, en uno de los locales de moda en Madrid. La Bicicleta sirve objetivamente, uno de los mejores cafés del barrio de Malasaña y tiene una pasión: Las bicis. Puedes entrar con ella o aparcarla en su puerta y desde su web puedes conocer las actividades relacionadas con las dos ruedas que organizan en la ciudad.

Tarta rápida de flan, nata y fruta

Tarta de flan y nata con soletillas y frutas

Aprovechando que Ro ha celebrado su santo, retomo el control (por un día) de Velocidad Cuchara para presentaros la tarta exprés que le preparé. No me van a dar el Premio Nacional de Repostería pero os prometo que el resultado es vistoso y… dulce. La receta es una solución perfecta para esas ocasiones en las que […]

Huesitos de Nutella

Huesitos de nutella

¡Hola de nuevo! Aprovecho que Ro trabaja estos días sin descanso para traer una nueva receta al blog. Una idea que he sacado del grupo Cocinar con Thermomix donde he visto que muchos estáis como locos con esta tarta de obleas y chocolate. En realidad este postre tiene un sabor amargo y muy reivindicativo. Hace […]

Arroz con bogavante en Thermomix

Arroz con bogavante

¿Quieres quedar como un campeón con la suegra este domingo? Atento, mira bien a los ojos del bicho. No me refiero a la suegra sino al bogavante galego que hoy traigo en mi regreso a los ruedos gastronómicos de Velocidad Cuchara, donde espero salir de nuevo por la puerta grande. Y sí, así de plácido […]