Que pena que no tuviera el chocolate amargo, me he tenido que apañar con chocolate normal de Nestle que quedaban dentro de la nevera y que era sin azúcar… pero me ha quedado mucho mejor esta que mi primera #Megagalleta, porque lo confieso, he hecho 2, jejejejejeje
La primera la hice con harina integral y me quedó más dura y oscura -normal-, y la segunda la hice con harina de repostería y ha quedado para mi gusto mucho más vistosa.
Esta galleta se ha rebautizado en Twitter como #Megagalleta, no se exactamente quien empezó con la idea de hacer la galleta gigante pero creo que fue @Pintxo con su blog “El monstruo de las galletas“, el caso es que todos los twiteros gastronómicos la han ido haciendo y ha tenido tanta repercusión que “El Comidista” desde su plataforma en “El País” digital, ha invitado a todo el mundo a prepararla y lanzar los post hoy.
Y aquí está la nuestra, creo que ha quedado bastante bonita!!! De diámetro tiene 35cm, casi nada!!!
Esta ha sido una iniciativa sin premios, sin concursos, pero MUY DIVERTIDA…. Como comentaban en el grupo ayer por la noche cuando vieron la #Megagalleta: “Total por una galleta, no me voy a engordar…, si es sólo una!!!!“
Aquí os dejo la receta original de “101 Cookbooks“
Whole wheat chocolate chip skillet cookies
Ingredientes:
1 sartén de hierro de 25-30 cm de diámetro y 5cm de profundidad (yo usé mi molde de Tatín de 35,5cm)
380gr de harina integral (usé de repostería)
1 cucharadita y media de Levadura Royal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita y media de sal gorda (yo pondría solo 1, creo que llega)
225gr de mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubos de 1cm aprox y algo más para engrasar la sartén.
140gr de azúcar moreno
200gr de azucar blanco
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
225gr de chocolate amargo contrado en trozos de medio centimetro o 1 cm
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 175ºC y engrasa la sartén o el molde que vayas a usar con la mantequilla.
2.- Pon un bol sobre la tapa del vaso de la TMX y pulsa la opción bascula. Echa la harina, la levadura el bicarbonato y la sal, remueve con un tenedor y reserva.
3.- Agrega al vaso el azúcar moreno, el blanco y la mantequilla y mezcla en velocidad 3 sin programar tiempo y ve agregando los huevos de uno en uno y la vainilla.
4. Agrega la harina reservada y mezcla de nuevo 30 segundos en velocidad 3.
5.- Añade el chocolate y mezcla con la ayuda de la espátula. Vierte la mezcla en la sartén engrasada y reparte bien.
6.- Espolvorea el resto del chocolate y presiona levemente las pepitas para que se incrusten en la masa.
7.- Hornea a 175º durante 35-45 minutos o hasta que la masa esté dorada en el borde y en el centro se haya solidificado. Retira del horno, deja enfriar antes de cortar la galletas. Listo
Amparo
Perfecta, después de mucho tiempo queriendola hacer, me he decido.
Ha quedado super buena, a mis hijos le ha encantado, he seguido la receta tal cual, y super buena, buenissiimmmmaaaaa
Núria
Vaya pintaza!! Una pregunta, puedo substituir la mantequilla por aceite de oliva? Es por un tema de alergia a la leche. Gracias !!
Rosa Ardá
Pues vas a tener que probar… por 100 gr de mantequilla usa 75-80 de aceite. Suerte!!
Luego me cuentas la experiencia.
Patricia
Hola!!!! He hecho la galleta pero me ha salido como un bizcocho
¿Qué he hecho mal???
La he hecho con la mitad de los ingredientes ya que el molde era más pequeño.
Quiero repetirlo esta tarde, ¿alguna recomendación?
Cris
Menos polvos de hornear y menos bicarbonato. Incluso si no le echas quedaría buena.
Recuerda que las galletas son un poco “duras” o crujientes y al echarle la levadura esta hace que quede esponjada. El bicarbonato hace lo mismo. Espero te sirva mi ayuda, aunque sea bastante tiempo después.
Almudena
Impresionante!!!!!!!. Una comida americana, primero costillas con salsa barbacoa y de postre megacooki. mis hijos me han felicitado.
Gracias por tu pagina!!!!!!!!!!!
yolanda
Se ha convertido en nuestro regalo de fin de semana. Mi pequeña me pregunta, mami es viernes????? si contesto y dice megacookie!!!
