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Red velvet bundt cake con Thermomix
De la Red Velvet hay millones de versiones. Desde las conocidas cupcakes hasta la tarta layer cake o este bizcocho hecho en un molde para Bundt… La reina de estas tartas en el mundo bloguero Español es Bea de “El rincón de Bea” que hace unas recetas fantásticas y de la que soy muy fan [...]
Mi molde Heritage Bundt de “Nordic Ware®”
Por fin voy a estrenar mi molde. Es precioso y no es el más bonito que tienen, pero si es de los más bonitos que he encontrado en una gran tienda. El mundo de los moldes para repostería es apasionante. Cada producto tiene sus cualidades y cada vez vemos que podemos encontrar más “cacharros” diferentes [...]
Almíbar para bizcochos o almíbar de calar
Hoy vamos con una receta básica que siempre viene bien tener a mano. El almíbar o jarabe, una mezcla de agua y azúcar que se cuece y que en función de su densidad tendrá un nombre u otro: de hebra floja, hebra gruesa, perla, gran perla, bola blanda, bola dura, escarchado, quebradizo y punto de [...]
Tortilla española en hojaldre
Venga, otra receta para el Tupper, para lucir en un cumpleaños durante el ‘picoteo’, en el campo y en la playa. La tortilla española es un clásico, reconocido aquí y fuera. ¿Quién no tiene alguna amiga o amigo que no presume de hacer la mejor tortilla española del mundo? No sé si esta es [...]
La nueva Super Espátula para Thermomix
A Helen la conocí hace un año aproximadamente. Y sabéis que soy muy despistada para las fechas. Nos empezamos a escribir como buenas fans de la Thermomix® y poco después nos hicimos seguidoras en Twitter. Ella vive en Canadá y yo en Madrid. Ella me envía los textos traducidos al español y yo hago lo [...]
Pastel de patata y carne con Thermomix
¿Ya estamos todos de vuelta? Alguno todavía tiene un día más de descanso… Para arrancar bien la semana del regreso vacacional un plato rico, rico. Ideal para llevar al campo o al trabajo en el Tupperware®. Si haces este Pastel de patata y carne en molde de aluminio, como he hecho yo, lo puedes preparar [...]
Brioche trenzado “Kringel estonia” paso a paso
¿Qué pensabais que por estar de Semana Santa nos íbamos a quedar sin postre? Nada de eso. Aquí vamos a la carga con nuevas recetas y son mucho más sencillas de lo que parecen. Para empezar, tenemos hoy un clásico en La Comunidad. Una receta de “La abuela”, una persona a la que Mar Martínez conoció hace [...]
Nuestras cocinas: con vinilos divertidos
Cuánto tiempo hace que nos os traigo una cocina a Velocidad cuchara. ¿Os acordáis de la sección? La abrí cuando estaba pensando en cómo reformar la mía y con la tontería, descubrimos unas cocinas fantásticas. Hoy nos vamos al norte de España para conocer la cocina de mi amiga Eider. Ella ha hecho una reforma [...]
Aperitivos con sabor a pizza
Estos días de Semana Santa los peques tiene derecho a cocinar y a disfrutar en la cocina, a mancharse de harina, hacer bolas, pelotas, tartas, panes y lo que ellos quieran, así que, aquí va un apetitivo fácil que ellos pueden hacer con vuestra ayuda. Tengo unas ganas locas de haceros una Roller Pizza o [...]
Qué es y para qué sirve una mandolina
¿Eres cocinillas y aún no tienes una mandolina? Eres carne de cañón para un próximo regalo gastronómico, amigo, :-) Vicky me regaló esta que véis en la foto. Ya os he dicho en más de una ocasión que soy una chica afortunada. Hoy me apetecía hablaros de como funciona una mandolina, un útil de cocina prescindible pero [...]
Torrijas fritas de Semana Santa, paso a paso
¿Estáis listos para la segunda parte del “Pan para torrijas”? Pues agarraros a la silla o encended la bicicleta estática, que vienen curvas. Venga, vamos a hacer uno de los clásicos de la cocina de Pascua como debe hacerse, fritas. Normalmente el pan de las torrijas suele empaparse infusionando la leche con cáscara de limón [...]
Pan rápido para Torrijas de Semana Santa
Se acerca lentamente la Semana Santa, está ya a la vuelta de la esquina y todos empezamos a pensar en Torrijas y dulces de esta temporada. De verdad, que a este ritmo el tema de la operación biquini va fatal, pero que le vamos a hacer… hay que cumplir con la tradición al menos en [...]
Albóndigas en salsa de verduras
Si os cuento lo que me pasó cuando hice esta receta seguro que no me creéis. Y ya si os digo que estropee una alfombra, estaréis imaginando por donde van los tiros. Mecachis. Que horror. Una -servidora- tiene una fuente estupendísima de la muerte. Coloca todo para hacer la fotillo un poco decente. Me pongo [...]
