Estas fiestas intentamos pasarlas siempre con la familia. en mi caso y durante un año más no es posible… así que he pensado en esas personas que el día de nochebuena o navidad las va a pasar solos… Si soís dos, o sólo uno aquí tenéis un plato fácil y muy rico… no os quitará tiempo y además mientras tomáis los entrantes y/o el marisco, se estará cocinando sólo en la thermomix.
Este plato lo hago habitualmente, casi siempre cuando tengo prisa, aprovechando las verduras que me encuentre por la nevera… de él saco un primero que es un cremita riquísima y un segundo que es el pescado con verduras.
El 24 y 25 -Nochebuena y Navidad- trabajaré, así que disfrutad de la fiesta vosotros que podéis. ;P
Plato de pescado completo en el Varoma
Ingredientes:
1 litro de agua en el vaso de la TM31 con 1 pastilla de caldo o sal (si lo pones caliente mejor)
Cestillo:
600gr de patatas peladas, partidas en trozos redondos homogeneos
3 huevos envueltos en film trasparente
Varoma:
200gr de zanahorias, en tiras o rodajas
200gr de pimiento rojo, en tiras
200gr de brócoli, en ramilletes
100gr de guisantes
Bandeja Varoma:
papel de aluminio para envolver el pescado en papillote
50gr de aceite de oliva
pimienta
sal
2 rodajas de salmón o merluza, o cualquier pescado que te guste.
1 limón, en rodajas
1 ramita de perejil, para decorar
Preparación:
1.- Pon en el vaso el caldo o el agua con la pastilla de avecrem o sal.
2.- Coloca las patatas y los huevos en el cestillo y ponlo dentro del vaso.
3.- Pon en el recipiente varoma, las zanahorias, el pimiento, el brócoli y los guisantes.
4.- Coloca en la bandeja del varoma el salmón o el pescado que hayas elegido en papillote. (pon el papel albal abierto pon un chorro de aceite, pon encima el salmón, una pizca de sal, pimienta más el resto del aceite, el limón y el perejil y cierra como si fuese un paquete). Coloca el recipiente varoma en su posición y programa 25 minutos, Varoma, velocidad 2. Listo
5.- No deseches el caldo del vaso porque vamos a hacer una crema. Sirve en una fuente, coloca primero las patatas, los huevos pelados y cortados, después la verdura y el pescado. Sazona al gusto.
Crema de Verduras
Conservar el caldo que queda en el vaso para preparar una crema rápida de verduras:
1.-Añade 200gr de las patatas del cestillo, 100gr de zanahoria del recipiente varoma y los guisantes que desees, agrega también dos o tres quesitos (opcional), sal y pimienta.
2.-Programa 20 segundos en velocidad 10. Listo.
PRIMEEEEERRRRRRRR!!!!
Pero bueeeeeeeeeeno, no me puede gustar más esta receta. Es sana y fácil y la voy a hacer muuuuuuuy pronto, no voy a esperar a nochebuena, la haré un día de estos, porque es perfecta para cuidar la línea y viene muy bien para depurar un poco.
MUCHAS GRACIAS Rosa por hacernos la vida culinaria más fácil y divertida.
UN BESOTE MUY FUERTOTE!!!
En eso creo que te gano yo Juanfra. Yo ya tengo el salmón en la nevera, esperando una recetita sabrosa y "voila". Creo que ha llegado tu momento salmoncito. Ya sé que hacer hoy de comer.
Un beso.
(no puedo dormir, estoy preparando el regalo que le hacemos la clase de mi nene a la profe)
Oh qué buenoooooooo!!! Entre tanto exceso de dulces y comida, se te agredece un montón esta receta, que además me va a servir para muchas cenas.
Un beso para todos los que vais a pasar las Fiestas trabajando y cuidándonos a los demás, com tú. Brindaremos por ti en la mesa.
Juanfra, Vicky, Conxita. GRACIAS por los mensajitos.
Esta receta me gusta mucho y se le saca el máximo partido a la Thermomix…
Conxita: Gracias por tus palabras. Así son las cosas, alguién tiene que velar por vuestra salud y un añito más me ha tocado a mi.
Besitos
Me encanta esta receta, el pescado queda sabrosísimo.
Como la cremita que queda no me gusta mucho y prefiero menos verduras de guarnición, yo he hecho una variación, os cuento. Pongo coliflor/brócoli en el varoma solamente y huevos y patatas en la cesta.
Con los huevos y las patatas hago una ensalada para la noche, añadiéndole pimientos del piquillo, aceite de oliva y atún (al estilo "ensaladilla rusa" pero sin mayonesa).
Un beso
10, te doy mejor un 11, que pedazo de receta buena, sana, fácil y rápida que más se puede pedir, me ha encantado
Siento que tengas que trabajar el 24 y 25, yo me acordaré de ti y bridaré unas de las tantas veces que lo hago en la noche, por ti.
Un beso y espero que disfrutes los días que tengas libre
Madre mía, pedazo menú de una sóla sentada. Eso es aprovechar el tiempo, los alimentos y la Thermo. Me ha encantado, Rosa.
Un beso.
Gracias chicas. Es una gran receta, se aprovecha el tiempo al máximo. A mi me encanta con merluza (no me gusta el salmón, me parece un pescado muy graso y pesado)… Lo tengo que probar con más cosas… En la foto no salen los huevos, jejeje, se me olvidó colocarlos ;D
Bsitos, voy a seguir estudiando.
Bueno no, buenísimo. Lo hemos comido hoy. La crema estaba riquísima, dentro le he triturado los huevos duros, sino mi hijo no se los come.
El salmón y sobre todo las verduras, a mí no me gustaba el brócoli, y ahora ya me gusta, se ha quedado al dente, como la pasta. Riquísimo.
Lo repetiremos, pero cambiaremos el pescado porque a mi hijo no le ha gustado el salmón, con lo que a mí me gusta. Rosa, ¿tú lo hiciste con merluza, verdad?
Hola a tod@s!!! Vi esta gran receta antes de ayer y la hice ayer para cenar!!! Bueníiisimo!! Aunque tuve que hacer alguna variación de última hora. Yo convencida de que tenía guisantes y justo cuando los iba a coger vi que no tenía. Tuve que usar judías verdes de las redonditas y quedó buenísimo!!! Las eché todas para la crema y la verdad es que deliciosa. Mi marido es muy de cremas y sopas y está deseando cenar hoy lo que sobró. Yo no le puse los huevos porque me pareció demasiado para cenar. Y lo hice con merluza, pero lo probraré también con salmón algún día a ver qué tal.
Tengo la TM desde estas Navidades y antes no había entrado en la cocina nada más que para hervir pasta!!! Llevo hechas un montón de recetas ya. Hasta me atreví con el Roscón de Reyes!!!! Y quedó buenísimo!
Creo que seré asidua de tu Blog Rosa. Me ha encantado!
Saludos,
Virginia
Pues no sabes Virginia cuanto me alegro que de que haya gustado y de que estés aprendiendo a cocinar con la Thermomix. Te puedo asegurar -aunque ya lo estás comprobando- que vas a ser una cocinillas de primera como yo- pero que no nos quiten la thermomix, jejejeje. Que la disfrutes mucho y que vengas muy a menudo por el blog. Bienvenida
Rosa
No la había leido nunca entera, pero hoy me he decidido incluso a hacerla, es un plato muy rico y sano; creo que la próxima cena de mi hija (18 meses) y mia va a ser esta. Es que le estoy llevando por el camino sano del pescado, jeje.
Gracias Rosa.