El 3º reto de VelocidadCucharava a ser diferente por varios motivos. El primero es que como podéis ver ya no solo participarán los amigos que están en en grupo “Cocinar con Thermomix” de Facebook -al que os invito a todos-, sinó que ahora, los que nos seguís solo desde el blog también podréis hacerlo.
El segundo cambio y que espero que sea de vuestro agrado, es que todas las personas que participéis en este reto, entráis en el sorteo de un gorro de Celina Catering, un precioso gorro de chef, porque al fin y al cabo, sois los cocinillas de vuestras casas…
Estos gorros son totalmente artesanales, hechos a mano uno a uno, así que si alguno de los participantes es jovencillo/a, no habrá ningún problema en hacerle uno a medida.
¿Como se participa?
Es muy fácil. Hoy os proponemos una receta que deberéis hacer en vuestras casas, le tendréis que sacar una fotografía y nos las tenéis que enviar a: reto@velocidadcuchara.com
No os olvidéis de poner en el “asunto” 3º Reto con vuestro nombre y primer apellido. Ej: 3º Reto- Laura Montes
¿Hasta cuando enviar las fotos?
El plazo para hacer vuestros fotos y enviárnosles comienza hoy y tiene como fecha tope el 19 de Abril de 2010.
¿Cuando sabremos quien es el ganador?
Esa misma semana pondremos la receta con todas vuestras fotos y elegiremos al azar al Ganador de Celina Catering.
La receta que os proponemos en este Reto es una Quiche, os voy a poner la receta original de la que parten todas las quiches. La Quiche Lorraine es original de Francia, de la región de Lorena, y hace 400 años la preparaban sin queso y sin bacon.
En este reto, vosotras decidís los rellenos, os dejamos que uséis la imaginación y os permitimos hacer la quiche con masa quebrada o con masa hojaldrada… los rellenos también serán a vuestro gusto, así tendremos mucha variedad.
Recordad que la foto con luz de día os quedará más bonita y lucira más en el blog.
Quiche Lorraine
Ingredientes:
Para la Masa Quebrada:
300gr de harina
130gr de mantequilla
70gr de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
Para el relleno:
150gr de bacon en tiras
150gr de queso rallado (rállalo en la TMX)
3 huevos
250gr de leche
30gr de harina
30gr de mantequilla
1 cucharada de aceite
50gr de nata líquida
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para la masa quebrada:
1.- Mezcla todos los ingredientes de la masa agregándolo en orden y programa 15 segundos en velocidad 6.
2.- Estira la masa muy fina y forra un molde de quiche, pincha la masa con un tenedor en el fondo para que no suba, y hornea 10 minutos a 180º. Reserva. Mientras tanto prepara el relleno.
El relleno:
3.- Ralla el queso poniendo el queso frío de la nevera en el vaso (hasta 200gr máximo) programando 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Reserva
4.- Si necesitas rallar el bacon, hazlo con unos golpes de turbo. Reserva
5.- Pon en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta para ir haciendo la bechamel, y programa 5 minutos, 90º y velocidad 3.
4.- Agrega el queso en primer lugar y los huevos y mezcla 6 segundos en velocidad 3.
5.- Incorpora la nata y vuelve a mezclar 6 segundos en velocidad 3. Rectifica la sazón
6.- En la masa ya horneada, pon el bacon repartido y la mezcla del vaso. Hornea nuevamente unos 20-25 minutos a 180º. Comprueba que está cuajada metiendo un palillo.
SUERTE A TODOS…
Ya tenemos retooooo. y sorpresa. Gracias Rosa, siempre pensando en ideas nuevas, para dinamizar el grupo.
Aleee!!! esto si k es un reto para mi….no he hecho nunca una quiche!!! espero superarlo :D
Esta divertido lo de los gorros….me gustan!!!
Me gusta el reto, muy bien, diferente…
Me pondré manos a la masa… quebrada.
Gracias
Que casualidad, mañana tenía pensado hacer una de Su de webosfritos de morcilla y manzana reineta, os pasaré la foto, espero que me salga bien y que os guste.Un abrazo y gracias por la idea del sorteo.Un abrazo
Y puede participar cualquiera?
Si es que sí, me apunto.
Gracias.
PUEDE PARTICIPAR TODO EL MUNDO Storch,, así que anímate.
Que bien el retoooo!!!!! Hacia tiempo que tenia pensado hacer un quiche, y no encontraba el momento, asi, queeeee, manos a la obra!!! y me encantan los gorritos, son super originales!!!
Pues apuntada estoy, Gracias Rosa.
Pues me apunto. Probaré un relleno diferente al habitual. Has dado muy buenas ideas Rosa!
