Si, es lo que parece. Es espectacular romper esta especie de magdalena y ver como su chocolate cae desde su interior. No es complicado de hacer, os va a sorprender, así que animaros este próximo fin de semana. El tiempo que váis a tardar con la thermomix son 4 minutos y después tendréis que hornear solo 7 minutos más. Se hace en nada…
…Si no tenías pensado invitar a amigos, ahora ya tienes excusa.
Volcán de Chocolate
Ingredientes para 12 unidades:
170 de chocolate Fondant
170 gr de mantequilla
3 huevos
3 yemas de huevo
70gr de azúcar
50 gr de harina de repostería
Preparación:
1.-Precalienta el horno a 240º.
2.-Pon en el vaso el chocolate en trozos grandes y tritúralo programando 20 segundos el velocidad progresiva 5-10.
3.-Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80º y velocidad 2.
4.-Añade los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcla programando 30 segundos en velocidad 3.
5.-Agrega la harina y programa 15 segundos, velocidad 3.
6.-Coloca la mezcla en moldes individuales engrasados para que se desmolden con facilidad ya que lo tendrás que hacer en caliente, los de silicona te valen, si usas los moldes de papel para magdalenas el tiempo se reduce a 5 minutos (6cm de diámetro por 4 de alto).
7.-Introduce en el horno, y hornea durante 7 minutos. Retira, desmolda y sirve inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro, puedes servirlo acompañado de helado…
Me da miedo hacer este postre…no se porque??? Y tu nos lo pones tan facilito….lo intentare….;)
Te a quedado para dar chupetazos a la pantalla!!!!!
jejeje…a mí también me da miedo, me parece que hay que hacerlo unas cuantas veces hasta cogerle el punto al horno para no pasarse y que quede como una madalena. Habrá que plantarle cara al miedo y hacerlo de una vez ¿no?
Besos
Pues yo era la primera vez que lo hacía y quedó así de perfecto. Importante empapar bien los moldes de silicona con aceite o mantequilla, y antes de desmoldar, pasadle el cuchillo para que se despegue. Y dejadlo sólo 7 minutos… Os va a salir PERFECTO
Un besito
Rosa
¡ Qué gracia ! Acabo de ver este postre en el libro y no me ha convencido porque pensé que era imposible que saliera así de rico. Desde luego estaba equivocada.
En mi casa va a haber volacanes pero ¡ Ya !.
Un brazo y gracias, "Dichosos los que creen sin haber visto…."
María José,
Rosa, ese volcan de chocolate
tiene una pinta, buenísima,
aunque ami no me gusta mucho el
chocolate, ese me apeteceria
probarlooooo
bueno, un beso. ELISA
Yo también pensé que no me saldría Mjose, pero como era tan sencillo y llevaba poco tiempo para hacerlo, me tiré de cabeza al vacio, jejeje y salió bien…
Tengo que probar a hacer alguna tarta, es algo que no he hecho nunca… eso si que me da cosa.
Besos
Elisa: un besito gordo, ya te haré un volcán cuando vaya a tu casa… Willy está bien a pesar de lo de las zarzas, y tu hijo está fenomenal. Besos
¡Qué bien te ha quedado Rosa!
Yo intenté hacerlos una vez (no tenía la Thermomix) y me quedaron como simples magdalenas. Nada, que los volcanitos no quisieron entrar en erupción.
Así que ahora, viendo lo bien que te han quedado a ti y que los has hecho en la Thermo, no hace falta que te diga que te tomo prestada la receta, ja,ja!!
Un abrazo,
Uhhhhhhhhhhhhm te ha quedado de pelicula, que rico!!!!
Yo lo hice una vez, pero lo debi de tener mas tiempo en el horno, porque me quedo un pelin seco, lo repetire a ver si me queda como a ti
Saludos
AHHHHHHHH SE ME HA HECHO LA BOCA AGUA….QUE RICO ROSA!
Chicas, lo importante es no pasarse de tiempo. Sólo dejarlo en el horno precalentado 7 minutos, si lo dejáis más se quedará como una magdalena normal, no saldrá el chocolate… Espero que me dejéis comentarios en cuanto os animéis a hacerlo.
Saludos a todas
Hola Rosa, soy adicta al chocolate, y esa receta siempre me ha hecho babear, jeje, pero nunca me ha dado por hacerla no sé por qué, pero después de ver lo fácil que es con la thermomix la haré este fin de semana. Ya te contaré.
Un beso
Rosa enhorabuena, es maravilloso, cuando lo pruebe te comento. Mil gracias
Hola!
El otro dia descubri tu blog y ayer que tuve una cenita en casa aproveche para hacer tu receta de volcan de chocolate. La acompañé con un coulis de frambuesa y estaba IMRESIONANTE, a todos les encantó.