Gracias por la receta, simplemente deliciosa
Rosa Ardá
Jajajja, es buenísimo eso!!! que gracia me ha hechooo, es total
Klaus
Yo le puse sal fina 1 cucharadita , y esta Genial !!! , gracias por la receta !!!
el chocolate use con leche, no me gusta tanto el amargo, lo derreti con la mantequilla en el microondas . y al poner al horno le puse chips de amargo
Gracias nuevamente
Rosa Ardá
Gracias a ti. Parece que te ha quedado bien… A estas recetillas tenéis que hacerles foto para luego subirlas. Es muy divertido
CRISTINA
ya la hice!! sale riquisima, pero, tengo un sugerimiento… lo de la sal gorda creo q no es buena idea, es muy incómodo encontrarte trozitos de sal, creoq sería mejor sal normal, pk se nota demasiado!! el contraste es bueno, pero la sal gorda no la veo adecuada. besos! y enhorabuena por el blog, me encanta,
Rosa Ardá
Es una opción, a mi es que no me disgusta, hay que echarle poco eh!!! pero para los que no le gusten los tropezones de sal, que pongan de la fina
LAURA
ROSA, NO LA PUEDO HACER AL HORNO EN UN MOLDE NORMAL?GRACIAS
Rosa Ardá
Puedes hacerla perfectamente en el molde que quieras, la gracias es hacerla muy grande! pero el resto a tu gusto!!! Se va a hacer de todos modos (eso espero) 🙂
Marta
efectivamente Rosa, lo has explicado perfectamente!!!! Pero de momento me quedo con tus Galletas americanas ;D
Rosa Ardá
Es que no es un bizcocho, es una GALLETA y queda compacta
Marta
La he preparado este fin de semana Rosa!!!! Para migusta queda demasiado compacta, yo soy más de bizcochos que quedan más jugositos, pero está claro que sobre gustos no hay nada escrito ;D.
Rosa Ardá
Pues queda Margot IMPRESIONANTE!!!! Hoy se la ha llevado -lo que quedaba- mi marido al trabajo!! porque está tan rica que me la voy a acabar yo sola!
margot
Genial tu galleta,yo no tenia chocolate negro
y le puse con leche y no es lo mismo.
Besos.
Jose Miguel
Te lo he enviado al correo que viene en tu perfil. Muchas gracias.
Rosa Ardá
No se ve el enlace!! no sale ningún recipiente!!!! mándamelo y lo veo
Jose Miguel
Pero acabo de ver que son 30 euros de gastos de envio…madre mia!! Sabeis donde puedo conseguir una como esta aquí en España?
http://www.cooking.com/products/shprodde.asp?SKU=187543
He buscado por internet, en ebay etc. y no encuentro nada.
Jose Miguel
Muchisimas Gracias ahi lo he encontrado!!
Rosa Ardá
En tiendas como Cooking creo que tienen algo!! Pero seguro que por internet las encuentras
Jose Miguel
Sabeis donde puedo comprar algun recipiente de estos grandes de cristal típicos americanos para meter galletas tipo cookies?
Olga Pareja
Rosa, esta galleta tiene una pinta espectacular!!! Vamos que me están cogiendo ganas de ir p'allí y pegarle un bocao (si es que todavía te queda algo…)!!!! jejeje.
Por cierto…. siempre tienes las manos perfectas!!:P
Raquel
Una a una creo que melas he comido todas jaja
Besicos sorianos que chula la iniciativa y que ricas las galeltas;-)
Sara
Que chuli te ha quedado! yo como llevo casi 3 semanas mal de la tripa ni oler estas cositas jeje, ya la haré más adelante.
Arantxa
El fin de semana espero tener un ratillo y poder hacerla con mis minicocineros, le pondremos chocolate blanco, porque el con leche no les gusta, a ver que tal queda!!!desde luego a ti te ha quedado genial, enhorabuena!!!
Ana Sánchez
jijijiji… pues es que… no me decido, eh?? tendréis que mandarme un trocito todos los que habéis participado en la #megagalleta para probarlas todas y ver cual me gusta más…. ji ji ji ji
Montse Sánchez
Bueno la foto no es de las mejores pero mis chicos estaban deseando incarle el diente, de hecho ya ha pasado por la esquina un ratoncito. Mi molde al final es uno rectangular, le he puesto papel para hornear. creo que me ha quedado un poco gordita no se si tenia que haber hecho 2 partes bueno está deliciosa. La he tenido más tiempo y al sacarla del horno la he puesto en la rejilla para que quede más crujiente.
Elisa
Por cierto, el bicarbonato es imprescindible???
Elisa
GUAUUU, QUE PASADA!!! y queda crujiente como una galleta??? tengo que hacerla, ya estoy buscando alguna ocasión especial… o sin ocasión especial, que leches! 🙂
Rosa Ardá
Jajajajaja!!! como eres Anuska.. menos mal que no tomo chocolate a la taza!!!! jajajaa
Virginia Capilla
Qué "peazo" galleta!!!!!!!
Pokhara
Ha quedado genial, esa galleta… mmm, me la tomaba ahora mismo.