Por cierto…hice las magdalenas de naranja y tuvieron mucho éxito. Me quedaron subidas por primera vez. El truco de la nevera ¡Funciona!
Mil gracias ilusionadora¡
Lurdes
¡Qué bien! Soy nuevo y me animaré a ver qué tal. Mi suegra las hace muy ricas , así que para mí es un doble reto… Por cierto, los gorros son chulísimos
Ahh! desde el reto pasado que tenias ganas de participar, pero sali de vacaciones y no pude, espero ahora si mandar mi foto!
saludos
Gaby
Estoy muy entusiasmada desde que estoy en este foro,eres estupenda,vamos a dejar volar la imaginacion y a ponernos manos a la obra.Ademas en estas fechas le vamos a sacar mucho a esta receta.Los gorros divinos.
A ver a ver, dónde haré la receta esta vez, ….., en las cápsulas de Nespresso no porque ya las he utilizado para el bizcocho de naranja. ¿dónde la haré, dónde la haré, …….? Bueno iré pensando en estos días de fiesta.
Animaros todos a participar. Va a quedar estupendo, mejor que el primero y el segundo juntos, ¿a que sí Ro?
Ah, los gorros de Celina son espectaculares, son él puesto te tienes que sentir como un auténtico Chef.
Besos
Vicky
hola a todas…. soy nueva por estos lugares así que me uno a estos de los retos…. ¿donde se pueden consultar los anteriores????
Como gusta, Rosa, tanto la receta como los gorros. Son una chulada!! Bueno, a partir del lunes empiezo a cavilar tanto la presentacion como el relleno.
Gracias a las dos por "engancharnos", porque no es facil conseguir que tanta gente participe.
Un beso,
Mar Martinez
Qué ilusión Rosa!!! con premio y todo!!! aunque ya sólo aparecer en tu blog es un premio.
Me pongo a ello.
Muchísimas gracias.
¡¡¡Bieeeen!!!. Por fin tengo la oportunidad de participar en un reto, jejeje.
Gracias Rosa, por todo vuestro entusiasmo en la cocina.
Me pongo las pilas yaaaa….
Saluditos
que guay ahora a pensar de que hacemos la quiche,gracias guapa
Pues que bien,mira tenia ganas de hacer una quiche y no encontraba el momento nunca,asi que manos a la obra
Bueno, me voy a lanzar, serà la primera vez que participoen un reto, a ver que sale…..
qué bien!! estaba ansiosa y anoche no me fui a dormir hasta que vi el reto… he soñado con ingredientes, presentaciones… en fin. y lo del sorteo qué buena idea, así tenemos una motivación añadida. felicidades.
Bueno no se si me dara tiempo, el lunes me provocan el parto, a ver si mañana sabado me animo, si no me apuntare al proximo. ¡Una pena! porque los gorros son fantasticos.
Muy bien Rosa,ahhhhhhhh por ello,me voy ha poner a pensar como hago la presentación,ah por cierto Rosa,estoy encantada con los retos,este es el segundo que participo y me encanta gracias a todos,voy a por el gorro,besitos para todos.
Mola! Sería la primera vez que participase y me encantan las quiches, son una cosa que suelo hacer cuando tengo invitados porque son vistosas y socorridas, es casi imposible fallar con ellas. El premio es precioso!
Oye, que buena idea! aunque tengo tmx hace 3 años es la primera vez que voy a hacer esto. me apunto!gracias
Bueno, que alegría ver que tantos os váis a apuntar… Ya sabéis que el reto termina el día 19 de Abril, así que espero todos vuestros correos con las fotos. Mandad una por persona. Suerte…
Besos a todos
Rosa
¡¡¡ Que chulos están los gorros !!!
Un tercer reto que dá mucha cancha….. los rellenos que se pueden
poner, son innumerables.
¡ Me encanta hacer quiches ! A mi familia les gustan y las hago
muy frecuentemente.
Empezaré a hacer fotos, para enviar la más sugerente.
Un abrazo
ni he hecho ni he comido pero ¡me apunto! a ver qué pasa jaujauajuaaju
Rosa, que guay, me gusta el reto!!! una cosa, yo iba a hacer para mañana una quiché, pero no lloraine, tambien sirve? la que hago está buenísima, de pollo y champis, y por arriba se le pone azúcar glass y canela, ese toque le da un gusto espectacular! Lo que no se es si conseguiré una buena foto porque la llevo a un picnic, jeje.
Elisa:si que vale, luego me mandas un mail con la receta y así luego ponemos vuestras versiones… Como la tienes que hornear en casa, hazle la foto si quieres allí, ya me contarás.