Muchas gracias. Sigue con el blog porque disfruto mucho y le estoy dando un nuevo uso a la thermmix!!!!!
Un saludo
Cristina
CRistina: La receta no es mía, es de uno de los libros de TM, pero me alegra mucho que hayas quedado estupendamente delante de tus invitados. Es que me encanta hacer cosas que sorprendan….
visitame cuando quieras, y escríbeme. Me gusta saber que pensáis de casa receta.
Besos
Muchísimas gracias, no me acordaba en que libro estaba y aquí tan fácil.
Además, ayuda mucho ver los comentarios de la de gente que ya los ha preparado.
Mañana tengo una cena y servirá de minidesmostración de lo que puede hacer la TMX (aparte de los otros platos que prepare antes).
Llevo 2 meses con la thermomix y ya no me acuerdo de lo que cocinaba antes
Pues ya sabes Alfonso que no te puedes pasar del tiempo si no no te saldrá. Gracias por entrar en el blog y dejar tu mensaje
Rosa
Hola Ro, yo los hice hace 2 años justo para postre de Nochevieja y repetí el día de Reyes, lo acompañé de una bola de helado de turrón de Jijona. El contraste frío del helado con el volcán recién salido del horno era……(sin palabras). No lo he vuelto a hacer, y no será porque no me lo han pedido las personas que lo probaron, pero no he encontrado la ocasión.
He leído en una revista, que la masa se puede preparar y poner en moldes y congelarla, y sacarla directamente al horno, esos 7 minutos, lo probaré y ya te diré.
Besos y
FELIZ 2009
Hola Rosa he descubierto tu página hace poco gracias a una amiga, y es una de las mejores(ya te he añadido como favorita)He de decirte que nada más ver la receta del volcán me lancé a la piscina y bueno, espectacular, mi marido me dió más besos que nunca. Como somos dos, aunque muy golosos, dejé unos moldes con la masa en el frigo y por la noche los calenté en el microondas y luego al horno los 7 minutos, y salieron igual de ricos que recién hecha la masa. Bueno sólo decirte que seguiré visitando tu blog en busca de más recetas exquisitas, gracias.
No sabes lo que me alegro de que te haya salido perfecto. Esta receta la encontré en uno de los libros de la Thermo y hasta que no la hice no me creí que quedará tan expectacular… Está muy rico (ya hace mucho que no lo preparo). Lo de dejar la masa lista es una opción en la que no había pensado, está muy bien para adelantar trabajo, aunque la verdad es que esta receta no es nada complicada.
Besitos y gracias por los piropos sobre la página, da trabajo pero así con vosotros da gusto.
Besos
Rosa
Hola Rosa!
Muchas gracias por tu receta. La hice el fin de semana y nos encantó. La verdad que es super-fácil y rápida, aunque a mi no me quedó tan alto como el de la foto :( La verdad que se subió poquito y no me quedó tan esponjoso. ¿Alguna sugerencia?
Un saludo!
Sergio: Yo usé unos moldes de silicona para muffins gigantes, son el doble de tamaño que los moldes de magdalenas… y salieron tal cual como mes en la foto, seguramente es porque tiene más cantidad de "masa"…
Un saludo
Rosa
Hola a tod@s,
qué buenos están. Yo los hice el mismo dia que me trajeron la TMX. Mi presentadora me dijo que comprara moldes de aluminio, los compré en Mercadona y salieron estupendos. Los tuve 5 min. y medio con el ventilador y calor arriba y abajo. Nada más sacarlos del horno salieron del molde casi solos y así he podido reciclar los moldes. PARA PODER REPETIR, CLARO. jajajaja.
Un saludo.
hola a todos, y en especial a Rosa y Vicky por compartir recetas, sugerencias, trucos y crear este blog tan completo.
comentar que hice esta receta, preste mucha atención al tiempo y me quedo esponjoso lo malo es que los moldes los tenia que haber rellenado mas porque quedarón pequeño, ese volcan de dentro no era como el de la foto, lo adorne con helado sirope y quedo bien, tengo una familia con muy buena boca y aunque sean pequeños se lo comierón.
saludos.
Hola a todos, hoy me decidí a hacer esta receta, las hice con moldes de papel y no me quedaron muy bien, muy achatadas y subieron muy poco. Las dejé 5 minutos y sólo me quedó una fina lámina esponjosa todo lo demás quedó muy blandenge, no sé si tiene que ser así????
seguiré intentándolo y me agenciaré unos moldes de silicona.
Un saludo
Pues no Patri, te tiene que quedar como en la foto. Yo usé moldes de silicona… ya me contarás como te quedan la próxima vez.
