Arroz con acelgas

Arroz con acelgas

Ha salido un nuevo libro de Thermomix, en esta ocasión es enterito de arroz, su nombre es “ARROCES DE LEVANTE con TMX”. Como me han pasado una de las recetas, he decidido prepararla para daros a conocer el libro, en el que podréis encontrar 28 fantásticas recetas con sus correspondientes fotografías.

Arroz con acelgas

Ingredientes:
150gr de acelgas
100gr de patatas
100gr de zanahoria
100gr de nabo
1 diente de ajo
100gr de aceite de oliva virgen extra
70gr de tomate natural triturado*
1 cucharada de pimentón*
1 litro de agua
sal
azafrán
200gr de arroz
100gr de alubia blanca cocida

Preparación:
1.- Pon en el vaso las acelgas, las patatas, las zanahorias, el nabo y el diente de ajo. Hazlo por este orden para que las acelgas queden abajo y se troceen bien. Ahora programa 6 segundos en velocidad 4.
2.- Añade ahora el aceite y el tomate natural triturado y programa 7 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Unos segundos antes de que termine, echa el pimentón a través del bocal.
3.- Incorpora el agua, la sal, el azafrán o colorante y programa 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Pon el arroz y programa 13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 4 minutos, añade los 100gr de alubia blanca cocida.
Deja reposar unos minutos y sirve.

Dietas especiales*: receta apta para alérgicos al huevo y a las proteínas de la leche, celíacos, diabéticos -siempre que cumplan sus dosis de hidratos de carbono diarias-,  intolerantes a la lactosa y vegerarianos.

*Los alérgicos e intolerantes deberán comprobar siempre que los ingredientes que usen se aptos y seguros para su consumo.

Fuente: “Arroces de Levante”






14 Comentarios a "Arroz con acelgas"

  1. Blanca's Gravatar Blanca
    22 enero, 2016 - 11:20 pm | Enlace permanente

    Me equivoqué con la cantidad, quería poner 150 gr de arroz.

  2. Blanca's Gravatar Blanca
    21 enero, 2016 - 2:28 pm | Enlace permanente

    Rosa buenas tardes. Si quisiera poner 200 de arroz para que no salga tanta cantidad, de agua tengo que poner 500 o sigo con el litro? Del resto de ingredientes también sería más o menos la mitad? Gracias

  3. Manuela's Gravatar Manuela
    7 septiembre, 2015 - 2:03 pm | Enlace permanente

    Desde que vi esta receta la repito con frecuencia,mi hija es vegetariana y además nos gusta muchoba la demás,la recomiendo

  4. 19 mayo, 2015 - 1:42 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,

    Me encanta tu blog y te sigo en silencio porque no tengo ni tiempo de respirar. Pero te doy las gracias por esas grandes recetas que pones y que siempre me hacen triunfar.

    Hoy te escribo porque acabo de encontrar una página web y creo que la foto de la receta es tuya por el color de la foto, aunque parece que esté en otra posición, pero estoy casi segura.

    Te pongo el enlace por si lo quieres ver. Si es cierto, siento darte malas noticias.

    http://www.absolutfilipinas.com/receta-para-elaborar-arroz-con-acelgas/

    Y gracias por todo de nuevo.

    Un abrazo.

  5. Consuelo's Gravatar Consuelo
    4 diciembre, 2013 - 6:21 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa. Me encanta tu blog pero a veces me falta información sobre número de personas. Podrías indicarme para cuantas personas es esta receta? Gracias

  6. Natalia's Gravatar Natalia
    20 noviembre, 2013 - 12:27 pm | Enlace permanente

    Buenos Dias Rosa, me apunto esta receta para apuntarla el fin de semana!!! Qué pinta más buena!!! Aunque quería preguntarte varias cosillas.

    No me gustan demasiado las alubias, me recomiendas algún otro ingrendiente???

    Qué tipo de arroz debo comprar???

    Y lo último, mi thermomix es la 21, no tengo giro a la izquierda, cómo puedo sustituirlo???

    Gracias!!! (soy bastante TORPE EN LA COCINA)

  7. isabel's Gravatar isabel
    31 agosto, 2013 - 6:14 pm | Enlace permanente

    este plato ha sido nuestra comida de hoy, es que tengo muchas acelgas en la huerta y no sabía qué hacer con ellas… ¡delicioso!¡riquísimo!

  8. 9 junio, 2013 - 12:26 pm | Enlace permanente

    hoy mismo la hago! tengo casi todo, menos el nabo, no creo q pase nada no? bueno, voy manos a la obra!!!! :-)

  9. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    22 noviembre, 2009 - 9:27 am | Enlace permanente

    Hola Nuria, me alegro que te haya gustado tanto el blog. Nosotras también estuvimos muy a gusto a tu lado en la clase.
    Muchas gracias por tus elogios y por tus consejos.
    Te advierto una cosa, este blog provoca adicción. Cuando entras una vez ya no puedes dejar de pasarte por aquí.
    No sé si has visto el especial de Navidad. Puedes entrar pinchando sobre el cuadrado donde pone Especial de Navidad. Salen muchas recetas para poder preparar estas fiestas. Ahí iremos incorporando todas las que vimos ayer en el curso.
    Ve pidiendo en tu farmacia el agua de azahar para hacer el Roscón, que ya te ví con muchas ganas de hacerlo, jijijijijijiji.

  10. Anonymous's Gravatar Anonymous
    21 noviembre, 2009 - 8:03 pm | Enlace permanente

    hoy he conocido a Vicky y a su madre en la clase de especial navidad,solo por eso ha merecido la pena.gracias por decirme lo del blog,es el 1º que uso,no sabia ni lo que era un blog.por cierto el arroz con acelgas espectacular pero yo lo tengo 18 minutos y no 13 y es arroz redondo de hacendado,el bomba lo reservo para los secos.vicky me has comentado que eras quimica y que te encantaba guisar,gracias,sigue, he visto tus recetas y alucino ,ya estoy salvada.nuria ,valencia

  11. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    24 septiembre, 2009 - 11:28 am | Enlace permanente

    Pues me alegro que te haya gustado y que te vengas de vea en cuando a visitarnos. Muchos besos desde España.
    Muaccc
    Rosa

  12. Anonymous's Gravatar Anonymous
    23 septiembre, 2009 - 6:54 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, llevo varios días mirando tu blog y, como valenciana viviendo en el extranjero, esta receta me llamó la atención desde el principio así que hoy me he animado a probarla. Bueno, ha salido riquísima, me ha recordado mucho al típico arroz caldoso con acelgas que me hacía mi madre y mi abuela en Valencia. Lo único es que al no usar el arroz apropiado me ha salido muy poco caldoso… más tipo risoto, pero es que lo he hecho con arroz Arborio. Tengo que buscar arroz para hacer este plato.

    Muchas gracias por la receta… no será la última que te copie. Me he quedado enganchada al blog.

    Besos, María.

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