Besos
Hola Rosa: me encanta este reto , pues es una de mis recetas favoritas y lo del gorro me fascina … son preciosos.Gracias por motivarnos a todos de esta manera.Eres increible. una fosfora.
Q buen reto,para mi va a ser la primera vez q hago una quiche,tengo tantas recetas pendientes q no doy a basto.No he participado en los retos anteriores y este no me lo pierdo,los gorros son ideales.
Yo también me apunto, aunque pensaba ponerme a régimen el lunes…. lo dejaré para el martes. Jejeje
A este me apunto, a los anteriores no he podido y eso que os sigo desde hace tiempo, aunque ahora lo hago junto a mi hermana y desde mi blog.
Ya estoy pensando en los ingredientes…
Bueno, ya estoy por aquí otra vez. Todos los días desde el jueves sin poder dormir pensando en el rete. Que será, que será…
Me he encontrado con una grata sorpresa, me encantan las quichés.
Sirven de aprovecha-todo. Cuando tienes poco de algo y necesitas más cantidad, una de las mejores elaboraciones es una quiché.
Gracias Rosa y Vicky, porque además tenéis un regalito para alguna de nosotras, jejejejeje
Qué bien!!!Es uno de mis platos favoritos y que me salen de rechupete desde que fui a francia de "au pair"…acabo de llegar de vacaciones y me encuentro con esta sorpresa, por fin puedo participar en mi primer reto, gracias…espero estar a la altura de todas vosotras, ánimo y a por el premio!!!
Qué buen reto! yo nunca la he hecho, pero si me animo a hacerla te lo mando. un saludo
Sonia Herrero
chupatelosdedosconsonia.blogspot.com
q genial!! a ver si me atrevo con esto. Me encantaria ganar el gorrito!!! Me gusta el del tomate frito
Con lo bonitos que son estos gorros! Rosa, a esta sí que me apunto, en cuanto reciba mi THX en casa… qué ganas!
Yupi!!! ya tenemos el tercer reto. Nos pondremos manos a la obra, jejeje.
que harina se utiliza para la masa quebrada???
La habitual de trigo.
Ya lo tengo hecho!!!Esta tarde mando las fotos!!Tiene una pinta….que ricoooooo
hola yo hace menos de un mes que tengo la thermomix, y creo que este fin de semana voy a preparar la quiche, a ver que tal me sale, y os mando las fotos para el reto.
Genial!!! una más que se apunta… esto va bien. Bienvenida Susana
una duda.. hay que hacerlo con thermomix?? la masa tiene que ser hecha en casa??
gracias un beso!
Yo también me apunto,mañana me pongo manos a la obra..
Hace poco que descubrí tu blog y me encanta. También hace poco que me agregé al grupo de facebook,un abrazo.
otra más que participa…ha sido divertido
un saludo
Bueno Rosa, como ya dije en un comentario anterior, este será el primer reto en el que participe, de hecho ya hicimos ayer la quiche y salió buenísima.
Me gustaría proponer que al ser la receta más abierta que la de los dos retos anteriores, ya que habrá quiche con numerosos rellenos, sería ineresante que l@s participantes pudiésemos o bien mandar las recetas o poner un enlace a la receta en el caso que esté en algún blog.
Suerte a tod@s.
Hola Rosa y Vicky!
Me he topado con vuestro espacio, y me ha parecido estupendo! con un montón de cosas chulas, entre ellas este concurso que….para que te voy a mentir, me encantan los gorros!!! son muy auténticos, así que nuevo reto; Quiche Lorreine, y será mi primera vez!
Un saludo de lamambalina
Que monos los gorros a ver si me apunto al próxomo reto.
TIENES UN BLOG muy chulo.
besitoss guapa
buen finde
Nos están llegando un montón de fotos…GRACIAS A TODOS… todavía faltan 3 dias para que el RETO se termine, así que espero que nos lleguen muchas más. ESTAIS A TIEMPO…
Un saludo
Ro
Hola, la semana pasada intenté hacer la quiche y tuve que tirarla…porque la masa, al meterla en el horno, se me encogió, y me bajó el forro de las paredes del molde…voy a intentar hacer otra esta tarde o mañana…¿cuál fue mi error?
Gracias…
Ufff!!! Pues eres la primera que lo comenta. Has estirado en exceso la masa???. Yo la voy a preparar hoy por primera vez, así que ya te contaré como se me da.
Saludos
Hola! ya envié mi receta de la Quiche y no se si la recibisteis porque no he tenido contestación.
Gracias, podéis ver mi receta en mi blog:
http://www.lamambalina.blogspot.com
Aunque al reto no llegue pero no queria quedarme sin hacerla porque siempre andaba con ganas de hacer una quiche y ya al ver esta receta hoy me he animado para la cena. Buenisisma…
gatope