El lunes pasado os pusimos la receta para hacer Pasta fresca casera. Sale riquísima, de verdad. Se arma un poco de lío, pero es divertido.
Yo la forma que le di a esa pasta fueron unos Tagliatelle y había hecho salsa pesto. Pero se presentó más gente a comer y con esa salsa no tenía bastante. Así que miré en la nevera y preparé una salsa de 3 quesos riquísima. Para no comer cada uno una salsa distinta, lo que hice fue mezclarlas en un bol las dos juntas y luego las eché por encima de la pasta. La combinación fue perfecta. Os pongo las recetas de las dos salsas por separado. Si las queréis unir, ya sabéis que quedan fenomenal juntas.
Por cierto, esta pasta casera, solo necesita 3 minutos de cocción. Yo la hice a parte, porque necesitaba la TMX para preparar las salsas.
Espero que os guste”.
- Para la salsa peso:
- 30 g de parmesano
- 25 g de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 25 g de piñones
- 125 ml de aceite virgen extra
- Sal
- Para la salsa tres quesos
- 25 g de Masdam
- 35 g de queso Parmesano
- 35 g de queso Emmental
- 1 huevo
- 200 ml de nata para cocinar
- Pimienta
- Para la salsa pesto: Trocear el queso y rallarlo pulsando al botón de TURBO varias veces.
- Cuando ya esté rallado, programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
- Añadir los piñones, la albahaca y los ajos y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
- Verter poco a poco el aceite a velocidad 5. Añadir sal, si fuera necesario. Sacar y reservar en un bol.
- Para la Salsa tres quesos: Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 6 minutos, temperatura 85º, velocidad 4.
Arantxa
Si sobra se puede congelar?
Gracias
Mizar
Hola, me gusta mucho pero me cuesta encontrar la albahaca fresca, si la hago ¿cuánto aguanta? Gracias
Anonymous
yo acabo de hacer la de tres quesos y está exquisita
Gabriela, clavo y canela
Sin duda debe ser delicioso…
saludos
Gaby
Gloria_granada
que pinta más buena!!! hoy los hice con la salsa carbonara…pero estos los tengo que hacer!!!!
Ana
Riquísimas!!! Siempr hago elpesto en la Th y queda fenomenal… personalmente me encanta la pasta sólo con pesto es como más rustica y deliciosa!!!
Mari's Cakes
Hola Rosa y Vicky!
Bonita pinta la del pesto. Aquíen casa, les gusta mucho las pastas, así que un pesto así les gustara aun mas!
Un abrazo,
Mari
Gumer
Tiene una pinta fabulosa, felicidades…
vamosalculete
¡Guau!…tres rectas en una y ninguna sin desperdicio. Apunto las tres y ya iré combinándolas.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Linda Susan
La de pesto la he hecho varias veces, pero la de queso me parece excelente. También me la apunto
Elsa
Me apunto esta receta, me encanta la pasta y la mezcla de estas 2 salsas me encanta. Muy original (pero mejor pinta tiene)
Graciassss
Anabel
Pues a mí los quesos cuanto más huelan a pies más me gustan, así que me apunto la salsitas de los quesos …. Rápido y rico. Gracias por las ideas.
Besiños
Nekane
Fantástica receta, habrá que probarla, y genial la opción de las dos salsas. Gracias por la receta!!! Me la anoto.
Nekane
Rosa Ardá
Hola Vicky… que pena, pero es que no me gustan los quesos…. si son flojitos de sabor me anímo, pero como huelan a pies, jajajaja, soy incapaz de probarlos. Eso si, mi marido es todo lo contrario, así que seguro que me las pide para él.
Gracias por las recetitas como siempre. Besos
Ro
Beatriz
Qué buenísima pinta tienen esas dos salsas y ese platito de pasta!!!!!
A la pasta no me animo pero a las salsas seguro que sí. Gracias por la receta.
Besos
LA NUBE DE ALBA
Q buena pinta!! y vaya idea más buena!
Besos!
piquices
Es una buena idea este "tres por dos" como en el super. Me la copio ya con vuestro permiso. Esto me recuerda una merluza en blanco que yo preparo y la acompaño con "mayonesa" y con "vinagreta" por separado cada salsa a gusto del comensal pero yo que soy muy lambona las mezclo y obtengo una salsita blanca muy gustosa a la que llamo "vinagresa". Os dejo la idea por si la quereis probar.
Un bico