Buenassss!!! Con lo fácil que es esta recetilla y lo rica que está... Hacía un montón de tiempo que no la preparaba y que no os contaba como la hago en la Thermomix®… Vereis que sencilla. La he simplificado al máximo para que os quede genial.
La podéis hacer con la salsa agridulce o podéis solo ponerle soja… ahora os cuento pero para empezar, para que la tortilla os quede mejor, hacedla en la sartén -os dejo opción de hacerla con el Varoma pero no queda tan bonita y además… Las gambas podéis saltearlas también ya que tienes la sartén calentita… y el resto a la Thermomix®. Mientras se cocina una cosa en la máquina tu puedes ir haciendo en la sartén otras… quedará todo más rico.
Ahora veréis que el cestillo en las máquinas nuevas vienen con tapa para que no te pases de contenido…a mi me gusta más el cestillo sin tapa porque me resulta más fácil de manipular: remover cuando cocino en el, si algo agranda al cocinar hay más espacio… yo para estas recetas uso mi cestillo abierto de siempre. Tu hazlo con el que tengas…
Truco para que quede delicioso: Saltear el arroz en la sartén caliente con un par de cucharadas de soja o salsa agridulce es una gran idea… queda delicioso y se reparte el sabor por todo el arroz. En casa siempre lo hacemos así, se tarda unos minutos pero merece la pena :DDDD
Carta a los Reyes Magos: no olvidéis pedirles a sus majestades, nuestro primer libro VELOCIDAD CUCHARA®: Mis recetas imprescindibles con Thermomix®. Editorial: Oberon (Anaya). ISBN: 9788441543126
Estamos muy ilusionados y contentos de que nos tengáis en papel, lo podáis tocar, oler y disfrutar en vuestras cocinas. Está hecho con amor. #inlove #velocidadcuchara #libroVC. Que bonita experiencia ❤️
¿Para cuántas personas es esta receta? Pues para 5-6 sin problemas, es muy abundante y te sirve para usar de guarnición. Si solo sois dos en casa, puedes reducir los ingredientes a la mitad, usando misma cantidad de agua y mismos tiempos de cocción. Así no tendrás sobras para toda la semana :D
Un besote y que lo disfrutéis.
- Ingredientes para el arroz tres delicias:
- 1 zanahoria grande
- 800 ml de agua
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 dientes de ajo -opcional-
- 150 g de guisantes (frescos o congelados)
- 280 g de arroz Basmati
- 100-150 g de gambas peladas
- 1 ó 2 cucharaditas de sal
- 150 g de jamón York, pechuga de pavo o similar en taquitos
- Sal al gusto
- Para la tortilla francesa al varoma -a mi me gusta más en sartén-:
- 2 huevos
- 1 pellizco de pimienta
- sal al gusto
- Ingredientes para la salsa agridulce -opcional, puedes sustituir por soja-:
- 140 g de agua
- 30 g de salsa de soja
- 30 g de salsa kétchup
- 30 g de vinagre de arroz -pon vinagre de vino si no tienes-
- 40-50 g de azúcar o sirope de ágave
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de sal o al gusto -mira si la necesita-
- Pon en el vaso la zanahoria pelada y en 3-4 trozos y acaba de trocear 3 segundos en velocidad 5. Retira la zanahoria y ponla en el cestillo. Si quieres que los trozos queden igualitos, hazlo a mano.
- Pon el agua, el aceite y los ajos en el vaso. Coloca el cestillo en su posición con la zanahoria picada y añade la cestillo los guisantes, el arroz y las gambas. Remueve todo.
- Pon en el varoma un trozo de papel de horno humedecida. Bate los huevos con sal y pimienta y vierte sobre el papel. Cierra el vaso con el cestillo dentro, coloca el varoma en su posición y programa 18-20 minutos, Varoma, velocidad 4.
- Acabado el tiempo, retira y deja enfriar el arroz, tiene que quedar suelto -puedes pasarlo por agua del grifo si quieres-, también puedes dejarlo de un día parar otro en una fuente tapada en la nevera.
- Corta la tortilla francesa en taquitos y vierte al arroz. Haz lo mismo con los taquitos de jamón york. Mezcla. Rectifica el punto de sal.
- Para la salsa Agridulce: Pon todos los ingredientes en el vaso, y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
- Antes de comer: Pon al fuego una sartén y cuando esté caliente vierte la mezcla de arroz con 2-3 cucharadas de la salsa agridulce o soja -lo que prefieras- y remueve. Pon el resto de la salsa en un vasito para que cada uno se sirva lo que quiera. Listo
18 Comentarios
Fatima
Hola cdo dices saltear em arroz es una vez cocido o antes.Muchas Gracias
Carmen
Yo en vez de tortilla, los huevos los rompo en la sarten antes de freir el arroz y lo mezclo, después echo la soja.
Jessica
Buenisima, sencilla y lista en un momento. Está riquísima
Rosa Ardá
👏👏👏👏
Isabel
Pero el arroz basmati no hay que lavarlo antes hasta que deje el agua de estar blanco por el almidon
Porque yo tenía entendido que hay que hacerlo así antes de cocinarlo
María
Una receta fácil y muy rica. La he hecho varias veces. Hago el doble de la salsa pero no es necesario. Muchas gracias! X
Eva
Hola Rosa! Genial la receta, muchas gracias! Pero me surge una duda… lo de saltear el arroz con salsa de soja, es una vez hecho? Muchas gracias!
Rosa Ardá
Si, cuando ya está acabado, para darle más sabor
Arthur
Hola Rosa, muchísimas gracias por la receta, la he hecho y ha quedado rico rico rico.
Rosa Ardá
Gracias a ti
Begoña
Hola, buenísima la receta, yo he puesto unas gambas en el cestillo para que cojan sabor los vegetales y el arroz y otras las salteé ( fui generosa con las gambas), y está muy bueno, la salsa muy lograda y con ese toque casero….de vicio para lo que nos gusta la comida china
Rosa Ardá
Oleee!! Me alegro mucho :DDD
La Cestita del Bebé
Buenas Rosa,
pues la verdad es que yo siempre que lo he tomado ha sido del chino o congelado y este último no les gusta a los peques. Así que me voy a animar a hacerlo, tiene una pinta fantástica y seguro sale genial!
Besos!
Anabel
Rosa Ardá
Espero que le den el visto bueno :DDD
Marina L.
¡Qué pinta tan buena! Lo haré este fin de semana… ¿de dónde son esos boles tan bonitos?
¡Gracias y un beso!
Rosa Ardá
Son de @Claudia&julia… la tienda en la que tenemos descuento: velocidadcuchara
Bp
Hola , gracias por la receta
Una duda: en el cestillo pones el arroz, los guisantes, la zanahoria y las gambas ???
Es que no lo veo claro en la receta
Rosa Ardá
Si, os he puesto todo en el cestillo para que se haga a la vez. Pero como he puesto en el texto anterior las gambas las puedes saltear en la sartén a parte y así no necesitas cocerlas. Al gusto.
La tortilla también me gusta más en la sartén, pero os dejo opción de hacerlo todo en thermomix®
Besos