No todo lo que se hace siempre sale bien, eso pasa en todas las cocinas y a todo el mundo. Como suelen decir las abuelas -las muy refraneras- “el que habla y tiene boca, se equivoca” y con esto pasa exactamente lo mismo.
Seguro que estáis pensando en que se me quemó la Vichyssoisse o algo así, pero esta vez no os lo voy a contar porque prefiero que lo veáis vosotros mismos.
Vichyssoisse de melón
Preparación
Cocción
Tiempo total
Vichyssoisse de melón, una receta fresca de verano para usar como primer plato, la crema es suave y muy fresca, está deliciosa.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Sopas y cremas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
- Vichyssoisse de melón
- Ingredientes:
- 300 g de puerros limpios, sólo la parte blanca
- 60 g de patata troceada y sin piel
- 50 g de mantequilla o aceite de oliva*
- 400 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- una pizca de pimienta blanca (opcional)
- 800 g de melón maduro en trozos
- 100 g de nata*, queso Philadelphia* o nata de soja
- Para decorar usa la opción que más te guste o la que se ajuste a tu dieta:
- -Jamón serrano en tacos o tiras*
- -Bolitas de melón
- -Cebollino picado ó perejil fresco
- -Unas hojas de albahaca
- -Usa el melón vacío como cuenco, etc...
Pasos a seguir
- Pon en el vaso el puerro cortado en rodajas y las patatas cortadas y trocea 2 segundos en velocidad 4.
- Agrega la mantequilla y cocina durante 10 minutos, Varoma y velocidad 1 (sin cubilete).
- Incorpora el agua y cuece durante 15 minutos, 100º, velocidad 1.
- Tritura la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 (ten cuidado que el contenido del vaso está muy caliente, puedes esperar un poco a que baje la temperatura).
- Agrega la sal, la pimienta -si te gusta-, el melón troceado y la nata y tritura 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Deja enfríar y mete a la nevera. Sirve fría.
Notas:
No te olvides de decorarla bien, ya sabes que la comida se disfruta también con la vista :D.
Y aunque parezca que todo sale siempre bien, a veces pasan cosassss como esta!!! se me cayó parte del contenido del melón porque no apoyaba bien :D.
Y aunque parezca que todo sale siempre bien, a veces pasan cosassss como esta!!! se me cayó parte del contenido del melón porque no apoyaba bien :D.
Pilar
Jaja Rosa q bueno!
Me apunto la receta ( osea, captura d pantalla en movil y así no se me olvida q la tengo en “pendiente”).
Hoy he hecho con mis enanos el bizcocho superesponjoso version colacao y cascara d naranja ( q siempre tengo un tupper en el congelador) y nos ha encantado.
Muitos beijinhos!!
Marta
¿Qué es lo que pasó? ¿Por qué fue un desastre? ¿no salió bien? Me gustaría hacerla mañana pero me da “cosa” no vaya a salir bien.
Por cierto, una duda de novata… donde pone 15min a 100º, podría ser a temperatura varoma? Es que así tengo la receta 25minutos en varoma que es lo que necesitaré mas o menos para hacer las albóndigas también en el varoma.
Gracias
Raquel
Hola, no encuentro en las recetas para cuantas personas son. Donde me tengo que fijar.
Un saludo
Rosa Ardá
No lo habré puesto!