Besos
cookefactory
me ha encantado Rosa, Vicky…es como una cookie gigante digna de los mejores sueños de Triki…o de cualquiera de nosotros…os imaginais como sseria el mundo en grande…las grandes sois vosotras….
http://www.cakelarre.es/2011/02/san-valentin-galletero-cookies-red.html
Vicky Ortiz
La verdad es que tiene poder esto de internet, ¿eh?. Es impresionante ver como todos estáis haciendo esta #megagalleta.
Qué pasada.
Por cierto, que pena que estés tan lejos, porque ahora mismo me presentaba en tu casa a tomarme un cafecito con leche con galleta.
Te ha quedado genial.
Besos
Vicky
Ana Sánchez
Si la galletita es así no me quiero imaginar el tazón de chocolate….
Margarida
Para comerse una galleta como esta o tiene que ser uno un monstruo, o entrenarse una temporada a mover la mandíbula para que le quepa toda entera!!!!!
Qué cosa más rica, galleta con xocolate! Como mis meriendas de niñez!
Besos
ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
Ayer y hoy son días especiales, me he tomado estos dos días con más relax, con más calma, para ver, entrar y leer en otros blogs.
Voy descubriendo sitios que no conocía, personas que me gusta como escriben, o lo que escriben, recetas, que enganchan, lugares…donde perderse.
Por eso estoy aquI, ojeando este blog y aprendiendo de él.
Gracias por escribirlo.
CUATRO ESPECIAS
Anonymous
nena nena… please…manadale un poco a Javi al curro para que yo la pueda probar …. hazme el favor. que como me he puesto a dieta, ya no hago ni pan… y tengo un síndrome de abstinencia de chocolate o algo gueno gueno…..
Recuerda…. meteselo mañana para el jueves….
muack
MJGarcía de Victoria
dadá
¡Tremenda galleta te ha quedado!, fantástica.
besos (dadá flavors)
pepacooks
Vaya día. Engordamos solo de leer… Que cantidad de calorías repartidas en 60 blogs…
Y tu sartén EH??¿no la enseñas? 😛
Marta
jajajajajaja que buena idea Rosa!!!! Y encima es mucho más cómodo y rápido que el estar haciendo pequeñas galletitas. Intuyo que la textura es de galleta y no de bizcocho, verdad??
Ummmmm que hambre!!!!
Yolanda
Oh my God! That´s a huge cookie! … and yummy!
Ja ja ja
No, no se me ha ido la pinza, Rosa, ja ja. Siguiendo en sintonía con el título de tu entrada en inglés, te he escrito unas palabritas en inglés, claro.
¡Díos mío! ¡Vaya galleta más grande! ¡… y rica!
Un besito
Carmen
Qué impresionante, y sí, total por una galleta no pasa nada.
luisa
que pinta mas estupenda. Te ha quedado genial Rosa, total es solo una galleta. Bss.
Anonymous
Madre mia Rosa me dejas comerme un trocito de almuerzo???? jajaja que buena pinta no la pude preparar porque no tenia ni ingredientes ni tiempo 🙁 el viernes termino los examenes y ya preparare de todo reto incluido!!!!!!!!
Soy Sofia Martinez del facebook pero no se como pongo mi nombre para que no salga como anonimo.
besitos!!
Noelia Terciado
Que chula esa megagalleta Rosa, en un blog como este no podi faltar, ya nos hemos servido un trozo para el desayuno!!! y copiado la receta!!!
HoneyBunny
Rosa, con el éxito de la iniciativa, sugiérele a Emile Henry que fabrique un molde en exclusiva para megagalletas y gastropirados como nosotros, qué éxito ha tenido!!! Besos, me encanta que te sumaras 🙂
Lazy Blog
Bravo Rosa, me encanta ver que también has sucumbido a la MegaGalleta
Rosa Ardá
si las preparáis y hacéis fotos!!!Mandadmelas a rosa@velocidadcuchara.com y hago un collage con todas
Mar Martinez
Oiiiiiiiisssss!!! Que buena!!!! Si me dejas, me la zampo entera!!! Me parece que si este finde tengo tiempo preparo una…
Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla)
¡Qué foto tan bonita chicas!
La mía, de 26 centímetros, está siendo devorada a una velocidad que preocupa!!!!
Rosa Ardá
Está genial el Día de la #megagalleta. En el blogroll encontraréis blogs que la han hecho. Me voy a dar un paseo 😀
Ana Sánchez
Como mola el día de la #megagalleta!!!
SandeeA
qué bonita foto? te he dicho que mi MegaGalleta se cayó al suelo y casi no pude comer? como tú has hecho dos…
Carlos Noceda
¡¡Que buena Rosa!! menuda pinta… A mi en casa ya me han dicho que el fin de semana otra, esta vez con la receta original. Asi que ya estoy preparando otra 🙂
Un beso grande guapa.
CocinaConPoco.com
Total por una galleta jejeje que bueno!
Feliz dia de la megagalleta
Un abrazo
Catieu
Se ve deliciosa!!! Muy original eso de una galleta gigante. Seguro que lo haremos….