La masa no es exactamente como la del gofre belga, que es una masa más densa. Esta es más líquida pero más cómoda de usar, sobre todo porque no necesitas un gofrera que ocupa bastante más que un molde de silicona y además puedes hacer la mitad y dejar en una jarrita el resto de la masa guardada en la nevera para hornear al día siguiente. Así que ahí va la receta que podéis ver en la web oficial para hacer 8 gofres a la vez. Está muy buena y es más light que la original. Que la disfrutéis.
Gofres al horno con Thermomix
Preparación
Cocción
Tiempo total
Gofres al horno fáciles de hacer. Con 2 moldes y esta receta harás de tirón 8 gofres dulces o salados.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
- 110 gr de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 80 gr de azúcar o al gusto (si los quieres dulces)
- 240 gr de harina de trigo
- 410 ml de leche
- 2 cucharaditas de levadura en polvo o química, es decir 4 gr
- una pizca de sal
- Molde de gofres para horno de Lékué
Pasos a seguir
- Pon en el vaso la mantequilla, los huevos, el azúcar y la leche y mezcla 30 segundos en velocidad 4.
- Agrega los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal y termina de mezclar 15 segundos en velocidad 4.
- Ahora precalienta el horno a 220º, con calor arriba y abajo. Prepara tu fuente de horno en el que pondrás la silicona -para no tener que estar desplazando los moldes- y mientras se calienta, tu ve llenando los moldes de Lékué para gofres repartiendo bien la mezcla.
- Hornea 12 minutos a 220º, retira, deja enfriar un poco y desmolda dando la vuelta, introduce de nuevo para que se dore por la otra cara unos 5 minutos más o hasta que esté dorado.
- Ahora solo queda que le pongas sirope de chocolate o de caramelo, o nata, o mermeladas con frutos rojos, o helado, compota de manzana... al gusto.
Notas:
Si quieres hacer gofres salados para poner con queso, rúcula, jamón serrano, cebolla caramelizada, salmón ahumado, etc, no añadas el azúcar y en su lugar pon un poco de sal o agrega especias a la masa.
Maria
Esta receta se puede hacer con gofrera???
Rosa Ardá
Esta no creo… pero tengo pendiente haceros unos gofres Belgas. Dame tiempo!
Mariana
Hola Rosa! Quisiera saber si está receta la puedo hacer en un aparato de hacer gofres, no tengo molde para horno. Besos y gracias!
annabel
Hola !!!!!!!!!!!
Acabo de hacer esta receta de gofres y me han salido espectaculares.
Una vez hechos se pueden guardar 2 dias en una caja metálica o pierden mucho.
Gracias por la receta.
vanesa
En el primer paso se me corta! ! Lo he intentado 3 veces y la última sin huevos a temperatura ambiente
Rosa Ardá
Pues a mi me queda perfecta a la primera, que estará pasando en esa cocina?
vanesa
He puesto todo a la vez y arreglado… Pero todavía no he encontrado la recets original.. Gracias
Rosa Ardá
Esta no es original como cuento en el post. La original es una masa densa, y esta como va al horno es más líquida.
loli
Yo me los he pedido para los Reyes, estoy deseando que lleguen. Besos
Rosa Ardá
Que bien!!! Seguro que has sido buena.
marian
hola Rosa, los hice el mismo día que lo enviaste ya que fui a comprarme un MP4 xq siempre los rompo o los pierdo paseando con mis chiquis y sali con una gofrera y con una crepera…ainsssss, ahora los he vuelto hacer para mi maridito y para mi con una tacita de cafe…fabulosossss.mil besos y feliz año guapa!!!
rayasymanchas
Una pinta exquisita!!! Feliz año cielo!!!
http://rayasymanchas.wordpress.com/
Esperanza
Que maravilla Rosa, que bien quedan!
Rosa Ardá
Nuestro amigo @FJGarcia14 ya los ha hecho 😀
Pilar
Desconectada total!!!!
Mis mejores deseos para que este 2013 sea mejor que el anterior con diferencia para todos.
Espero que esteés casi recuperada, aunque sólo sea por todo nuestro cariño y apoyo!
Y las cómodas de mamá y Javier!!! Y las caricias de Wili!!! Jaja un besote Rosa!
Rosa Ardá
Otro enorme. Ya estoy fenomenal, a veces me canso un poco, pero creo que la culpa es mia. No paro!
FELICES FIETAS
La Cocina de Trini Altea
Estos días estoy desconectada de Internet, pero vengo a Felicitaros las Navidades y desear un buen año 2013.
Rosa Ardá
Muchas graciassss. Yo también estoy muy desconectada, solo vengo a ratillos y es que estoy muy liada.
Un beso enorme y felices fiestas
Lou
Yo tengo una gofrera eléctrica que me han regalado y aún no he usado. Para este aparato debe ser mejor utilizar una masa más espesa, no? Alguien sabe si puedo usar esta misma?
Rosa Ardá
Creo que se hará igual, como un bizcocho, pero teniendo la gofrera estaría genial hacer la masa de verdad 😀
Lou
¿Y cuál es la masa de verdad? Gracias.
Rosa Ardá
A esa tendrás que esperar :DDD
Carmen
No sabía ni que existían moldes para hacerlos sin gofrera, ni los he probado nunca salados, qué curioso!!!
Rosa Ardá
Con los gofres puedes hacer un poco como con los Blinis, salados y con salmón se salen:
https://www.velocidadcuchara.com/2011/12/receta-de-blinis-o-tortitas-polacas-con-thermomix/id=8817
https://www.velocidadcuchara.com/2009/09/tortitas/id=120
Romina Mi Infinita Wishlist
uoooooooooooo esto es la mejor noticia que me han dado en años jajaja
Me la guardo per YA!
MI INFINITA WISHLIST
Rosa Ardá
Jajajaja, pues ya lo tienes 😀
Mª José
Nunca he comido gofres y por supuesto nunca los he hecho, a pesar de tener una gofrera electrica. Habra que probarlos y si gustan en casa hacerme con esos moldes tan chulos.
Rosa Ardá
A ver que te parece cuando los pruebes, yo les he puesto Nutella que me chifla y claro, así no se falla :))
Fernando
Hola!!
Una duda, cuando pones en los ingredientes: “2 cucharadas de levadura quimica” puede servir un sobre completo de Royal? Son cucharaditas de cafe?
Gracias!!
Rosa Ardá
Son unos 4-6gr de levadura química, menos de la mitad del paquete de Royal. Ya lo he puesto para que quede más claro 🙂