Besitos
El otro día probé el volcán y estaba de escandalo,voy a intentarlo yo también , ya os contaré.ISABEL
Hola RRosa!!!
Ayer prepare el volcán de chocolate por mi cumpleaños y estva riquísimo!!! Todo el mundo coincidió en que era un bocado exquisito!!!
Mi idea era acompañarlo de una bola de helado de vainilla casero, pero se me cortó el helado, así que lo acompañé de un poco de nata montada. Pero con helado hubiese estado buenísimo, ya que el contraste frío-caliente le hubiese dado un toque de frescura.
Lo deje justao 7 minutos, y aunque al principio me parecía demasiado poco tiempo, confié en ti y me salió perfecto!!!
Pues me alegro un montón. Lo del tiempo depende mucho de los hornos, en el mío queda perfectísimo. Os animo a que compréis un termómetro de horno a las que nos os fiéis de como calienta vuestro electrodoméstico, porque a veces fallan y te chafan el postre ;D
Saludos
Rosa
Yo los he congelado a los coulants y estan bueniimos. Cada horno es diferente y también si te gustan mas hechos o menos.
Lo que hago yo es poner un poco de la pasta en el molde y pongo unas pastillas de chocolate blanco o frutos del bosque y lo acabo de cubrir. De acompañamiento una salsa de choco blanco y nata la cantidad de chocolate blanco que pogamos añadir la mitad del peso , de nata. Asi lo hacen en el rte. que trabajaba mi marido.
Ya me contareis
Hola Rosa, yo acabo de hacer la receta en molde normal, bien engrasado y enharinado y lo saque con un cuchillito. Hice solo un tercio de la receta parea probar, y salieron muy bien, solo que 7 mins son mucho para mi horno, ya que salio solo una gotita de chocolate fluido. Mañana que es nochebuena lo voy a dejar solo 6:50, para probar si queda fluido o no.
Manana planeo acompañarlo con sorbete de mandarina y salsa de frambuesa, luego les cuento.
Rosa, mil gracias por esta fabulosa receta.
un abrazo y felices fiestas
acabo de comerme la ultima cucharadita…y…no me ves aplaudir ni alabarte…pero vamos…es lo que estoy haciendo…im-presionante!!!
Que bien!!! jajajajaja
HOLA.QUERIA DECIR QUE AYER PROBAMOS ESTA RECETA Y ESTA BUENISIMA.FELICIDADES POR LA PAGINA,ME ENCANTA
Gracias a ti por pasarte y escribir :D
Hola, lo acabo de hacer y se me aplastaron apenas los saque del horno, vivo en Mexico DF, no se si tenga algo que ver el tema de la altura. Que me aconsejas..??
Pues siempre que los hago quedan perfectos!!! No creo que la altura tenga nada que ver. Vuelve a intentarlo y sigue la receta al pie de la letra, no vaya a ser que te hayan saltado algo.
Besosss
Los molde pueden ser los de aluminio desechables d lo q hay para los flanes individuales ? Y si es asin hay q engrasarlos también ?
Si son lisitos mejor, porque si pones los moldes de aluminio rallados yo creo que te va a resultar más dificil desmoldar. Pero deberían valer. No creo que necesites engrasarlos. Ya me cuentas cuando los prepares
ESTOY BUSCANDO UN POSTRE RAPIDO Y QUE PUEDA TENER CASI PREPARADO. PUEDO CONGELARLOS?
SOY UNA FIEL SEGUIDORA DE TUS RECETAS
GRACIAS
No lo he probado, pero imagino que si!
Ya los he preparado y en casa han triunfado, que cosa mas rica!!!!!!! Hice la masa tal cual, pero como solo somos 3 en casa, rellene 3 moldes para hacerlos en el momento y otros 3 fueron al congelador, cuando los saque, los metí directos al horno, sin descongelar, 15 minutos y listos, creo que subieron incluso mas que los primeros y estaban igual de buenos.
Gracias como siempre por estas recetas fáciles y resulto mas.
Bess apretaos
Hola Rosa. Los acabo de hacer y segui las instrucciones al pie de la letra pero me quedaron secos por dentro. Los puse en moldes de aluminio desechables tamaó flan indiviual. Los tuve 4 minutos en el horno precalentado a 240º. Estan preciosos y me desmoldaron facilmente, pero me quedaron secos por dentro. ¿Que hice mal? El horno lo encendi cuando comenze a preparar la receta y lo hice con calor arriba y abajo y aire. Sera que con 5 minutos es suficiente. ¿Qué opinas?
Depende del tamaño de los moldes. De la cantidad de masa… a mi en el tiempo que pongo me salieron perfectos. Si salen hechos por dentro tendrás que hornearlos menos todavía
Rosa que los tuve no 7 minutos no. Que con las prisas puse 4 en vez de 7